任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了川香腐竹的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
腐竹6根，郫县豆瓣酱2勺，味极鲜酱油1勺，葱1根，蒜，蚝油，
川香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
步骤2，大葱大蒜切好备用
步骤3，起锅烧油
步骤4，大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
步骤5，腐竹下锅
步骤6，加酱油
步骤7，加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
步骤8，大火翻炒均匀，炒三四分钟
步骤9，入味了就可以出锅了
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鱼香腐竹的做法
很喜欢吃腐竹，因其味道鲜美，营养丰富，补充蛋白质和钙，它都是很好的选择！
材料：
瘦肉200g，腐竹100g，玉米油1汤匙，盐适量，黄豆酱适量，剁椒适量，大蒜适量，葱适量，淀粉适量，，
鱼香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
步骤2，大蒜切片，葱切段备用。
步骤3，瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。
步骤4，锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
步骤5，将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱节盛出。
香辣腐竹的做法
材料：
腐竹250g，辣椒少量，蒜少量，，
香辣腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡好备用
步骤2，油爆蒜辣椒，放腐竹炒5分钟左右，放点酱油上色提鲜，盐，味精，出锅。呼啦啦，新人一个，各位朋友多多关照，哈哈
川香文蛤的做法
这道菜以前在饭店吃过很多次，终于按捺不住自己尝试了起来！也捣鼓了几种做法，但川香麻辣味的家里人最爱吃！
材料：
文蛤500g，大葱一根，辣椒5个，大蒜5瓣，姜适量，盐少许，味精少许，料酒少许，蚝油少许，花椒油少许，
川香文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤提前两两小时养在清水里吐沙，水中加少许盐！
步骤2，大葱葱白切斜角，葱叶切碎放在一边。姜蒜切细沫，备用！
步骤3，洗净的文蛤在沸水里煮3分钟左右，捞起过凉水备用！
步骤4，热锅冷油加入适量郫县豆瓣，和姜蒜沫爆香！
步骤5，放入控干水分的文蛤，再加少许料酒快速翻炒两分钟！
步骤6，放入备好的大葱葱白，辣椒，继续翻炒，加少许味精，蚝油，花椒油调味！再加适量清水闷半分钟，放入葱叶收汁出锅！
步骤7，啦啦啦，川香文蛤可以上桌了！
豉香腐竹的做法
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材料：
腐竹150g，豆豉按比例和个人口味，盐1勺，辣椒，枸杞10颗，郫县豆瓣酱1勺，花生油，鸡精少量调鲜即可，
豉香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的腐竹弄断放在水里浸泡一段时间。
步骤2，腐竹泡好了后沥干。
步骤3，将几种香料洗净，放在开水里泡出味。
步骤41，.开始炒腐竹，加辣椒，两分钟时加入豆瓣酱，豆豉，然后将备好的香料水倒入锅中，小火焖煮。开盖加入香芹翻炒即可。
步骤5，出锅，开吃
感谢您阅读“97美食网”的《川香腐竹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹的做法专题，希望您能喜欢！