食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了丝瓜焖文蛤的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
文蛤500g，丝瓜1根，姜丝适量，葱花适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，生抽少许，香醋少许，，
丝瓜焖文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，热油爆香姜丝，倒入文蛤，炒至文蛤开口后，加入热水，把丝瓜切块，加入调味，盖上锅盖，热水收汁，盛出即可
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文蛤丝瓜
菜系及功效：家常菜谱
文蛤丝瓜主料：文蛤、丝瓜、红辣椒、香椿苗
调料：大蒜、盐、鸡精
文蛤丝瓜的做法：
1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
2、丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，
3、文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
4、锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
小米提示：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为天下第一鲜。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。一出锅文蛤的鲜就迫不及待的冒了出来，丝瓜柔顺的贴在文蛤身上，一块子下去已分不出你我，只觉得的这一口不解气。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
文蛤丝瓜汤的做法
哪都在闹食荒、鸡肉、猪肉怕禽流感、羊肉又是假的、牛肉注水，都不知道吃啥了！天天从海鲜下手，天气热了，来道鲜甜的文蛤汤解解馋！
材料：
文蛤、丝瓜，姜、盐、味精，
文蛤丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤洗净，买的时候问下老板看养好了没，没养好的话，煮出来会有很多泥的。
步骤2，丝瓜切滚刀壮，姜切片
步骤3，把文蛤、姜跟冷水下去，不要等汤滚开了在放文蛤，那样的话，文蛤熟了也不会开了，开了把丝瓜也加进去。
步骤4，等汤开了，加盐吧即可！成品看起来很美味。
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