只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了和风河鲜--盐烤香鱼 的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
急冻香鱼2条，广东米酒1汤匙，植物油适量，海盐适量，白胡椒粉适量，，
和风河鲜--盐烤香鱼 的做法的做法步骤：
步骤1，急冻香鱼自然解冻后,清理鱼腹内脏,用清水冲洗干净控干水份
步骤2，用调味料腌渍鱼10分钟
步骤3，烤箱180度预热5分钟,烤盘铺锡纸刷一层植物油,鱼身也刷上植物油,入烤箱烤10分钟,翻面刷油再烤10分钟即可
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盐香鱼的做法
盐香鱼属于冷吃鱼类，味道麻辣。。。香，香。。。
材料：
翘角鱼500g，大葱，老姜适量，干辣椒，胡椒，花椒，盐，料酒适量，酱油，醋，豆粉适量，
盐香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，大葱切葱花，老姜切粹，干辣椒切节备用。
步骤2，鱼洗净，放盐，料酒码味里10分钟。码好味鱼再放豆粉拌匀，这道手续挺重要的，为后面炸鱼成型打好基础。
步骤3，鱼一条一条的油炸，把鱼整体炸熟，炸酥。备用。
步骤4，将炸鱼的油捞点出来，用剩余的炸鱼油炒蒜，老姜，花椒，花椒，干辣椒。炒一分钟后放鱼到锅内一起炒，此时火要小，别大，小火烹制鱼入味。这个时间需要2至3分钟。然后放酱油和醋（可以兑一点水）到锅里，大火烧开收汁，收汁末端放葱花翻炒即可。装盘上桌食用。
步骤5，成品图
河鲜滋味-焦香鱼头褒的做法
材料：
胖头鱼鱼头1只，彩椒半个，青椒半个，小香葱3根，生抽3汤匙，盐适量，广东米酒3汤匙，玫瑰露酒1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉适量，糖1/2汤匙，淀粉适量，姜1小块，大蒜5瓣，
河鲜滋味-焦香鱼头褒的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗净控水份,用刀斩成大块,同时用刀稍稍拍松,加盐,白胡椒粉,广东米酒腌渍15分钟,入味备用;香葱切小段,姜切小片,彩椒和青椒切小块.
步骤2，容器中加入适量的淀粉,将腌渍好的鱼头拣出逐块均匀沾上干淀粉;锅中倒入量稍多的油,6成热时放入鱼块炸至金黄色捞出控油
步骤3，另起油锅爆香葱姜大蒜,调成大火,放入彩椒青椒翻炒,放入炸好的鱼头块,迅速加糖,烹入米酒,生抽,蚝油翻炒,关火前投入小香葱段烹入玫瑰露酒,翻动均匀,关火装盘
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