任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“韭菜炒千张的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
韭菜一大把，千张两张，干红辣椒3个，盐一勺，味精少许，，
韭菜炒千张的做法的做法步骤：
步骤1，千张切丝
步骤2，韭菜洗净控水，切断儿
步骤3，开火放油锅，加少许油，放入干辣椒炸香，先放入千张翻炒片刻，再放入韭菜，稍微翻炒一下即可，关火前放入盐和味精。
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韭菜洋葱炒千张
食材明细：
主料：：千张一张，韭菜适量，洋葱小半个，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，
韭菜洋葱炒千张的做法步骤：
1.千张用开水烫一下（千张也叫豆腐皮）
2.切成丝
3.韭菜切成段
4.洋葱切丝、姜切丝、葱干辣椒切段
5.锅里放油烧热、下葱姜干辣椒炒香
6.加入千张丝翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒
8.洋葱炒断生后：加入生抽、料酒调味
9.加入韭菜翻炒、加入少许盐
10.翻炒均匀即可出锅
11.成品图
12.成品图
肉炒韭菜千张
食材明细：
主料：：肉适量，韭菜适量，千张适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，干椒适量，水淀粉适量，十三香适量，
肉炒韭菜千张的做法步骤：
1.韭菜摘干净，清洗干净！
2.千张适量，切小段！
3.韭菜切段！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.肉炒熟，适量十三香，耗油，酱油，倒入千张，加少许水，炖2分钟！
6.倒入韭菜，翻炒，加入适量盐，少许水淀粉，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
韭菜炒千张结
食材明细：
主料：：韭菜65克，千张结105克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒千张结的做法步骤：
1.材料：韭菜、千张结
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入千张结翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.煮开。
8.然后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的韭菜翻炒一下。
9.最后。加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻炒，即成。
13.出锅，装盘。
肉丝千张炒韭菜
食材明细：
主料：：里脊适量，千张适量，韭菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：淀粉适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，
肉丝千张炒韭菜的做法步骤：
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
韭菜千张炒蛋
食材明细：
主料：：韭菜300g，千张1张，鸡蛋4个，
辅料：：盐1.5勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，
韭菜千张炒蛋的做法步骤：
1.韭菜300克，洗净，沥干水分切段。
2.千张1张，切丝。
3.鸡蛋4个，打蛋液，热锅热油炒成松软的蛋花。
4.炒锅再次放油少许，下千张丝炒约5分钟，放入盐，耗油，生抽，料酒，再放入韭菜继续翻炒约3分钟，最后倒入蛋花翻炒均匀。
5.出锅装盘即可。
6.再来一张。
小贴士：
1.炒豆腐丝火不要太大免得粘锅炒糊，如果有粘锅可以淋入少许水。
2.放入韭菜后要快速翻炒不可盖锅盖，免得韭菜炒过头或者变色。
韭菜黑木耳炒千张
食材明细：
主料：：千张55克，黑木耳5克，韭菜90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜黑木耳炒千张 的做法步骤：
1.食材：千张、黑木耳（已泡发清洗）、韭菜（已清洗切段）
2.将已泡发清洗好的黑木耳和千张放在案板上切成丝。
3.将已切好的千张和黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的千张、黑木耳和切好的韭菜翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
千张卷油条炒韭菜
食材明细：
主料：：千张卷适量，油条适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，干辣椒适量，
千张卷油条炒韭菜的做法步骤：
1.原料
2.韭菜切段，千张卷切成薄片
3.油热后放姜，辣椒煸出香味
4.倒入千张卷翻炒
5.倒入韭菜，加调料调味
6.韭菜变软后放油条
7.翻炒几下即可出锅
8.成品
素炒千张
食材明细：
主料：：千张300g，
辅料：：胡萝卜100g，青椒100g，葱1根，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
素炒千张的做法步骤：
1.材料图，千张300g； 配料：胡萝卜100g、青椒100g。
2.千张切象眼片【菱形片】。
3.将胡萝卜切片。
4.将青椒切片备用。
5.起锅热油，爆香葱花。
6.放入胡萝卜片煸炒至断生。
7.下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
8.加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
9.放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
10.待芡汁糊化后即可。
11.出锅装盘，即可享用。
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