食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的苹果马赛克,供你参考，希望能够帮助到大家。
从美食群里的美妈那儿学来的，还不错哦～
材料：
主料：苹果半个，，
辅料：蓝莓适量，，
苹果马赛克的做法步骤：
1. 苹果洗净，带皮切半个下来，尽量不要切到核。
2. 切面朝下，横四刀，竖切五刀，看苹果的大小自行调整刀数，切成网格就行。
3. 拿一个装水果的盘子，从苹果的左上第一格开始，一块不削皮，一块削皮，按左边原有的顺序，一块一块的再拼到右边的盘子里。
4. 重复动作，全部削完拼好。
5. 用牙签扎着吃，很方便～
6. 又摆了一圈蓝莓，拍照啦。
97Msw.com相关知识
马赛海鲜汤
食材明细：
6人份新鲜鱼，要那种白色肉的鱼，2斤沙白，12个新鲜的虾，1斤番茄，1个蒜，1片藏红花，1小撮小洋葱，2个月桂叶，2片切碎的西芹，少许白葡萄酒，2杯水，8杯。
马赛海鲜汤的做法步骤：
1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出
2.鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙
3.番茄去皮切成小块，洋葱切碎
4.在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶
5.把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮
6.煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌！
克痹药酒
食材明细：
秦艽50克，伸筋草30克，寻骨风30克，桂枝30克，附子20克，川乌头15克，草乌15克，丹参90克，蜈蚣5克，地龙25克，延胡索30克，白酒2000克
克痹药酒的做法步骤：
1. 将秦艽、伸筋草、寻骨风、桂枝、制附子、制川乌、制草乌、丹参、蜈蚣、干地龙、延胡索切碎(其中蜈蚣，地龙研细末)后置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡14～21天后，过滤去渣即成；
3. 或加入赤砂糖500克，(矫味)静置24小时，过滤即用。
小贴士：
本品具有祛风除湿、活血舒筋、搜风通络、温经止痛之功效，适用于风寒湿邪所致的风湿性、类风湿性关节炎、肩周炎、坐骨神经痛、筋骨、肌肉痛等一切风湿痹。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。草乌：不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌同用。 丹参：丹参畏碱水，反藜芦。蜈蚣：本品与蜘蛛、桑叶相克。地龙：地龙畏葱、盐。
马赛南瓜海鲜风情浓汤
食材明细：
主料：：厄瓜多尔白虾1只，新西兰青口2个，蛤蜊2个，鱿鱼30g，培根15g，南瓜300g，白洋葱25g，马铃薯100g，西芹15g，
辅料：：高汤汤底适量，淡奶油适量，黄油适量，海盐适量，面包丁适量，百里香适量，胡椒粉适量，
马赛南瓜海鲜风情浓汤的做法步骤：
1.冷锅加热后放入培根炒香，再加入黄油、洋葱、西芹。
2.炒软后，加入高汤汤底和550 ml水，再放入南瓜与马铃薯煮30分钟，直至软烂。
3.将煮烂的蔬果用搅拌机打散成泥，细网过筛，去掉滤渣。
4.小火煮开过滤后的汤汁，捞掉泡沫，放入少许胡椒盐及鲜奶油，浓汤制成。
5.鲜虾、鱿鱼、淡菜、蛤蜊以沸水加盐淖烫，备用。
6.将海鲜、面包丁、百里香放入南瓜浓汤，摆盘享用。
小贴士：
550 ml水最好提前准备，偏差不大不影响汤汁口味。
面包丁与黄油一起拌炒至金黄色，口感更佳。
步骤4汤汁过筛可使南瓜泥更加绵密蜿蜒。
步骤4捞掉浮沫可使汤汁品尝起来柔软细滑，色泽鲜美。
步骤5的海鲜在淖水后余冰水中浸泡片刻，可使肉质韧劲Q弹。
步骤6在在摆盘是可以先盛部分浓汤于碗中，便于摆盘。
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