没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“青椒炒猪腰子”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：猪腰子一对，青椒适量，米椒3个，姜适量，大蒜头适量，葱适量，料酒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，米酒适量，
青椒炒猪腰子的做法步骤：
1.准备好食材。
2.先用盐、鸡精、耗油、米酒和胡椒粉调好一小碗汁待用（先调好汁是为了减少猪腰炒的时间，不至于炒老了）。
3.猪腰子对半切开，削掉中间的白色部分，尽量弄干净哦，清洗干净。
4.猪腰子切薄片。
5.加姜丝、料酒腌20分钟。
6.青椒切菱形片。
7.起锅烧油，油七成热时，下猪腰快速翻炒，一变色就用碗盛出。
8.炒变色的猪腰子先用碗盛出待用。
9.锅中留油，下青椒片翻炒断生至软。
10.下猪腰翻炒。
11.倒入调好的汁，快速翻炒。
12.起锅装盘，撒上葱段。
13.可以了。
小贴士：
炒猪腰子要全程大火，快速翻炒，时间要短。
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香芹炒猪腰子的做法
老妈最近说夜尿多，睡不好，估计是肾虚。当年她做过这道菜给我吃，效果还好，挺香的。
材料：
猪腰子一个（小的可以两个），猪肝少许，香芹150g～200g（大约两三棵），干姜粉10g，
香芹炒猪腰子的做法的做法步骤：
步骤1，香芹切碎，待用
步骤2，猪腰子对半剖开，加盐，搓揉，洗净切片，猪肝切片（请无视像素还有过多的猪肝⊙﹏⊙）
步骤3，把猪肝和猪腰子加上淀粉，盐，酱油，油，和干姜粉。（这一步忘拍照了，调料自定）
步骤4，烧热锅，加油，倒入猪腰子和猪肝，翻炒，盖上锅盖，至猪肝和猪腰子变熟。
步骤5，加入香芹，翻炒5分钟，盖上盖子至香芹变色变软
步骤6，完成！装碟！
煎猪腰子串
食材明细：
猪腰子500克，肥膘肉75克，洋葱(白皮)75克，胡椒粉1克，盐5克，白兰地12克，辣酱油6克，黄油15克，植物油30克
煎猪腰子串的做法步骤：
1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。
2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。
3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。
小贴士：
洋葱又称葱头。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
爆炒猪腰子的做法
材料：
猪腰子一只，洋葱一个，青椒一只，姜，酱油，料酒，盐，味精等调味品，
爆炒猪腰子的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材、猪腰子从菜场买回来已经让店家片好，回来洗干净，放入干净器皿加入姜丝、料酒、少许盐抹匀
步骤2，接着将青椒、洋葱洗净切好备用，青椒我选的的灯笼椒，不辣，肉质也厚，用到半个就够了
步骤3，热油锅，大火，倒入青椒与洋葱翻炒，等快熟时加入猪腰子继续翻炒几分钟，因为猪腰子很嫩，不用太久，加少许水，加调料：酱油上色、盐、味精适量，可以调些生粉勾芡！
步骤4，出锅！猪腰子口感很嫩！灯笼青椒口感肥美，洋葱也很好吃！
猪腰子汤的做法
也是我最爱吃的一道菜，怀孕的时候特喜欢吃
材料：
猪腰子、小葱250g，，
猪腰子汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放入水和油烧开，再放入姜片和小葱，烧开后放入猪腰子，倒入少许调料酒，烧开就可以了
青椒炒猪腰的做法
材料：
猪腰1个，青椒5个，姜几片，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，
青椒炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，长青椒切块，猪腰切开，把中间这些白色的片出来不要，这个比较难弄
步骤2，再把猪腰切成花片，锅里烧开水焯一下
步骤3，起油锅下姜片爆香，放猪腰下去翻炒，淋入料酒
步骤4，放入青椒，稍微变软了放盐，生抽，炒干一点，出锅。
猪腰子挂面汤的做法
上班时间，中午这一餐怎么办？去饭堂吃？不不不……我宁愿自己煮碗面汤相信很多人都跟我一样，一个人吃饭的时候，为求简单，煮碗面条一餐就过了但我们也要对自己好点，至少这碗汤面也要有菜有肉嘛!我们今天就来煮这碗面……
材料：
挂面一把，猪腰子半个，猪瘦肉一小块，油菜三颗，盐适量，鸡粉适量，生姜3片，水适量，食用油适量，，
猪腰子挂面汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前把猪腰子洗净，去掉里面的红白部分，这部分骚味最重，切片，清水浸泡去血水去味，期间换一两次水。
步骤2，材料集合，泡好的猪腰子，猪肉切丝，三几片生姜，几颗油菜，挂面一把。材料分量自己安排哈！
步骤3，开始准备，煮开水，加入一点点食用油，把油菜放入烫熟，捞出备用。
步骤4，刚才的汤里放入挂面，稍煮一会。这种面团比较耐煮。
步骤5，加入猪腰子，猪肉，几片姜。去除浮沫。
步骤6，煮开后再煮一下，肉不红了就好，不要煮太久，不然肉都老了面糊了。这就是我为什么先烫菜，再煮面，如果你不介意，菜可以等这后面再一起煮。关火，加点盐，鸡粉进行调味。我自己就放点盐而已
步骤7，出锅啦！开始享用吧！
步骤8，一起来吧！...……
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