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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“芝士豆腐番茄沙拉 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

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材料:

主料:豆腐250g,西红柿100g,

辅料:奶酪200g,芥末适量,苹果醋适量,,

芝士豆腐番茄沙拉的做法步骤:

1. 打开盒装老豆腐,放入果汁机中,切达起司也放入果汁机中,搅拌成泥状倒出。

2. 锅内倒少许清水,加入琼脂粉煮开,放入豆腐起司泥翻炒。

3. 趁热倒入方型慕斯模具中。冷却后,放入冰箱中冷藏凝固。

4. 番茄洗干净,切厚片。

5. 取不锈钢碗,倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀,调味盐、蘑菇精拌匀。

6. 从冰箱中取出豆腐起司,切厚片。

7. 取盘,放一片豆腐起司,再放一片番茄,依此类推,共三片豆腐起司三片番茄,两端用苦细叶、豆苗伴边,最后淋

8. 的沙拉汁,撒少许欧芹碎即可。芝士豆腐番茄沙拉烹饪技巧

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芝士沙拉包


这款芝士拉沙包满足你追求松软的口感,芝士和沙拉结合的松香。让你不仅仅回味在唇齿之间。

材料:

主料:高筋面粉200克,低筋面粉30克,

辅料:马苏里拉10克,鸡蛋1个,酵母3克,开水80克,白糖50克,橄榄油15克,食盐1克,沙拉酱2勺,

芝士沙拉包的做法步骤:

1. 所有材料放入面包桶里。

2. 揉成光滑出膜的面团。静止10分钟。

3. 放容器,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏发酵一天一夜,进行第一次发酵。

4. 取出重新整成圆形,放温暖处发酵至2倍大。

5. 分成10份剂子。保鲜膜盖上醒发15分钟。

6. 把面团排气擀成水滴形,从大往小卷起。

7. 依次全部做好。

8. 进行二次发酵。

9. 用沙拉酱在上面挤出S形。

10. 均匀的撒上马苏里拉奶酪丝,烤箱预热10分钟上下火160°。放入之后上火160°,下火140°烤15分钟即可。

芝士豆腐


食材明细:

主料::豆腐适量,芝士适量,

辅料::海苔适量,牛肉松适量,生抽适量,

芝士豆腐的做法步骤:

1.准备好食材。

2.取一块豆腐,上锅蒸3分钟。

3.盖上芝士在蒸3分钟。

4.生抽加一点水调成汁。

5.把生抽汁浇在豆腐上。

6.看着很美味。

7.撒海苔和肉松完成。

番茄芝士蛋卷


番茄芝士蛋卷是一道儿童主食,适合一周岁以上的儿童,蛋卷嫩嫩的,并且容易消化,推荐给各位孩妈做给宝宝吃。

番茄芝士蛋卷

主料:鸡蛋3个、火腿、番茄、马苏里拉芝士(忘记拍照了)

辅料:玉米淀粉、盐、胡椒粉

番茄芝士蛋卷的做法

1、将番茄切丁、火腿切丝备用

2、鸡蛋打入碗中,加少量玉米淀粉搅匀后再加入番茄丁,加盐、胡椒粉调味,搅匀

3、平底锅放少量油烧热转小火,倒入番茄丁蛋液,待蛋液成型撒入火腿丝

4、蛋饼上还稍存有蛋液的时候撒上马苏里拉芝士,全过程用小火烘焙,芝士溶化后将蛋卷慢慢卷起,然后上下面各煎一遍即可。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

火腿沙拉芝士面包


食材明细:

面团::高筋面粉300克,普通面粉100克,糖40克,盐3克,鸡蛋一个,牛奶100克,酵母粉6克,温水大概100克,黄油30克,

辅料::芝士碎适量,蛋黄酱适量,或沙拉酱,番茄酱适量,葱花适量,

刷表面用::鸡蛋适量,

火腿沙拉芝士面包的做法步骤:

1.准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....

2.把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序30,一边揉一边加入温水,直至揉成面团,

3.30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.

4.待面团发酵至2~3倍大就可以了

5.启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.

6.擀成成牛舌状,放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)

7.然后卷起来,把接口处和两头捏紧...

8.放入烤盘中,进行二次发酵...

9.发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液,撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花..(由于个较大,我分成了好几盘来烤的....)

10.放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15~20分钟左右即可....

11.出炉了.成品图......请欣尝......

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小贴士:

给出的烤箱温度,只供参考.俱体的按你自己的烤箱来定.

土豆番茄芝士汤


食材明细:

主料::土豆适量,西芹适量,西红柿适量,猪瘦肉适量,

辅料::盐适量,鸡精适量,卡夫芝士粉适量,黑胡椒粉适量,

土豆番茄芝士汤的做法步骤:

1.土豆切块,西芹切小粒,西红柿去皮切块。

2.一个小砂锅煲,适量清水,然后先放土豆煮。

3.猪瘦肉洗净切小块,然后放入砂锅中和土豆一起煮20分钟。

4.准备卡夫芝士粉,黑胡椒粉,盐,鸡精。

5.煮了20分钟后闷十分钟,然后放入西红柿和西芹继续煮20分钟。

6.西红柿西芹倒入锅中,然后加入少许盐,卡夫芝士粉,黑胡椒粒。

7.煮到材料绵软,味道互相融合,汤汁浓郁。

8.最后起锅的时候加入少许鸡精即可。

9.可以开吃了。

小贴士:

土豆先煮,绵软的口感就会很好,西红柿后放,煮的时候不用一直搅动,要不然汤底就太糊了

番茄芝士焗饭


食材明细:

主料::鸡蛋1个,番茄1个,火腿肠1根,黄瓜1根,

辅料::玉米粒适量,青豆适量,马苏里拉奶酪适量,

配料::胡椒粉适量,咖喱粉适量,番茄酱适量,橄榄油适量,盐适量,

番茄芝士焗饭的做法步骤:

1.准备好原材料:剩米饭一碗,青豆玉米粒适量,火腿1根,黄瓜1根,番茄1个,马苏里拉奶酪适量

2.将黄瓜,番茄,火腿肠切丁后装碗,留两片番茄最后铺饭上

3.鸡蛋打碎打成鸡蛋液,然后锅中倒入橄榄油,摊熟成鸡蛋皮,取出后切碎,备用

4.把黄瓜丁,番茄丁,火腿肠丁放入油锅中炒香,再放入隔夜饭炒,搅拌均匀,最后放入碎鸡蛋皮,炒香,期间根据个人口味加入番茄酱,盐,咖喱粉和胡椒粉

5.将炒好的米饭放于烘焙容器,铺上步骤2中留的2片番茄

6.再在米饭和番茄上均匀铺上奶酪丝

7.入烤箱200度,烤至表面金黄色即可,大约20分钟

火腿芝士焗番茄


食材明细:

主料::番茄2个,鸡蛋1个,火腿2片,奶酪块2小块,马苏里拉适量,

辅料::葱花适量,

配料::食盐2克,酱油适量,

火腿芝士焗番茄的做法步骤:

1.番茄切开个小盖子,用勺子把心掏空。

2.合上盖子,把空心番茄,180度烤上15分钟。想让番茄软点,这个过程不能省

3.把火腿放酱油里腌着,烤起来才有味道

4.鸡蛋打散,加入掏出的番茄继续打

5.打好的蛋液导入烤过的番茄内

6.加入马苏里拉、葱花。盖上盖子

7.依次铺上腌好的火腿片,奶酪、葱花

8.烤箱预热200度,烤15分钟即可

9.出炉,番茄底下垫两片生菜上碟。外面有火腿芝士,伴随里面香浓的奶酪番茄烤蛋。一举两得哈~~

芝士焗番茄(3)


食材明细:

主料::西红柿3个,鲜香菇2朵,

辅料::蒜2瓣,盐适量,黑胡椒碎适量,无味植物油少许,马苏里拉芝士10克,

芝士焗番茄的做法步骤:

1.准备所有的材料,西红柿不要太大,一个150克左右比较合适

2.香菇洗净切岁碎末,蒜去皮切碎末,西红柿洗净去掉底部、切下顶部

3.锅中放少许的植物油,油热后放入蒜末炒出香味,放入香菇碎炒至软榻

4.放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀,关火待用

5.西红柿摆放在烤盘上,用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油

6.在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎

7.用汤匙舀上炒好的香菇碎,放上适量的马苏里拉奶酪

8.烤盘放入已预热185度的烤箱中,烤箱以上下管加热方式预热,上下管温度均为185度,放入烤盘烘烤12分钟,烤架放入倒数第二层,凸面朝上

9.时间到,取出烤盘,西红柿装盘,撒少许的干葱即可

小贴士:

1、西红柿不要太大,太大不易烤透;
2、炒好的香菇碎会略有剩余。

芝士肉糜焗番茄


今天做的是芝士肉糜焗番茄~

材料:

主料:番茄适量,芝士片适量,马苏里拉芝士适量,肉末适量,

辅料:薄荷叶适量,百里香适量,淀粉适量,料酒适量,食盐适量,白砂糖适量,

芝士肉糜焗番茄的做法步骤:

1. 准备食材。

2. 番茄洗净挖空。

3. 肉糜中加入盐,料酒,淀粉,糖搅拌均匀。

4. 热锅炒熟肉糜。

5. 肉糜放入番茄中。

6. 番茄上再盖上马苏里拉芝士。

7. 放入烤箱190度15分钟。

8. 盛出插上薄荷叶,撒上百里香装饰即可。

炸豆腐芝士


食材明细:

豆腐,芝士。

炸豆腐芝士的做法步骤:

1.豆腐用布包好,加重物稍压,吸干水分。

2.火腿,芝士修煎成正方块,鸡蛋打散,番茄去皮,切碎。

3.豆腐每件横切开半,相连勿断,把芝士片和火腿片插入其中。

4.豆腐依次沾上面粉,鸡蛋,面包糠,用中温滚油炸成黄色。

5.用牛油炒香葱头,加番茄及上汤,煮滚,下调味料,推匀,以盐,胡椒粉调匀,煮成汁。

6.炸豆腐对切开上碟,荷兰豆,红椒粒装饰,淋上酱汁供食。

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