食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“寝室简易卤味的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
在寝室就能制作的简单卤味，简单好吃。广受室友们好评
材料：
鸡翅四个，凤爪五个，千张220g，卤料包，
寝室简易卤味的做法的做法步骤：
步骤1，购买外面的卤料包就可以了，香料都有
步骤2，调料包里的料包
步骤3，食材洗干净，过开水后和调料一起放进炖锅。直接加开水开始炖煮更快
步骤4，两个小时就好了，看你喜欢吃什么口感的咯
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卤味凤爪的做法
这份菜谱制作有点繁琐，但是出来的成品非常赞，大约历时6个小时，也算是慢工出细活了。看着电视啃凤爪，惬意。
材料：
鸡爪1斤，辣椒3个，姜1块，白醋3调羹，沙姜3小块，八角1颗，桂皮1块，香叶4片，干红辣椒3颗，白糖1调羹，冰水1盆，老抽1调羹，生抽2调羹，蚝油1调羹，水半碗，，
卤味凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净，剪掉指甲，对半改刀。准备一块大姜片。
步骤2，冷水上锅，把鸡爪和姜片大火烧开。锅里加醋3调羹，糖1调羹。继续煮大约5分钟。糖醋的作用是让鸡爪表皮不容易破。
步骤3，煮过的鸡爪滤干水份。
步骤4，热油，鸡爪炸至金黄色。
步骤5，炸好的鸡爪立即入冰水浸泡，浸泡时间需要3个小时。
步骤6，准备香料。香料比例不能过大，否则会过于浓郁、味苦。
步骤7，蚝油1调羹，生抽2调羹，老抽1调羹，清水半碗调成酱汁。这里是没有用到盐的。
步骤8，小火煸炒香料，炒出香味。炒香料不能大火，否则会炒焦。
步骤9，酱料、香料、鸡爪一起入锅中，翻炒均匀裹上酱汁。
步骤10，所有食材加上酱汁一起上蒸锅。烧开后改中火蒸约40分钟。起锅后切两个辣椒，用热酱汁裹一下，浇于凤爪之上装盘。
步骤11，起锅后切两个辣椒，用热酱汁裹一下，浇于凤爪之上装盘。蒸过后的凤爪，骨酥肉绵又带韧性，入味百分百，非常的好吃。
寝室自制煲仔饭
食材明细：
主料：：米饭适量，香肠适量，
辅料：：生抽适量，大葱适量，姜适量，酱萝卜适量，生菜适量，辣椒粉适量，
寝室自制煲仔饭的做法步骤：
1.准备好香肠、葱、姜、酱萝卜（自己家弄得），切好装盘，加入生抽和水拌好
2.米饭放入电饭煲，按下煮煲仔饭功能键，待米饭冒气泡时加入，香肠
3.我喜欢吃辣椒，所以加了辣椒粉
4.大约煲一个多小时就可以了，我喜欢吃生菜，加了生菜这样更营养一点
小贴士：
快出锅时加入生菜，用勺子拌匀比较入味，但是卖相不怎么样，味道绝对超过外面的
卤味拼盘的做法
材料：
藕2筒，干子6块，鸡蛋5个，鸡翅中5个，猪皮5条，卤料包1包，辣椒适量，花椒适量，生姜5片，冰糖适量，
卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅、干子、藕、洗干净备用，猪皮洗净后先在锅里过到水，鸡蛋用煮蛋器蒸熟后去壳划几刀（卤时容易进味），煮锅加水煮沸后加入卤料包、辣椒、花椒、生姜片，然后加入食材大火煮半小时后小火煮一个小时即可食用！
步骤2，出锅，藕、干子、猪皮切片，淋上佐料就可以吃啦！！太美味
卤味素拼的做法
起初只是想做虎皮鹌鹑蛋，后来突发奇想，反正是要卤制，不如尝试做卤味吖～于是乎抓紧时间又奔向菜市场采购，先做了些素食，试试，没想到味道不错，所以决定再去买些肉类放进去卤…卤出来的豆制品撒上一些孜然，简直太好吃啦，再也不用去外面买卤味了，把卤汁收起来，以后想吃的时候做起来也很方便呢。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鹌鹑蛋，老豆腐，豆腐皮，八角，花椒，茴香，桂皮，肉扣，香叶，辣椒碎，葱姜，冰糖，盐，干红辣椒，生抽，料酒，陈皮，，
卤味素拼的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋冷水入锅，煮十分钟左右，煮熟出锅。(出锅后冲凉水，用凉水浸泡会比较好剥皮)
步骤2，鹌鹑蛋剥皮，老豆腐切小拇指厚大块，豆腐皮皮切宽条。
步骤3，锅中放多油，依次倒入鹌鹑蛋，炸到变色起皱捞出。
步骤4，豆腐块沥干水分炸至金黄，豆腐皮锅油，微变色后捞出。
步骤5，准备辅料，准备纱布袋或者装大料的小盒，把干料全部放在纱布袋里，葱和姜还有小干红辣椒另外放。
步骤6，锅中坐油，放入冰糖，小火炒糖色，一定要小火，不然会糊哦，变色后一点点加入水，熬至起小泡泡盛出即可。
步骤7，锅中烧水，放入料包，葱姜辣椒直接放入锅中，大火烧开，放入盐，生抽，料酒，汤调味。卤汁要咸一点才行，不然不入味～，小火煨一会出味。
步骤8，味道调好后放入之前处理好的鹌鹑蛋和豆制品。中小火开煮，大约四十分钟左右。
步骤9，煮好后放凉，泡若干小时后等待入味，最好是能泡一晚上，更有味道～吃的时候撒上一些孜然会非常好吃。
步骤10，这样就做好啦，吃的时候捞出来，简直美味，想吃什么都可以放进去卤哟。
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