食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？以下“红豆芝士条（视频菜谱）的做法”由小编为大家收集整理，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
【饼干底】，曲奇或消化饼干80g，黄油40g，【红豆奶酪部分】，奶油奶酪250g，土豆淀粉20g，细砂糖50-60g，柠檬汁1TBSP，蛋黄1个，鸡蛋（大）1个，自制红蜜豆100gg，淡奶油100g，
红豆芝士条（视频菜谱）的做法的做法步骤：
步骤1，饼干底：准备模具（17*22cm或20*20cm），模具里铺上烘焙纸（烘焙纸四角剪口这样可以铺的更贴合）
步骤2，饼干装入食品密封袋，用擀面杖擀碎
步骤3，饼干碎里倒入融化的黄油
步骤4，将黄油和饼干碎混合均匀
步骤5，混合好的饼干碎倒入烤盘，找一个平底的工具（也可用碗底），把饼干碎摊平压实，冰箱冷藏备用
步骤6，红豆芝士部分：自制红蜜豆红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右，直到红豆变软糯（小火能保证红豆的完整）。奶油奶酪室温软化（冬天可以用微波炉叮几秒）用打蛋器搅打到顺滑，1个全蛋和1个蛋黄分两次加入，等蛋液完全被奶酪吸收后再加入剩余的蛋液，蛋液和奶酪混合均匀后，加入细砂糖
步骤7，时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下，搅打到顺滑，加入淡奶油和柠檬汁，混合均匀。筛入土豆淀粉，混合均匀，
步骤8，最终面糊顺滑没有颗粒，四周也没有粘附的奶酪即可
步骤9，加入红蜜豆，翻拌均匀
步骤10，面糊倒入模具，磕两下震出气泡
步骤11，放入预热170度的烤箱烤40～50分钟，烤好的蛋糕自然冷却后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少3小时后食用
步骤12，冷藏好的芝士蛋糕切分成8份
步骤13，完成
97Msw.com相关知识
蓝莓芝士慕斯蛋糕（视频菜谱） 的做法
长方形慕斯圈尺寸18*9*4cm6寸模具：材料＊1.5倍，蛋糕高度4cm左右；材料＊2.2倍，蛋糕高度6cm左右。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
鸡蛋（蛋糕胚）2个，低筋面粉（蛋糕胚）55g，细砂糖（蛋糕胚）55g，牛奶（蛋糕胚）20g，蓝莓（蓝莓果酱夹层）70g，吉利丁（冷水泡软，沥干备用）（蓝莓果酱夹层）4g，水（蓝莓果酱夹层）20g，细砂糖（蓝莓果酱夹层）15g，奶油奶酪（奶酪慕斯）100g，淡奶油B（吉利丁用）（奶酪慕斯）30g，淡奶油A（奶酪慕斯）70g，吉利丁（冷水泡软，沥干备用）（奶酪慕斯）6-7g，细砂糖（奶酪慕斯）50g，蓝莓果酱剩余的果汁（装饰）适量，白巧克力（装饰）20g，樱桃酒or朗姆（糖酒水）10g，饮用水（糖酒水）15g，，
蓝莓芝士慕斯蛋糕（视频菜谱） 的做法的做法步骤：
步骤1，蛋糕胚：蛋黄蛋白分离，打发蛋白，蛋白出现有纹路后，倒入1/2细砂糖，继续打发。9分打发（提起打蛋头有尖尖角）后，加入细砂糖和蛋黄，继续打发1-2分钟
步骤2，最终滴落的蛋液，纹路能保持10秒以上就可以了。倒入牛奶，略翻拌3-5下
步骤3，筛入低筋面粉
步骤4，翻拌到没干粉即可
步骤5，烤盘27*27cm，铺上烘焙纸，倒入面糊，用画“z”字的方法，把面糊摊平在烤盘里，磕几下震出里面的气泡，放入预热190度的烤箱，中层，10分钟
步骤6，烤好后，把蛋糕从烤盘取出，盖张烘焙纸，冷却备用
步骤7，蛋糕不烫手后，用慕斯圈（18*9*4cm），压出两个蛋糕胚
步骤8，#蓝莓果酱夹层：在小锅里倒入蓝莓、水、细砂糖，中火加热
步骤9，沸腾后继续加热2分钟
步骤10，吉利丁提前用冷水泡软，沥干水，趁热加入蓝莓果酱里，用余温使吉利丁融化，混合均匀，冷却备用
步骤11，奶酪慕斯：吉利丁提前用冷水泡软，沥干水，加入淡奶油B（吉利丁用），中火微波5-10秒，让吉利丁融化
步骤12，软化奶油奶酪：用微波炉小火（大火会喷溅）叮10秒左右，能用手轻易按下的软度，奶油奶酪、糖混合，搅打到顺滑
步骤13，加入淡奶油A，搅打到顺滑
步骤14，加入融化的吉利丁，搅打到顺滑
步骤15，樱桃酒10g＋水15g，涂在蛋糕胚两面
步骤16，将一片蛋糕胚放入慕斯圈的底部，倒入1/2的慕斯，冷冻至凝固（10分钟左右）
步骤17，凝固好的慕斯上，铺一层蓝莓果酱（保留少许果汁，最后做装饰用）
步骤18，再放入另一片蛋糕胚
步骤19，倒入剩余的慕斯，再放入冰箱冷冻至凝固（10分钟左右）
步骤20，装饰：白巧克力装入耐高温的一次性裱花袋，倒入50－60度的热水（手可以触碰的温度），让白巧克力融化
步骤21，取出凝固好的慕斯，用喷枪or热毛巾or吹风机，让模具的四周受热，脱模
步骤22，脱模后的蛋糕，放入冰箱冷冻3-5分钟，用加热过的刀切分蛋糕（切了5块）
步骤23，白巧克力融化好后，在裱花袋上剪一个小小的口，在蛋糕顶部随意的画出花纹做装饰
步骤24，把蓝莓果酱剩余的果汁，也装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，在蛋糕顶部做装饰
芝士条
食材明细：
主料：：奶油乳酪250克，消化饼干150克，
辅料：：黄油70克，酸奶100克，砂糖50克，低筋面粉45克，葡萄干适量，椰蓉适量，
芝士条的做法步骤：
1.150g消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎擀细
2.70g黄油微波炉融化后将消化饼干倒入其中拌匀
3.倒入模具中用勺子认真压实！
4.撒上葡萄干，放入冰箱备用
5.250g奶油乳酪和50g砂糖一起隔水软化，搅匀
6.分几次加入鸡蛋液，搅匀
7.加入100g酸奶搅匀
8.筛入45g低筋面粉，搅匀
9.做好的面糊倒入刚才的模具里
10.抹平。撒入少许椰蓉
11.入烤箱，上下火，170度烤30分钟。取出凉凉后入冰箱冷藏
12.3小时候取出脱模，切成适当大小食用
小贴士：
我用的是8寸模具。最好是活底的，方便脱模，否则饼干底很容易碎的。
黄金芝士条的做法
我是一个芝士迷的，超级喜欢。现在终于圆了自己做芝士的梦。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料：
高筋面粉200g，水90g，砂糖40g，鸡蛋液30g，黄油25g，酵母4g，盐2g，奶粉10g，马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量，
黄金芝士条的做法的做法步骤：
步骤1，将水、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、黃油、高筋面粉、酵母放入面面包机里，马苏里拉芝士和沙拉酱备用。
步骤2，选择面包机和面菜单，时间调30分钟
步骤3，面团揉圆，用玻璃碗盖住静置20分钟。
步骤4，平均分成5份。
步骤5，将面团擀压擀长，
步骤6，面团翻面底端压薄
步骤7，卷成长条
步骤8，再揉长。
步骤9，放入烤箱，选择烤箱的发酵菜单，时间45-50分钟。
步骤10，在发酵好的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，然后放上马苏里拉芝士碎，
步骤11，放入烤箱，上管180度，下管165度，时间15-17分钟
步骤12，成品
自制肉松 （视频菜谱）的做法
肉松发硬的几个原因1、炖煮的时间不够，肉要炖煮到软烂的程度2、尽量选择里脊这类比较嫩的部位3、炒之前一定要先拍打松散4、炒的时候用小火，火不能太大参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
猪瘦肉（没筋的瘦肉即可，推荐里脊肉），烤香的白芝麻，葱，姜，料酒，酱油，糖，盐，
自制肉松 （视频菜谱）的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切块
步骤2，肉冷水下锅，水开后舀去表面的浮沫
步骤3，把肉盛出来备用
步骤4，大葱段、姜片、焯过水的瘦肉、料酒，一起放入高压锅，加入刚没过食材的水
步骤5，上气后，中火压40分钟（普通锅炖1.5-2小时）
步骤6，煮好后沥干水，装进保鲜袋，用擀面杖先擀碎，再拍打松
步骤7，得到这样松散的肉丝
步骤8，平底不粘锅里倒少许油
步骤9，放入肉丝，加入适量盐，不停的翻炒，全程用最小火
步骤10，肉丝基本变干，开始上色时，加入适量酱油和白糖，继续翻炒
步骤11，一共需要炒30-40分钟，等肉丝开始变金黄色，基本没有水汽时盛出
步骤12，用搅拌机打成蓉（如果不想要太碎的肉松，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可）
步骤13，打成蓉的肉松再倒回平底锅里，最小火翻炒到肉松完全干燥，加入烤香的白芝麻
步骤14，翻炒均匀
步骤15，密封保存
喜欢《红豆芝士条（视频菜谱）的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士条专题，希望您能喜欢！
