食材明细:
主料::千张55克,黑木耳5克,韭菜90克,
辅料::生抽适量,盐适量,
韭菜黑木耳炒千张 的做法步骤:
1.食材:千张、黑木耳(已泡发清洗)、韭菜(已清洗切段)
2.将已泡发清洗好的黑木耳和千张放在案板上切成丝。
3.将已切好的千张和黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的千张、黑木耳和切好的韭菜翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::黑木耳10克,千张120克,
辅料::盐适量,酱油适量,芝麻油适量,
黑木耳拌千张的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、千张
2.将千张放在案板上切开,待用。
3.先将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
4.接着。合入切好的千张焯开,捞出。
5.用凉开水过凉。
6.然后,将过凉好的黑木耳千张沥干水分,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
食材明细:
主料::泡发黑木耳100g,干豆腐100g,
辅料::卤汤适量,
黑木耳卤煮千张的做法步骤:
1.干豆腐洗净切宽条
2.将其打成结,不要太用力,以免扯断
3.锅内放入卤汤,放黑木耳煮开,加入千张结
4.煮至入味
5.盛出装盘。
小贴士:
没有卤汤可以用老抽生抽和五香粉,再加入盐和鸡精调味。如果卤汤味道重,可以适当加一下清水。我用的是比较薄的锦州干豆腐,也可以用厚一点的,口感更好。
食材明细:
主料::排骨380克,千张结120克,黑木耳10克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
黑木耳千张结烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已焯水)、黑木耳(已泡发清洗)、千张结
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒一下。
3.接着,加适量的清水、加适量的料酒。
4.煮开。
5.然后,合入千张结和黑木耳翻动一下,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
食材明细:
主料::鸡翅根335克,千张结90克,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,大料适量,
黑木耳千张结烧鸡翅根的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、千张结、黑木耳(已泡发清洗)、大料
2.烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后,搁入大料、加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着,合入千张结和已清洗好的黑木耳翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
食材明细:
主料::千张300g,
辅料::胡萝卜100g,青椒100g,葱1根,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量,
素炒千张的做法步骤:
1.材料图,千张300g; 配料:胡萝卜100g、青椒100g。
2.千张切象眼片【菱形片】。
3.将胡萝卜切片。
4.将青椒切片备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入胡萝卜片煸炒至断生。
7.下入千张翻炒均匀;加生抽、盐调味。
8.加适量清水,烧开后,小火煨制5分钟左右。
9.放入青椒翻炒均匀后,加味精提味,淋入水淀粉勾薄芡。
10.待芡汁糊化后即可。
11.出锅装盘,即可享用。
材料:
猪肉50克,千张二张,盐适量,老抽1勺,姜适量,蒜末适量,红椒二个,五香粉适量,生粉适量,水适量,
千张炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好,肉切片切丝都可以,用一点老抽生粉腌制肉三分钟
步骤2,热锅烧油,放入姜蒜末后加入肉片
步骤3,一次加入千张红椒翻炒,加水加盐
步骤4,出锅时加点五香粉,不加也行
食材明细:
主料::千张一张,红椒一个,黄瓜半根,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,生抽适量,
黄瓜炒千张的做法步骤:
1.千张切丝抖散。
2.红椒和黄瓜洗净切丝。
3.坐锅烧热下少量的油。
4.放千张下去中小火翻炒2分钟。
5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6.加适量的盐。
7.小半碗清水。
8.适量的生抽。
9.适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10.撒点鸡精。水分炒干即可。
11.成品。
小贴士:
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡,不会导致调味料混在一起。
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