任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供双椒猪蹄，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
过年时，离不了的规矩就是啃猪蹄，猪蹄也叫猪手，南方有道著名的菜叫发财就手，就是用猪蹄做的，为了图个好意头，家家户户在过年时，都会烧上一盘猪手来吃。
材料：
主料：猪蹄1只，，
辅料：细香葱2棵，姜3片，白酒30克，花椒3克，苹果醋15克，杭椒5个，小米辣5个，香油适量，食盐4克，生抽10克，蚝油10克，，
双椒猪蹄的做法步骤：
1. 猪蹄洗净，斩块。
2. 锅中加水，放入猪蹄、香葱、姜片、花椒。
3. 倒入白酒，大火煮开，转小火煮烂熟。
4. 杭椒、小米椒切碎，放入碗中。
5. 放入生抽、苹果醋、蚝油、香油调成蘸汁。
6. 猪蹄捞入碗中，调入料即可。
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双色猪蹄卷
和各种西式的面包、蛋糕和饼干相比，中式的馒头、花卷等篜制的面食要健康许多，所以，在烘焙的同时，也别忘了做一些中式的主食，同样可以满足我们爱玩面食的需要。
要说明的是，由于工作和家务比较多，为节约时间，我每次发面团，都发的比较多，放冰箱冷藏，用的时候提前半小时取出回温就可以用了，所以，面粉、液体和酵母的具体用量就不写了，但大致液体的比例为面粉的50-55%左右，酵母的比例为面粉的1%。
双色猪蹄卷
原料：面粉、牛奶（或水）、南瓜、酵母
双色猪蹄卷的做法
1.面粉＋牛奶（或水）＋酵母和成软硬适合的面团，醒发至2倍大；
2.面粉＋南瓜和成软硬适合的面团，醒发至2倍大；
3.分别取出排气，分小剂子，压扁，擀成相同大小的圆面片；
4.将一个黄色面片用刀一切为二，分成两个半圆形；
5.取一个半圆放在白色面片的一边，将白色的另一边折过来，盖在黄色半圆上上；
6.取另一个黄色半圆再一切为二，取其一放在白面片上，并折成扇形；
7.在扇形下角竖切一刀，接口向下，反折捏牢；
8.上面用刀背压出两道印，猪蹄卷就做好了；
9.将做好的猪蹄卷放入铺好笼布的屉中，凉水上锅，中火，上气后15分钟即可。
双色猪蹄花卷
喜欢自己做面食，因为即卫生安全，又可以随心所欲，这款面点加了全麦粉，又加了紫薯，哈造型是第一次做，不算太理想，猪蹄太肥了，而且边角也不整齐，这个要下次再改进了。
双色猪蹄花卷
原料：紫薯泥适量、全麦粉200克、普通面粉400克、酵母5克
双色猪蹄花卷的祝福
1.紫薯蒸熟去皮，压成泥。
2.将面粉分成两份。分别加入适量水和酵母，其中一份另外加入紫薯泥，揉成布置。发酵到两倍大。
3.取出发好的面团揉匀。
4.分成剂子。
5.分别擀成皮。其中紫色的一个先切成二分之一，卷入白色面皮之中。
6.然后另外将四分之一放在一侧。
7.折叠成三角型。
8.从尖的地方切开。
9.两边稍向后卷起。全部做好后放入蒸锅。
10.锅内加温水，醒发20分钟以后，蒸20分钟，即可。
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花，非常好吃，趁着周末老公放假，他帮忙切花刀，我来拍照，两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料：猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料：青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了，所以爆炒即可出锅。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
双椒蒸鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼1个，
辅料：：酸辣椒适量，红辣椒适量，生姜适量，黑豆豉适量，辣椒油适量，
配料：：精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，调味鲜适量，鱼香粉适量，生抽适量，
双椒蒸鱼的做法步骤：
1.黑豆豉，
2.酸辣椒，红辣椒，生姜，
3.将双椒切丁，姜切丝。
4.鱼去内脏，
5.在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
6.将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
7.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
8.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒猪蹄》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳香剁椒猪蹄专题，希望您能喜欢！
