食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上旺仔小馒头的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
问：玉米淀粉可以吗？答：可以，但是玉米淀粉的口感比较硬。问：油可以不放吗？答：不可以，因为我都试过没有油的面团粘手厉害，不好操作。问：泡打粉可以不放吗？答：不可以，没有泡打粉就是硬疙瘩，完全没有旺仔小馒头的酥。这个我做过4次，唯有这次的从颜值到口感是最接近旺仔小馒头的。玉米淀粉也试过，口感硬。方子分享给大家参考。
材料：
马铃薯淀粉90g，低筋面粉20g，鸡蛋液30-35克，细砂糖30g，炼乳10g，奶粉15g，玉米油10g，泡打粉2g，
旺仔小馒头的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散加糖，玉米油，炼乳搅打匀。
步骤2，低粉，马铃薯淀粉，奶粉，泡打粉提前混合过筛一次。
步骤3，过完筛的粉类混合物再过筛进打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
步骤4，和成面团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂。如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
步骤5，搓成长条，尽量粗细一致。放了油的方子确实不粘手
步骤6，断成小小剂子，大概在一克左右。
步骤7，搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点儿。
步骤8，烤箱提前预热，我是上下火160度中层、烤了12分钟，具体温度依自己烤箱来，盯着点儿表面微黄就可以了，旺仔小馒头就是微黄的对吧。
步骤9，啦啦啦出炉，比较满意，味道口感和旺仔小馒头几乎一模一样。
步骤10，假冒旺仔小馒头，质量绝对保证，吃着绝对放心。
步骤11，大人孩子都喜欢的旺仔小馒头
97msw.cOm延伸阅读
＃柏翠大赛＃旺仔小馒头
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个（约35g），糖粉15g，玉米淀粉120g，低筋面粉30g，奶粉20g，玉米油20g，
辅料：：牛奶25g，
＃柏翠大赛＃旺仔小馒头的做法步骤：
1.将油和鸡蛋黄拌匀；（如果用的黄油需要提前软化）
2.加入牛奶拌匀；
3.将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀；
4.揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干；
5.烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可；
6.成品。
7.酥松可口~~~
小贴士：
1、蛋黄和牛奶的量可以稍变动，如果你的蛋黄重量跟我的稍不一样，可以变动牛奶的量来增加或减少。
2、用2个蛋黄，没蛋白，就是为了更酥松的口感。
3、玉米油和葵花籽有没味道，像橄榄油，核桃油等都有一定的味道。
无油河流石旺仔小馒头厉害了我的零食的做法
小朋友最爱的小零食，无油、健康。之前给小朋友做过，小丫头喜欢的不得了，舍不得吃，带去学校分享给同学，嘿嘿！得到很多赞美，她也得意洋洋。当然是还想吃了，这就是我做美食动力。这次加了桑葚酱，颜色深了，小朋友说看上去有点像河流石，那就创造个水中河流石的意境吧，刚好做冰皮月饼剩下的一点面给她做了一只大大的天空蓝魔虾，摆上去还有点意思，小朋友好喜欢，看了好几天，至今蓝魔虾还凝固在那里，当然，小馒头已无影踪了！桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。”参与活动:#厉害了我的零食！#
材料：
玉米淀粉150g，鸡蛋2个，白糖50g，低筋粉50g，奶粉30g，炼奶10g，小苏打2g，桑葚酱20g，冰皮面团适量，，
无油河流石旺仔小馒头厉害了我的零食的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，鸡蛋打散，加入白糖、炼奶充分搅拌至白糖乳化
步骤3，蛋液中筛入所有粉类食材
步骤4，先用筷子搅拌成雪花状，加入桑葚酱
步骤5，再用手揉成光滑的面团饧10到20分钟
步骤6，搓成细细的条，均匀的揪成小剂子
步骤7，取一小剂子，揉成小圆球，很费时间哦！码入烤盘
步骤8，烤箱上下火预热170度，烤10分钟，再焖5分钟
步骤9，出炉，彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。
步骤10，做蓝魔虾：冰皮面团加入食用色素
步骤11，揉成蓝色面团
步骤12，分别做出蓝魔虾的各部位
步骤13，各部位连接起来，放在小馒头上，用黑豆做眼睛，用干花的叶须做虾须，配上水的背景还有点意思。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
小朋友们喜欢吃的零食——旺仔小馒头
食材明细：
主料：：土豆淀粉150克，面粉适量，鸡蛋1个，糖粉50克，牛奶适量，
辅料：：盐少许，吉士粉少许，
小朋友们喜欢吃的零食——旺仔小馒头的做法步骤：
1.诱惑到你了没。。。
2.将鸡蛋、糖粉放入干净的容器中手工拌匀
3.加入牛奶、吉士粉、淀粉轻轻拌匀
4.加入面粉、盐拌匀
5.面团搓成细细长条，切成小段，滚圆，放入装了面粉的盘子里，每20个小球，进行一次手抓上粉；
6.把上粉的小球放入考盘，注意留空隙，喷一层水雾；
7.烤箱预热175度（烤箱不同温度不同），放上层8分钟左右。
8.漂亮吧，小朋友们一定喜欢哦。
小贴士：
旺仔小馒头是小孩子很喜欢的零食，在中国的知名度非常的高。普通的家庭生活中，人们可以自己制作或者购买，虽然买起来很方便，但是自制的更有一番风味也更健康。。
第一、完全可以作为小点心，给孩子吃这小馒头；
第二、自己做的旺仔小馒头不是膨化食品，而且比较有营养，添加多种营养素。
豌豆小馒头
食材明细：
主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，
辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，
豌豆小馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和菠菜汁。
2.和成光滑的绿色面团。
3.面粉加酵母和水。
4.和成光滑的白色面团。
5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。
6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。
7.擀成薄片。
8.中间划一刀如图。
9.放三个搓圆的白色面团。
10.折过去包起来如图形状。
11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
12.成品图。
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