中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的素炒紫背天葵，希望你更多关注本网站更新。
.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用.锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香.加入紫背天葵同炒.加入盐，起锅前加入香油即可
材料：
主料：紫背天葵500克，猪肉1块，
辅料：食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量，
素炒紫背天葵的做法步骤：
1. 将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用
2. 锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香
3. 加入紫背天葵同炒
4. 加入盐，起锅前加入香油即可
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紫背天葵的功效
紫背天葵是一种药膳同用的植物，既是一种营养价值很高的保健品，还可以入药。紫背天葵主要生长于我国南方，它对气候、土壤比较“挑剔”，这种挑剔的“个性”使其有了独特的功效，下面我们就来了解一下紫背天葵的功效有哪些。
1、紫背天葵中富含铁素、维生素a原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，能改善人体的造血功能，还能活血止血、解毒消肿，对儿童和老人等体质虚弱人群具有较好的保健功能。
2、紫背天葵中富含黄酮苷，这种元素可以延长维生素c的作用，减少血管紫癜的发病频率。
3、紫背天葵能补充多种微量元素，如黄酮类何酶化剂锰元素。
4、紫背菜有治中暑、阿米巴痢疾、咳血、血崩、支气管炎和外用创伤止血、盆腔炎等疾病的功效。尤其是南方夏天湿热，紫背天葵的解暑作用更是不容小觑。
紫背天葵滑炒肝尖
食材明细：
主料：：紫背天葵一把，猪肝300克，
辅料：：盐适量，料酒10克，生抽适量，大蒜两瓣，淀粉两小勺，姜丝适量，
紫背天葵滑炒肝尖的做法步骤：
1.新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的
2.里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢
3.紫背天葵一包，准备好
4.猪肝一块，准备好
5.猪肝切成薄片，入清水中清洗两遍，捞出，放入少许盐、淀粉、料酒
6.腌制10分钟
7.取适量紫北天葵，清洗干净，沥干水
8.切成寸段
9.热锅凉油，入姜丝煸炒出香味
10.滑入肝尖，将粘连在一起的肝尖轻轻灵划开
11.倒入生抽，少许生抽，调色调味，然后盛出
12.锅中留底油，下入紫背天葵，撒少量盐，翻炒一分钟
13.将猪肝倒回锅中
14.撒入蒜末，翻炒均匀
15.出锅，装盘
16.看着很诱人，吃着也好吃哪！
小贴士：
猪肝切好后用清水洗泡两遍，能将多余的血水和残渣去掉，炒时更清爽利索；撒入蒜末，更添美味。
紫背天葵怎么做好吃_紫背天葵的做法大全
紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。季节：春、夏、秋
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