中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"卤河蟹的做法",还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
河蟹，调料⬇️⬇️，
卤河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，放大盐姜蒜搅拌到盐融化
步骤2，放螃蟹等待一天盐水要高于螃蟹
步骤3，……
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河蟹的做法
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材料：
河蟹数只，姜片数片，
河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗刷干净，要活的
步骤2，上火蒸二十分钟，齐活。
醉河蟹的做法
秋天是产河蟹的季节，吃够了蒸的，就自己试着醉了几只
材料：
河蟹，白酒，料酒，葱，姜，盐，蒜，八角，
醉河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，选几只新鲜的活螃蟹，清洗干净
步骤2，白酒和料酒一起放，放到没过螃蟹为止，放入其他的辅料，淹上一天一夜就可以吃了
炒河蟹的做法
秋风起，蟹儿肥，秋季正是吃蟹的好时节！阳澄湖的毛蟹众人皆知，粱子湖和洪湖的毛蟹也不逊色！
材料：
河蟹4只，葱少许，姜少许，生抽少许，蚝油少许，蒜少许，花椒少许，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，
炒河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，毛蟹洗净，用刀一切为二，锅里放底油，葱姜蒜，花椒爆香，蟹下锅翻炒一会儿，加入盐，生抽，蚝油，胡椒稍，糖，稍加一点儿水闷煮一会儿，味道十足的毛蟹上桌了！
清蒸河蟹的做法
材料：
河蟹2，姜一大块，葱少许，料酒一汤勺，蒜俩瓣，醋俩汤勺，
清蒸河蟹的做法的做法步骤：
步骤11，将河蟹用废弃的牙刷刷干净，放入清水中浸泡俩小时
步骤2，锅中加入水放入碗，水烧开后放入螃蟹，盖上锅盖！
步骤3，等十五分钟左右可以开锅装盘
步骤4，把姜，蒜拍碎切泥。加入适量酱油，醋，调汁即可
水煮河蟹的做法
材料：
活河蟹1kg，料酒2汤匙，盐2汤匙，蒜6瓣，大葱1根，姜1大块，
水煮河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水
步骤2，加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸
步骤3，转中火煮20分钟即可
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