饼整天到处跟人宣扬自己喜欢吃豆腐。被一干人等嘲笑。去。嘲笑就嘲笑。咱就是好这口。豆腐皮这种东西太容易入味了!煮起来就特别省时省火这图还是老相机拍的了。虽然画质不好。还是喜欢得了不得。藏着掖着好久好久。直到今天炒了个千张丝。才想起来该把这豆卷拉出来遛遛了。看到照片就想吃。就想吃。就想吃。喜欢吃豆腐的同学有木有啊!求组织求陪同求一起2啊。
材料:
豆腐皮(千张)2张,酱油,料酒,糖,小茴香,丁香,八角,桂皮,白豆蔻,甘草,草果,,
【香卤豆皮卷】的做法的做法步骤:
步骤1,准备两张豆腐皮洗一洗
步骤2,其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
步骤3,左右两边折起。
步骤4,卷起来。用棉线扎一下。
步骤5,放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料(用量如图)
步骤6,水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食
因为老公爱喝酒,所以就做了一道下酒菜。
材料:
油豆皮3张,,
卤豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,找茬豆皮用棉线一道一道捆起来.然后准备,耗油5克,生抽10克,老抽15克,茴香一小片,香果一小个,八角一个。
步骤2,先大火把油温升起来,然后小火开始煎,煎至两面金黄,关火。
步骤3,把调料都倒进去,泡10分钟左右,翻过来再泡十分钟左右。
步骤4,开火,大火烧沸,换小火,炖,过一会儿翻篇,最后可以用水淀粉芶欠,然后收汁。
步骤5,然后从锅里盛出来,盛的时候要小心一点,然后等凉了再把线拆了,慢慢切开,如果里面的豆皮没有汤盛进去,那就把收的汁慢慢浇在没有汁的豆皮上,就可以了。
卤味一直以做法简单,味道好而深受大家喜欢……
材料:
鸡蛋20个,豆腐串20个,千张豆腐皮500g,八角10个,小茴香2汤匙,花椒粒1汤匙,孜然粉适量,冰糖2块,干辣椒适量,酱油(味极鲜)1大勺,盐适量,,
卤蛋卤串卤豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋煮好后剥皮(我用的新鲜鸡蛋,不好剥皮,可以将鸡蛋放进冰箱冷藏几天再煮,就容易剥皮了),上面划两道口子能更好入味,放入锅中,倒水能够沒过鸡蛋。八角,小茴香,花椒粒,干辣椒装入料包和冰糖一起下锅。加入酱油,开大火煮。
步骤2,酱油用味极鲜,没有可以用普通酱油代替,不过味道没这个好。
步骤3,同时将豆腐串下锅煮,煮软即可。
步骤4,豆皮切条打成节状。
步骤5,水开后放入煮好的豆腐串和豆皮。
步骤6,大火煮15分钟后放入孜然粉,转小火煮。孜然是提味的关键,根据个人口味,孜然越多越好吃。
步骤7,小火煮时间越长越入味,越好吃,出锅前加入适量的盐即可。
这道菜一般去饭店吃饭都会点!但是我觉我们自己做的更卫生!也更好吃!
材料:
千张豆腐皮两张,八角五个,花椒粒适量,干辣椒4个,酱油(味极鲜)1大勺,盐适量,白芷适量,鸡精适量,味精适量,耗油适量,油适量,,
卤煮豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,两张豆皮
步骤2,分成两半
步骤3,再分开成两半
步骤4,卷起
步骤5,切成条
步骤6,打结
步骤7,锅里放油
步骤8,油热放进去炸
步骤9,炸干水分捞出
步骤10,锅里接水!放入八角,花椒,白芷,盐,酱油,耗油,鸡精,味精!
步骤11,倒入炸好的豆皮!煮十分钟就可以了!
步骤12,倒入盆里就可以开吃了!我相信你会喜欢的!
材料:
五花肉豆皮鸡蛋喂肉料、葱、姜、蒜、香菜、辣椒,盐、味精、花椒粉、香油、酱油、淀粉,
豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉剁成肉泥用喂肉料腌制十五分钟
步骤2,把辣椒香菜姜葱蒜切碎拌入喂好的肉里、鸡蛋打入一个、淀粉、水、调料依次放入
步骤3,把弄好的肉馅包在豆皮里上锅蒸,时间看肉馅的多少来决定
懒人菜
材料:
豆皮100g,胡萝卜100g,黄瓜100g,鸡蛋或炸里脊100g,蘸酱,,
豆皮卷菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,蘸酱可放上鸡蛋或炸里脊直接食用便可
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