中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“青椒猪腰的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪腰，青椒，
青椒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，切成花纹在油爆炒.加青椒翻炒即可
97mSw.com相关阅读
猪腰炒青椒
食材明细：
主料：：猪腰1个，青椒1个，生姜1块，
辅料：：料酒适量，水适量，生抽适量，盐适量，
猪腰炒青椒的做法步骤：
1.准备食材
2.猪腰中间切开，去除白筋，起花（整块起花）
3.放入热水中，焯水，去味（冲水后倒水备用）
4.把猪腰切块，拍扁生姜
5.青椒切块
6.热锅冷油放入青椒炒起装碟
7.放入油，生姜爆炒后放入猪腰
8.猪腰爆炒放入适量盐，料酒，青椒翻炒
9.成品
10.成品
小贴士：
猪腰快速焯水，冲洗冷水，不能焯水太久。
青椒洋葱炒猪腰的做法
材料：
猪腰2个，洋葱1个，青椒2个，白胡椒少许，盐少许，糖少许，姜少许，料酒2勺，
青椒洋葱炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，准备2个猪腰
步骤2，猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。（剔除杂质这一步很重要，一定不要舍不得，杂质最后会很腥影响整道菜口感的！）
步骤3，在猪腰上划出切口，可以更入味，样子也好看。
步骤4，碗内撒2勺盐，用冷水浸泡1-2小时。
步骤5，待1-2小时后，冲洗沥水备用
步骤6，青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用（青椒，如果不要辣就把辣椒子去除，要吃点辣的就留着辣椒子。）
步骤7，切洋葱小窍门:洋葱和刀泡下水，可以免除洋葱辣眼睛哦(⊙o⊙)哦。
步骤8，洋葱洗净切块沥水备用
步骤9，料酒1勺，生抽2勺，糖2勺，盐少许，白胡椒少许（之前泡猪腰的时候用过盐会有点咸味，所以盐不要放多。白胡椒是可以除腥的，根据个人口感选择放不放。）
步骤10，生粉勾芡用
步骤11，热锅冷油，先炒洋葱，姜丝，青椒及蒜泥，待软下来再放猪腰。
步骤12，因为猪腰下锅后10秒就可以炒熟，猪腰下锅后调料翻炒总时间不能超过1分钟，否则腰花会变老，影响口感。
步骤13，猪腰下锅后就可以放之前提前准备好的调料。
步骤14，最后完成勾芡，关火装盘。
【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法
我做这道菜是因为我奶奶木耳青椒配猪腰是奶奶经常做给我吃的一道菜我也很喜欢每次一人可以吃掉一盘、那天我在想不能让奶奶一直为我做下去我自己要学会这道菜、于是奶奶便手把手教我、很大一部分原因我想这个味道一辈子都不会忘记、虽然我自己做了那么多次和奶奶的味道还是相差些许、但我很感激！一份满满的爱❤️
材料：
猪腰一个，泡发木耳适量，青椒5个，生粉2勺，老抽适量，盐2勺，醋3勺，，
【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒切丝干木耳泡发
步骤2，猪腰剔除白筋处理干净之后切粗丝
步骤3，将猪腰丝放入热水中去除血水加适量盐
步骤4，加适量老抽腌制
步骤5，搅拌均匀后腌制20分钟入味
步骤6，锅倒入油油温热时倒入猪腰爆炒
步骤7，这一步很重要下锅前洒三四勺生粉搅拌！口感嫩滑在于此步骤加完搅拌即可下油锅
步骤8，下油锅翻炒几下倒入醋
步骤9，木耳下锅
步骤10，青椒青椒最后下锅翻炒几下即可这样可以保持青椒的清脆口感
步骤11，像这样便可出锅啦
步骤12，好啦吃锅！我一人吃完了一盘哟^_^
青椒炒猪腰子
食材明细：
主料：：猪腰子一对，青椒适量，米椒3个，姜适量，大蒜头适量，葱适量，料酒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，米酒适量，
青椒炒猪腰子的做法步骤：
1.准备好食材。
2.先用盐、鸡精、耗油、米酒和胡椒粉调好一小碗汁待用（先调好汁是为了减少猪腰炒的时间，不至于炒老了）。
3.猪腰子对半切开，削掉中间的白色部分，尽量弄干净哦，清洗干净。
4.猪腰子切薄片。
5.加姜丝、料酒腌20分钟。
6.青椒切菱形片。
7.起锅烧油，油七成热时，下猪腰快速翻炒，一变色就用碗盛出。
8.炒变色的猪腰子先用碗盛出待用。
9.锅中留油，下青椒片翻炒断生至软。
10.下猪腰翻炒。
11.倒入调好的汁，快速翻炒。
12.起锅装盘，撒上葱段。
13.可以了。
小贴士：
炒猪腰子要全程大火，快速翻炒，时间要短。
猪腰的做法
材料：
猪腰两个，，
猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰买回来洗干净打花刀
步骤2，用料酒，盐，味精，胡椒粉，麻辣鲜，酱油，腌制一个小时，
步骤3，放到电饭煲里焖到有点胶胶的
猪腰汤的做法
材料：
猪腰子1个，油一汤勺，鸡精~汤勺，，
猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰切好，锅里烧水
步骤2，水烧开了加切好的猪腰加一汤勺鸡精就好了
步骤3，成品OK
风吹猪腰的做法
又到了做风吹肉的时候啦，今天分享风吹猪腰的做法。猪腰，跟肥肠一样，挑人，好这一口的人，就会想念。肥肠就得有那个味道，洗的太干净，肠油撕干净，就没吃头啦！猪腰也如此，那腰臊得留着，做好了，吃的时候，才香呢！不过买腰子很重要，得挑新鲜的，颜色漂亮，有弹性，还得一个个闻，没有臭味道的，今天挑腰子，闻的哦，鼻子上都是那个啦！[偷笑]新鲜腰子买回来撕去筋膜。把盐巴炒香，最后放花椒一起炒。盐巴晾凉，加入五香粉。每一个腰子裹一圈盐巴，放入一搪瓷锅里，最后，倒白酒，葱段和生姜拌匀。腌制三天，每天早晚翻一次。三天之后，把腰子拿出来，在通风处吹十来天，像图片上那个样子就可以啦！吃的时候，煮好切薄片，下白粥特别好吃。腰子要小口的吃，一点点嚼，回味无穷呀！闻不惯，吃不了的亲，绕行哦！[偷笑]注意事项：五香粉不能下锅炒，香料见热气挥发了！另外，腰子腌到两天左右，一揭开盖子，就会有一股臭哄哄的味道，是正常的。风吹几天之后，腰子会泛白色的盐霜，也是正常的。白酒的量不一定哦，我随便放的，第一次做四个半腰子，放了一杯白酒，今天做十五个，就倒了好几杯青梅酒！（因为家里没有白酒了！[害羞]五香粉我是自己在当地的药材铺子买的香料包打的，也可以买十三香！[愉快]特别提醒，腰子不要吹的太干，有八九成就可以了，太硬，吃起来口感就没有那么好！另，有的腰子新鲜的就很骚，跟腰臊没有关系，是有病或不新鲜的腰子，所以，买的时候，一个个仔细挑选，并一个个闻是非常有必要的，这关乎成品的口感，坏的臭味，和这种腌制后的臭香，不是一个概念哦！[偷笑]
材料：
猪腰五个，小葱两根，花椒粒适量，白酒50ml，盐适量，五香粉一勺，生姜一块，，
风吹猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，挑选新鲜，有弹性，没有臭味的猪腰。
步骤2，撕去筋膜。
步骤3，把盐巴炒香，最后放入花椒粒再炒一会儿，把炒盐晾凉，放入一勺五香粉。
步骤4，把腰子放入炒盐中滚一圈。
步骤5，把裹盐后的猪腰放入搪瓷或陶瓷盆中，倒入白酒，放葱段和生姜。
步骤6，拌匀，盖上盖子。腌猪腰不能用不锈钢盆或铝锅，因为盐巴有腐蚀性，会腐蚀不锈钢的器皿。第二天早晚翻缸，腌制三天。三天后，把腌制好的猪腰用清水洗干净，挂起来风吹。
步骤7，三天后把腰子拿出来，洗一下表面的盐水，穿起来风干。四川这种天气，十五天左右就可以了！
步骤8，吃的时候，因为腰子会比较咸，最好煮。煮的时间没有刻意记录，大约十分钟左右就可以了！
步骤9，有一腊味，再配一点素菜，就非常好吃！
爆炒猪腰（教你怎么处理猪腰）的做法
处理猪腰一直是个难题老爸实在看不下去我用剪刀一小块一小块弄教了我简单易行的好方法其实就是用刀横着片啦
材料：
猪腰3个，葱姜蒜适量，料酒2大勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐1小勺，糖1小勺，青椒1个，
爆炒猪腰（教你怎么处理猪腰）的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰把外面的膜撕掉对半切开刀横着把中间白色的部分片去
步骤2，反过来切花刀很简单的
步骤3，切成一块一块的
步骤4，青椒切丝葱大蒜生姜切段
步骤5，热锅冷油放葱姜蒜煸香
步骤6，放入猪腰翻炒
步骤7，放入料酒生抽老抽盐糖青椒葱段翻炒
步骤8，颜色变成这样时尝下熟了就OK没有加过水但完成后汤汁很多
炒猪腰的做法
材料：
猪腰适量，花生油适量，葱姜蒜适量，酱油适量，老抽适量，鸡精适量，盐适量，，
炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料热油下适量葱姜蒜下猪腰翻炒
步骤2，加入适量盐酱油老抽盖上盖焖煮出锅前加入适量鸡精
步骤3，出锅
爆炒猪腰的做法
材料：
猪腰一个，青椒三个，胡萝卜适量，蚝油适量，生抽适量，小苏打（洗）少许，生粉（洗）少许，生姜少许，料酒少许，蒜米少许，
爆炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰洗净切花，用一点小苏打抓洗，再用生粉抓洗两次，再用盐、姜、料酒、油腌得十五分钟
步骤2，把配菜青椒、胡萝卜、蒜米切丝备好
步骤3，把腌过的猪腰再过一次水，水滚下锅～汆两下即可捞出，不用汆得太久因为还要下油锅爆炒的哈
步骤4，起油锅把蒜米、青椒、胡萝卜丝爆炒出香味，放点盐调味，出锅
步骤5，再另起油锅爆炒腰花两下，放蚝油调味即可，再把之前的配菜合在一起炒两下就可出锅了
喜欢《青椒猪腰的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒的做法专题，希望您能喜欢！
