食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了三门青蟹蛋炒饭的做法，感谢您的参阅。
早餐吃了一只青蟹，而蟹腿实在太难咬，所以把蟹腿用菜刀刀刃的反面将蟹腿敲碎，剥出蟹肉放在烧螃蟹的汁里，打算中午再做个蛋炒饭。大家放心我已经上网查过，青蟹和蛋都属于蛋白质较高的食物，同时食用是不会中毒的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
三门青蟹蟹腿肉两只，鸡蛋1个，盐1勺，烧螃蟹的螃蟹汁，
三门青蟹蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，跟大多数蛋炒饭的烧法类似。首先在锅里热好油，放入一个鸡蛋。用锅铲反复翻炒，确保鸡蛋不会粘合在一起。
步骤2，再放入隔夜饭，与蛋一起翻炒，将蛋和米饭粘在一起。放入一勺盐，继续翻炒。直到炒出蛋香味，再继续下一步。
步骤3，这是倒入已经准备好的蟹腿肉和汁，刚把蟹汁倒入锅子的时候会发出滋滋的声音。这个时候更要抓紧时间翻炒，让蛋炒饭能够融合青蟹的香味。最后，美味出锅！
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家常三门青蟹的做法
第一次听浙江朋友介绍了三门青蟹又叫菜鲟当地人又称蝤蛑在这铺天盖地的大闸蟹当季下尝一尝肉厚黄多的海蟹也别有一番风味特别是听说了温州当地做法想象中那个鲜所以特地一试
材料：
大葱一根，食物油少许，三门青蟹4只，耗油少许，生姜几片，蒜瓣两瓣，料酒适量，，
家常三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，处理螃蟹有点学问百度了下用筷子从眼睛中间处插入搅动破坏中枢神经后再刷蟹处理但是觉得太残忍还是简单直接点用剪刀把两个大钳剪断再刷了总之海蟹劲大钳子可不是一般的厉害据说都能夹断手指一定要小心处理
步骤2，洗刷完毕切段
步骤3，烹饪做法很简单因为就是吃一个鲜字因此配料尽量简单只要姜蒜先入锅爆香后入蟹加水煮放少许料酒和耗油即可因为有些海水的盐分不放盐都ok就这样煮蟹收汁就完成了
步骤4，蟹让汤鲜汤汁最后又收进蟹中非常棒！
清蒸三门青蟹的做法
材料：
三门青蟹三只，姜三片，料酒一勺，，
清蒸三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，买回家的青蟹，用两根筷子插在青蟹眼睛里，青蟹的爪子无力了，在解开绳子，用刷子把青蟹刷干净。2用料酒，抹在青蟹上，再放在盘子里，在青蟹上，各放一块生姜。3蒸锅放水。烧开后，放青蟹进去蒸二十分钟，ok
三门青蟹豆腐汤的做法
材料：
三门青蟹，，
三门青蟹豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先购买正宗三门青蟹我是在淘宝上买的三门欢越水产合作社家的青蟹肥美很满意第一步油煎青蟹至金黄
步骤2，第二步加料酒生姜白糖葱段加3小碗清水
步骤3，第三步加入切成块的豆腐
步骤4，最后盖锅盖焖15分钟出锅青蟹鲜甜配上豆腐爽口美味一顿光盘☺️
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