食材明细:
糯米100克,木耳(水发)25克,枣(干)10克,赤砂糖5克
木耳大枣粥的做法步骤:
1.将水发黑木耳择洗干净;大枣洗净,剔除枣核;糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时。
2.锅内放清水、糯米,煮开后,加入大枣和木耳,再改用小火煮2小时左右,然后加入红糖调味即可。
小贴士:
此粥具有补气益血的作用。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
主料::大米适量,江米适量,黑米适量,
辅料::大枣少许,枸杞少许,
枸杞大枣粥的做法步骤:
1.准备原料
2.大米、江米、黑米的量是1:1:1,用清水冲洗两遍即可
3.枸杞用清水浸泡
4.三种米也提前用清水浸泡2小时
5.把泡好的米和洗好的大枣一起入锅,加入适量的清水煮,煮到米软糯时就好了,出锅前加入泡好枸杞。
小贴士:
加入冰糖和蜂蜜调味口感更好
食材明细:
主料::大米100克,红薯1个,大枣1把,
辅料::清水1000克,
红薯大枣粥的做法步骤:
1.取大米。
2.淘洗干净,倒锅里。
3.取大枣。
4.加清水,倒锅里。
5.红薯洗净。
6.去外皮。
7.切块,放锅里。
8.加清水。
9.煮粥开始。
10.煮好的粥。
11.成品。
食材明细:
粳米30克,人参6克,枣(干)15克
人参大枣粥的做法步骤:
枣去核,与人参、粳米同煮为粥。
小贴士:
补中益气。适用于脾胃虚弱诸症。尤宜于气虚月经先期,量多色淡质稀,神疲乏力等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
食材明细:
主料::桂圆肉15枚,红枣7枚,粳米50克,
辅料::水适量,
桂圆大枣粥的做法步骤:
1.主料
2.取50克粳米
3.洗净沥水
4.桂圆肉切碎
5.红枣洗净去核
6.将水倒入锅中,烧热
7.倒入粳米
8.煮沸
9.加入桂圆红枣
10.中小火加热,并不时搅拌
11.待米烂粥稠,离火
12.倒入碗中食用
小贴士:
桂圆肉也可以不切碎,整粒洗净入锅。
煮粥过程中需不时用勺沿锅底搅拌,以防糊锅。
食材明细:
主料::大枣4个,高粮米适量,糙米适量,绿豆适量,
辅料::水适量,
大枣杂粮粥的做法步骤:
1.所有的食材。
2.放锅加适量水。
3.高压2个小时。
4.出锅放构杞。
5.成品。
6.成品。
食材明细:
主料::杂粮1份,红枣20粒,
辅料::阿胶粉1汤勺,红糖1块,枸杞1份,
阿胶杂粮粥的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将红枣及粗粮用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水入电饭煲里。
4.加入平时煮粥的水量。
5.选择煮粥模式进行烹饪。
6.煮好之后加入葡萄干及枸杞。
7.再加入红糖块调味。
8.最后加入阿胶粉拌至均匀融合即可。
9.这样子一份阿胶杂粮粥就完成了。
食材明细:
主料::阿胶250g,黄酒250g,黑芝麻100g,核桃100g,桂圆80g,枸杞50g,红枣100g,冰糖100g,
冬季进补--桂圆大枣阿胶糕的做法步骤:
1.准备好原料
2.阿胶用黄酒浸泡2-3天
3.阿胶用黄酒浸泡2-3天
4.这个是跑了两天的额样子,阿胶又有点软了,但还是很韧很弹的样子,已经有些粘稠
5.黑芝麻用平底锅小火炒熟
6.核桃仁小火炒熟
7.把泡阿胶的盆隔水加热,慢慢搅拌,知道所有的阿胶块都化开
8.化开之后加入冰糖,如果买的是塔冰的话,可以放在微波炉里,用解冻档30几秒就可以化开成小块了,不断地搅拌,这是会变得越来越浓稠
9.加入核桃仁,多搅拌几个,把所有的核桃仁都被包裹上
10.加入桂圆肉,继续搅拌,这个过程中,一定要一直用小火加热,不然凉了就搅拌不动了
11.加入红枣肉,搅拌,然后依次放入枸杞,黑芝麻
12.各种果仁加入之后趁热倒入事先准备好的容器里
13.冷藏好的阿胶糕拿出来撕去保鲜膜,切小片,我切的比较小块,放进密封的容器保存,就OK了
小贴士:
1.黄酒的种类有很多,我用的是塔牌的,8.9元,超市里黄酒专柜就有。
2.盛放的容器一定要铺好保鲜袋,保鲜膜太薄了,到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来,那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒,或者用微波炉或烤箱都行,谨记不要烤糊了。
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