食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"豆腐脑(简单易学)自己做更健康的做法"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
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材料：
嫩豆腐一盒，黄花菜适量，木耳一小搓，水淀粉，酱油4-5勺，盐3g，糖1-2勺，葱适量，大料一个，清水适量，
豆腐脑(简单易学)自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，泡黄花还有木耳(两人份)
步骤2，泡发后黄花切断，木耳切小块
步骤3，热锅凉油，爆香葱和大料
步骤4，然后放入黄花，木耳加3g盐翻炒
步骤5，然后再放入酱油3-4勺和糖1-2勺(也可不放糖)，翻炒
步骤6，加入热水煮开，然后根据自己口味再调咸淡
步骤7，煮开后再放入水淀粉
步骤8，在煮开，至汤汁粘稠(咱们的卤就做好了)
步骤9，然后将嫩豆腐倒入碗中放微波炉加热3分钟～
步骤10，浇上卤汁～一碗香喷喷的豆腐脑就做好啦～
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美味豆腐脑自己做更健康的做法
豆腐脑的营养价值较高，含钙量多于豆浆，又被称为健身豆腐。它还具有清肺化痰的功效呢!早餐喝上一碗真的很不错哟!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
黄豆70克，內酯2g，鸡蛋1个，木耳少量，淀粉适量，酱油适量，盐少许，虾皮少许，香油少许，胡萝卜少许，
美味豆腐脑自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，将黄豆提前泡好。
步骤2，豆浆机中放入1000毫升水，将黄豆放入过滤网杯中，开启机器，一会就有熟豆浆喽！
步骤3，内酯2克准备好。
步骤4，加入少量水化开内酯。
步骤5，豆浆机在工作中呢！
步骤6，豆浆榨好后倒入带盖的容器中，倒入內酯快速搅拌一下盖好盖子就不要动它了。
步骤7，这个时间就去打鸡蛋卤吧!
步骤820，分钟左右豆浆就凝固了。
步骤9，舀入碗中。
步骤10，浇上鸡蛋卤，再放点虾皮，这就做好了，简单吧！
步骤11，早餐喝上一碗，心情美美的！
自己做豆腐脑
食材明细：
主料：：黄豆1杯，
辅料：：水7杯，
配料：：内酯3.5g，
自己做豆腐脑的做法步骤：
1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2.加水打成豆浆。
3.过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4.准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6.煮好之后关火，冷却三四分钟。
7.倒入内酯碗中，高一点冲入，内酯会冲的更均匀。
8.然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
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