食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上炒河粉的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
材料：
河粉200g，瘦肉50g，生菜100g，小米椒3颗，酱油5g，生抽10g，葱1根，姜适量，
炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，河粉洗好，用漏斗沥干水分…河粉来源，一般菜市场都可以买得到的，五元钱的河粉够一家四口饱餐一顿了。
步骤2，瘦肉切丝，姜切丝，小米椒切段，葱切段。
步骤3，生菜洗净备用。
步骤4，微量油下锅，五成热时放入肉丝，淋入料酒，酱油。
步骤5，翻炒至肉丝焦黄后，放入姜、葱、小米椒。
步骤6，炒香姜、葱、小米椒后，倒入河粉，翻炒均匀。
步骤7，翻炒均匀河粉后，放入生菜，加适量盐、生抽、大火翻炒。
步骤8，生菜炒至六分熟时放下葱段，鸡精调味，即可出锅。
步骤9，完成✅
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湿炒河粉的做法
有没有人跟我一样，喜欢吃炒河粉多过炒面。^_^
材料：
肉适量（多少都可以的），河粉1斤（3人份量），生菜500g，葱，酸菜适量，鸡蛋2个，，
湿炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁碎（我喜欢吃碎碎的肉，所以选择剁碎，哈。）
步骤2，先炒葱头。
步骤3，再放入酸菜头炒一会，再放入猪肉末炒，最后再放葱，然后继续炒一会就捞起。
步骤4，锅里倒入一点油，继续炒生菜。
步骤5，鸡蛋要先打散，放入盐搅拌均匀，再煎。
步骤6，往河粉里面倒点油，然后用手抓均匀，这样炒起来的河粉久就不会粘在一起。
步骤7，像这样。买回来的河粉都是很长的，弄短些，方便吃哈。
步骤8，最后就炒河粉，用筷子边搅拌边炒。然后放入盐，酱油，蚝油，一点点水。继续炒均匀。
步骤9，再把事先边好的材料倒进去一起翻炒。
步骤10，好了，开吃^_^。
家常炒河粉的做法
材料：
河粉250，火腿肠1根，韭黄50g，小葱2根，红椒2个，，
家常炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，红椒去头尾
步骤2，切开去辣茎
步骤3，切丝备用
步骤4，其他食材也切好啦～
步骤5，热火下油，鸡蛋打碎入锅，盛起，依次下红椒丝、火腿肠、韭黄段翻炒
步骤6，炒至红椒丝变软下河粉入锅，根据口味酌量入酱油和其他调味料
步骤7，等到河粉略微变焦，下小葱和鸡蛋翻炒
步骤8，起锅入盘！！！哈哈
螃蟹炒河粉的做法
材料：
螃蟹，胡萝卜，青菜，洋葱，姜，蒜，酱油，盐，味精，，
螃蟹炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹，胡萝卜切丝，青菜切段备用
步骤2，姜段和大蒜整个下油爆香
步骤3，螃蟹下锅爆脆，捞出姜，蒜仍了
步骤4，下胡萝卜和青菜倒点生抽上色
步骤5，下河粉加少许的盐
步骤6，翻炒一下关火下味精
步骤7，一盘螃蟹炒河粉好了
什锦炒河粉
食材明细：
主料：：河粉500克，胡萝卜100克，豆芽100克，香葱50克，青辣椒2个，红辣椒2个，
辅料：：油5ml，盐3克，鸡粉1克，酱油3ml，
什锦炒河粉的做法步骤：
1.准备食材：河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒，香葱等；
2.胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净沥干水，红辣椒青辣椒分别洗净切好；
3.热锅，倒油，把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香；
4.改为大火，加入豆芽翻炒；
5.继续大火把河粉加入，翻炒 ，要不断翻炒二手筷子翻炒
6.加入鸡粉、酱油，炒香；
7.放盐、香葱炒均即可
小贴士：
1.河粉不能炒断，需要热锅，大火；
2.油温高才倒入河粉，才香不粘锅；
3.加入豆芽，不仅好，还不粘锅。
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