红油炝豆皮的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下红油炝豆皮的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！

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材料：

豆皮300克，红油适量，香菜适量，葱丝适量，红椒丝适量，盐一小勺，味精适量，糖一大勺，花椒10粒，辣椒面，

红油炝豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，豆皮切丝开水灶过，控水待用，葱丝，香菜，姜丝，红椒，切好待用。

步骤2，做红油；20-左右色拉油烧开，炝如花椒，姜丝，红椒，待油温凉到60度时，在炝如辣椒面

步骤3，豆皮入锅，入白糖，盐，葱丝，喜欢老醋可加入少许，拌匀即可。

步骤4，最后放入香菜，装盘。

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红油豆皮的做法

材料：

豆腐皮，胡萝卜，葱头，辣椒面，糖，盐，醋，味精，生抽，，

红油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，豆皮要冷藏里冻过的有开水烫一下过凉水

步骤2，豆皮切成粗条

步骤3，放入葱头胡萝卜

步骤4，蒜末

步骤5，生抽

步骤6，糖白醋盐辣椒面

步骤7，芝麻

步骤8，现炸的料油

步骤9，热油浇在辣椒上拌匀

步骤10，成品

红油拌豆皮的做法

这道小菜不仅简单好吃，更是一道补钙的好菜。这小菜的主料就是我们生活中常见的干豆皮，钙含量每百克116mg，牛奶的钙含量是每百克110mg，可以看出，豆腐皮的含钙量比牛奶还要高！豆腐皮是一种营养价值很高的食材，不仅钙含量非常丰富，蛋白质含量也是很高的，是需要补钙的老人和孩子的补钙好食材。这道菜做法简单，拌一拌味道就很鲜美，。

材料：

干豆皮80克，红油2勺，青椒半个，绿线椒1根，小米辣1根，大蒜2瓣，生抽1勺，米醋2勺，白糖1小勺，花椒油适量，香油适量，纯净水2勺，

红油拌豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需要的食材。青椒有半个就够了，干豆皮在大型农贸市场或超市都有卖，吃起来很方便，热水浸泡几分钟就好了。

步骤2，我这是用锅烧了一点热水，没烧开，大概70度左右，把干豆皮放进去浸泡了五六分钟就好了。之前的干豆皮是又干又硬的，浸泡之后变得非常软，但不会烂。

步骤3，干豆皮捞出来，晾凉之后挤干水分，切成丝，粗细都行，看个人喜欢。

步骤4，青椒清洗干净，切成细丝放入一个干净的大碗中。其实切成小块也不错，但切丝更容易入味。

步骤5，大蒜2瓣去皮洗净剁成蒜蓉，绿色线椒、红辣椒分别洗净，切成辣椒圈。

步骤6，现在来调个碗汁，生抽1勺、香醋2勺、盐1勺、白糖半勺、花椒油适量、香油适量、纯净水2勺，搅拌均匀，让白糖融化。

步骤7，切好的蒜蓉、辣椒圈、青椒丝放进豆皮碗中，浇上刚才调好好的料汁，搅拌均匀。

步骤8，“红油豆皮”当然不能忘记放我们的红油，根据自家口味加入适量的红油，搅拌均匀就好了。红油很香，但不是很辣，我平时不太能吃辣，浇了3勺，吃着辣度刚刚好。所以小伙伴可以根据自己口味来，先尝试着少放一点，不够再放，万一放多了，可是无法补救了。

步骤9，大厨教你做一道开胃小菜，简单拌一拌，下酒又下饭。

步骤10，下饭又下酒的小菜，配饭、佐粥、下酒，都好吃。

炝拌豆皮的做法

材料：

鲜豆皮，香菜，葱，青椒，胡萝卜，

炝拌豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，和炝拌土豆丝一样，这就是成品了

步骤2，胡萝卜切丝，青椒切片，都过水，香菜切段，

步骤3，豆皮开水焯烫，放冷水中过凉，控干水。

步骤4，拌到一起，放少量凉拌醋，糖，盐，辣椒油，花椒油拌匀即可。！

青椒油豆皮的做法

之前在熟食店买了卤味的油豆皮，蛋哥说熟食店的肯定加了其他的香料，不健康云云～～好吧，去超市的时候正好看到了油豆皮就买了回来，但是做卤菜的材料还没到，先用它来炒个快手菜，小伙伴们你们吃了么

材料：

青椒1个，油豆皮2条，蒜片适量，生抽适量，

青椒油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，油豆皮两条……，好吧，我知道正常应该是论张的，但是我这边就是条状的，不管什么单位，拿自己够吃的份量就OK

步骤2，处理好的豆皮切成段，青椒切丝，放到盘中备用

步骤3，锅内放油，油量根据平时自己做菜的喜好来放，我比较喜欢油油的就多放了一些，油七分热的时候放入蒜片，炸香后倒入青椒翻炒，青椒变软后盛出备用，将油豆皮倒入锅里，可以将油豆皮煎一下，待油豆皮表面金黄色了就是OK了，这样油豆皮吃起来比较有嚼劲，不会软塌塌的，这时候把青椒倒入锅内，放入一点生抽提味，加少许盐翻炒几下就可以出锅啦

红枣油豆皮的做法

小时候去外婆家，外婆总是煮给我吃的，说是吃了补身体。那时候小不知道什么是补，反正就知道很好吃。豆油皮是做豆腐的时候豆浆煮开，表面凝固形成的一层皮。每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。豆皮中不仅蛋白含量丰富，而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％

材料：

油豆皮一张75g，红枣12粒，冰糖50g，水600毫升，

红枣油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，红枣油豆皮清洗干净，我买的是鲜的豆皮，如果是干的就放清水里泡发一下

步骤2，奶锅中倒入600毫升的清水，放入红枣，盖上盖子，大火烧开转小火煮20分钟

步骤3，豆皮切块清洗一下

步骤4，豆皮和冰糖一起放入锅中煮十分钟左右

步骤5，煮成了奶白色变软就可以吃了

步骤6，倒入碗中放凉，放入冰箱冰镇两小时，就是一碗香甜可口的冷饮了

步骤7，凉爽很赞

凉拌油豆皮的做法

爽滑的口感，清香的味道，搭配浓郁的汁料，是夏天必做的一道凉菜，

材料：

油豆皮100克，盐适量，香油适量，生抽、醋适量，耗油适量，香葱适量，蒜末适量，糖少许，

凉拌油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，油豆皮凉水泡开，切条在沸水滚烫2分钟，捞出，过凉水

步骤2，碗里放生抽、香醋、耗油、糖、少许盐调制成汁，倒入油豆皮中。

步骤3，香葱一半切碎，和蒜沫放在油豆皮上

步骤4，锅中放油少许，放麻椒辣椒段，剩下一半香葱也放入锅中，小火炒香，（之所以是香葱，是因为香葱炒的葱油味道太棒），倒入油豆皮盘中，拌匀。香～

油泼豆皮的做法

材料：

干豆皮适量，姜适量，葱段适量，干辣椒丝适量，东古海鲜酱油适量，食用盐适量，麻油适量，，

油泼豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，将豆皮切丝，用开水过一下捞出捎带点煮豆皮的汤，姜切丝，葱切段，把豆皮和葱段放适量盐和酱油，麻油进行搅拌，姜辣椒丝和姜丝放上面，少适量油，浇在上面，在搅拌

红油腐皮

食材明细：

主料：：干腐皮适量，

辅料：：红椒适量，芹菜适量，香葱适量，大蒜适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，盐适量，红油适量，

红油腐皮的做法步骤：

1.干豆皮选好，完整无虫蛀。

2.泡发好，最好用开水，快些又去异味。

3.切条，入快水锅煮开几秒就捞吧，凉水透凉沥干。

4.芹菜切段，红椒切丝。

5.备好葱花，蒜米，蒜茸更有味。

6.所有的菜料调料放到一起拌匀。好啦上菜吧！

小贴士：

1豆皮煮开就可以了。久煮就烂了。
2生抽很咸盐要少放或不放，尝尝分几次放吧，咸了就不好吃了。
3红油适量，少了口感稍缺。
4稍有丝甜味会好吃些我是那样觉得的。

油泼豆皮

食材明细：

主料：：豆皮两张，青菜适量，葱适量，干红椒适量，蒜适量，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，

油泼豆皮的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味。

3.青菜汆烫捞出。

4.一同放入盆中，放入红椒段和葱末，蒜末，锅中放油烧热淋入。

5.加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

6.快手小菜，完美呈现。

7.成品图。

8.成品图。

小贴士：

现吃现拌，祝您愉快！

青菜炒油豆皮的做法

油豆皮是我和某先生都喜欢的，用青菜炒来的更简单～～于是便有了这个搭配～

材料：

干油豆皮一张半，云南瓢儿白两颗，盐适量，鸡精适量，食用油适量，青蒜苗一根，老干妈一勺，，

青菜炒油豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材～云南瓢儿白洗干净，切段，拿出油豆皮

步骤2，将油豆皮放入温水中泡软

步骤3，油豆皮泡软之后，切成如图的中长条状待用

步骤4，锅热，倒油，将蒜段倒入，有蒜香味出来

步骤5，依次下入青菜，豆皮～翻炒均匀

步骤6，加入适量的盐，鸡精

步骤7，因为很喜欢老干妈，又加了一勺老干妈酱，炒均匀即可出锅～

步骤8，可以出锅了～～兴许是老干妈酱的作用，成品是如此颜色，不过还是挺好看的哈～

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