食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的西芹腰果虾仁的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
姐姐说想吃虾，于是婆婆特地一大早去海鲜市场买了两斤虾，家里刚好还有一大包腰果，于是两者结合做了腰果炒虾仁，简单易学，清淡爽口
材料：
鲜虾，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，盐，糖，
西芹腰果虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净去壳去虾线
步骤2，加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟
步骤3，芹菜切小段，姜蒜切末切丝
步骤4，炒锅热油，下姜蒜爆香
步骤5，放入芹菜煸炒片刻
步骤6，然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜
步骤7，最后加入腰果翻炒均匀即可出锅
步骤8，成品
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西芹虾仁腰果的做法
材料：
西芹，虾仁，腰果，料酒，胡椒粉，姜，鸡精，盐，
西芹虾仁腰果的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁洗净，用少许料酒，白胡椒，一点点盐腌20分钟
步骤2，腰果，如果是生的就要烧热锅，加点油，小火慢慢炒香，炒熟。如果是熟的就可以省了这步骤。
步骤3，芹菜洗净，切断
步骤4，都准备好了，虾仁也差不多了，开始用姜爆锅。
步骤5，爆香后放虾仁，翻炒
步骤6，放西芹继续翻炒，加盐，鸡精
步骤7，放腰果，略炒几下就可以出锅了
西芹腰果虾仁(1)
食材明细：
主料：：西芹适量，腰果适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，调味料适量，
西芹腰果虾仁的做法步骤：
1.西芹洗净，切好，焯水冲凉。
2.虾仁去虾线，用料酒、盐味15分钟左右。
3.腰果备好，我买的是炸好的小包装腰果，如果生的，先过油。
4.锅烧热加油，加入西芹翻炒。
5.加入虾仁、腰果翻炒，加盐、料酒等调味料。
6.出锅……
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