食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供山栏酒爆海虾的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
山栏酒是黎族用山栏米做的酒，非常独特，被黎族人称为黎族的茅台酒。
材料：
海虾或河虾均可一斤，蒜一头，姜少许，冰糖或白糖一勺，山栏酒可用江米甜酒代替一两，盐适量，
山栏酒爆海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾开背去线后用山栏酒腌制，蒜切碎备用
步骤2，姜切碎后和冰糖入锅温油爆香，然后将虾入锅中火翻炒至酒汁收尽
步骤3，小火加入切碎的蒜和少许的盐翻炒几下即可出锅
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辣爆菜花海虾的做法
天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……
材料：
菜花400克，海虾200克，花生油50克，花椒2克，鸡精2克，料酒10克，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱20克，盐适量，，
辣爆菜花海虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
步骤3，菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
步骤4，另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
步骤5，这个时候加入郫县豆瓣酱。
步骤6，用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
步骤7，加入提前洗净的海虾。
步骤8，大火把海虾翻炒至变色后。
步骤9，加入提前焯过水的菜花。
步骤10，大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。
步骤11，这个时候加入白糖调味提鲜。
步骤12，再加入鸡精增加鲜味。
步骤13，最后加入料酒调味。
步骤14，大火继续翻炒1分钟左右。
步骤15，看见菜花和海虾变色之后即可关火。
步骤16，鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了，盛到盘子里就可以享用了。
步骤17，诱惑到你没有，反正我家老公是多吃了两碗米饭。
步骤18，成品一
盐油爆海虾
食材明细：
主料：：海虾500克，
辅料：：黄酒2茶匙，糖1茶匙，酱油小许，
盐油爆海虾的做法步骤：
1.把材料备好。
2.海虾洗干净，并剪去虾头上的针和须。
3.炒锅洗干净后，热锅下油。
4.热油后下小许盐。
5.把虾倒入锅里，大火爆炒。
6.炒干水份后洒入黄酒。
7.大火翻炒几下，倒入糖。
8.翻炒，最后加入酱油，洒小许水，盖上锅盖，焗1--2分钟即可。
9.装碟就可以开吃了。
10.诱人吧，每次做爆虾这菜时，家里的那位都会呷上两口红酒，呵呵。
11.香喷喷的，宴客特好。
12.再来一张，开餐罗。
干栏排骨
食材明细：
主料：：排骨800克，葱段20克，岐山醋25克，辣椒面20克，生抽10克，蒜片20克，姜片20克，
辅料：：盐8克，花生碎5克，料酒5克，香菜苗2克，十三香6克，味精3克，老抽3克，
干栏排骨的做法步骤：
1.备食材。
2.排骨用流水冲净，控干水分。
3.排骨滑油。
4.捞出控油。
5.净锅入菜籽油60克烧热，下排骨。
6.将排骨煸香，放入葱、姜、蒜、料酒辣椒面小火炒匀约2分钟。
7.烹入岐山醋、生抽、老抽。
8.放十三香。
9.放盐。
10.放味精翻炒均匀。
11.装碗入蒸锅加盖中火蒸30分钟，装盘是撒花生碎和香菜苗。
小贴士：
辣椒面容易炒糊，也可以在步骤9放。
海虾的做法
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材料：
海虾半斤多，油盐酱醋葱，，黄瓜，，
海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾处理干净
步骤2，切好主料
步骤3，放油，开始下锅炒。
步骤4，炒的差不多，就把虾盛出来，把主料炒一下。然后在把虾放在里面。炒俩下，本人喜欢吃黄瓜又添加一根黄瓜。。。成品出来了。味道很不错哦！第一次炒滴
山竹蓝莓潘趣酒
食材明细：
主料：：苏打水1瓶，鸡尾酒1瓶，
辅料：：山竹适量，蓝莓适量，火龙果适量，青皮小金橘适量，柠檬适量，
山竹蓝莓潘趣酒的做法步骤：
1.山竹剥壳，掰成瓣状，青皮小金橘对半切，火龙果去皮后切成块状
2.将火龙果、山竹、蓝莓放入杯中
3.倒入苏打水和鸡尾酒，比例约为3:1
4.放入切好的金橘，杯口插柠檬片装饰
小贴士：
1.山竹剥开之后呈纯白色的是新鲜的
2.鸡尾酒可以选择自己喜欢的口味
油爆小黄海虾宴客拿手好的做法
在放假期间，同事说要带她女儿过来蓝水星玩，于是我安排好她们到达时的晚餐，恰巧同事的女儿也爱吃我做的这道小黄虾，有着好吃不能停下来的节奏，后来同事回去也学着我做起了我当晚宴请的几道菜了，哈
材料：
小黄虾500g，洋葱1/4个，红辣椒1个，青辣椒1/2个，罗勒叶1颗，胡椒粉少许，芹菜1颗，生抽2匙，蚝油2匙，葱姜料酒1匙，盐4g，白砂糖3g，油适量，，
油爆小黄海虾宴客拿手好的做法的做法步骤：
步骤1，小黄虾洗净后剪去虾须
步骤2，然后放入碗中加入葱姜料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半个小时
步骤3，锅里倒入适量油，热油锅后放入小黄虾炸
步骤4，炸的时候可以盖上锅盖
步骤5，中间翻动
步骤6，炸至虾壳酥脆即可，然后放入红辣椒、青辣椒、洋葱、罗勒叶一起翻炒
步骤7，最后加入白砂糖、盐、芹菜翻炒即可
步骤8，完成
步骤9，近看一张
【黔味大虾】——海虾的贵州劲爆吃法的做法
新鲜的海虾，不需要任何调味直接白灼就已经很美味，其他尽可能的保持虾原本的鲜甜的做法也相当不错。前阵子有人在微博上批判四川、贵州、湖南等地的海鲜做法就是在糟蹋食材。作为贵州人，看见这样的批判，我很不爽。云贵湘作为内陆城市，海虾之类的食材确实不是这些菜系里常用的，但每种做法的存在总会有它存在的原因，口味的不同，就会有不同的喜好，最好还是不要按自己的喜好随意地去贬低别人。今天我上一道贵州做法的【黔味大虾】，新鲜的海虾处理好后，下油锅煎至金黄，然后炒香干辣椒和花椒粒，淋入特制的料汁，炒匀后适量的红油、麻油、盐调味就能上桌。这做法让前面那批判家看到，估计又要说我是在糟蹋食材。糟蹋不糟蹋，吃了就知道，一碟上桌没多久就被我和领导抢光光，1斤的虾两人吃完还直呼不过瘾。这道虾调料虽然相对多，入口先是一股淡淡的麻辣香，再一嚼虾本身的鲜甜保持得很好。您喜欢的话，就试试吧，好不好吃还真只有自己试过才知道，任何做法即使有人把它贬得一无是处，但只要自己喜欢，它就是好做法。
材料：
海虾500g，葱少许，姜少许，蒜2瓣，干辣椒10粒，干花椒适量，盐适量，糖少许，醋0.5茶匙，生抽2茶匙，红油1茶匙，麻油1茶匙，食用油适量，，
【黔味大虾】——海虾的贵州劲爆吃法的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开一刀取出虾线，用厨房纸巾吸干水份；干辣椒切小段，姜、葱、蒜均切碎；
步骤2，取一空碗，用适量的糖、醋、生抽调成料汁；
步骤3，烧热炒锅多下些油，分批下虾，中小火煎至两面金黄，捞出沥油待用；
步骤4，锅中留余油，下干辣椒和干花椒粒爆香；
步骤5，将姜、葱、蒜倒入炒锅爆香；
步骤6，将煎锅的虾倒回炒锅；
步骤7，往锅中淋入调料汁；
步骤8，翻炒均匀，淋入红油和麻油；
步骤9，再次翻炒均匀，适量盐调味即可。
白勺海虾的做法
材料：
海虾1斤，姜片4-5片，葱段5-6段，香菜少许，
白勺海虾的做法的做法步骤：
步骤1，起烧水，水开时放入切好的姜片，煮5分钟；
步骤2，倒入洗好的活海虾、同时放1小盖子的料酒去煋；
步骤3，看到虾的色泽变红色、身体变弯时，立即放入葱段和少许味精提鲜，
步骤4，捞出虾摆入碟中，洒上少许香菜点缀即可；
步骤5，另调酸甜酱：红醋、生抽、白糖1：1：1比例，加入蒜蓉即可；
海虾粉丝的做法
材料：
海虾，西蓝花，煎蛋，饺子或肉丸，细粉丝，蒜，鸡精，盐巴，肉酱，，
海虾粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜少许油微煸香
步骤2，开水入锅，所有材料一起下去煮开
步骤3，放调料，待食材全部煮熟即可关火
番茄海虾的做法
虾，你一直都是油焖或者白灼？那么今天常常新口味。要知道，海鲜怎么发挥都很好吃~参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
海白虾250g，番茄汁20g，青柠1个，西红柿1个，
番茄海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾去虾线
步骤2，抽真空处理
步骤3，用真空低温烹饪方式，舒味设置60℃，20分钟即可
步骤4，西红柿、切碎，青柠、切片，番茄汁和虾拌在一起，就可以享用这种异域美味了~
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