食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了油豆腐烩豆芽的做法，仅供你在工作和学习中参考。
做起来简单又快既好吃！是一道物廉价美菜
材料：
油豆腐一块钱，豆芽一块钱（我用的是黄豆芽），油适量，盐适量，醋适量，辣椒因人而异（可放可不放），鸡精适量，豆瓣酱少许（也可不放），
油豆腐烩豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，先把豆芽洗干净历水备用
步骤2，油豆腐洗干净，剪成三角形，这样好入味，又好看又好吃
步骤3，蒜苗两根斜切，辣椒也是，蒜叶放一边，（等会跟油豆腐一起下锅）。
步骤4，起锅放油，油到七成热时下辣椒豆瓣酱及蒜梗，小火炒香（豆瓣酱不喜欢可以不放）。
步骤5，炒香蒜苗辣椒后，倒入豆芽开大火炒两分钟，放盐放醋（放醋时一定要大火沿着锅边放），这样就能让醋香融入豆芽，让豆芽吃的时候酸辣脆爽口，然后放油豆腐蒜叶翻炒两下放鸡精，在翻炒两下加适量水用大火收汁，装盘就可以了！
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油豆腐炒豆芽的做法
材料：
黄豆芽，油豆腐，植物油适量，盐适量，生抽适量，，
油豆腐炒豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；
步骤2，油豆腐对半切开；
步骤3，热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；
步骤4，下油豆腐翻炒几下；
步骤5，加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。
豆芽煮油豆腐的做法
美味素菜。超下饭！
材料：
豆芽，油豆腐，葱，酱油，料酒，盐，糖，，
豆芽煮油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆芽洗干净咯
步骤2，油豆腐也洗下，捏出水份，对角切开，方便入味。
步骤3，热锅后热油，加入豆芽翻炒，没软掉之前+料酒+酱油（量自己掌握哦）继续翻炒至软掉+水（稍微没过豆芽）+盐+糖，放入油豆腐，翻下下，加盖煮1-2分钟。撒葱花起锅
油豆腐烩菜的做法
材料：
小油菜，香菇，油豆腐，蚝油，生抽，高汤，蒜末，，
油豆腐烩菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，放入蒜末炒香。
步骤2，放油菜，炒至断生。
步骤3，加入切好的香菇和油豆腐，放入蚝油和生抽，翻炒片刻，倒入高汤。
步骤4，等汤汁变浓，即好。
油豆腐炖豆芽
食材明细：
主料：：油豆腐适量，黄豆芽适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
油豆腐炖豆芽的做法步骤：
1.准备好油豆腐和黄豆芽。
2.起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。
3.加料酒翻炒。
4.放豆芽和油豆腐。
5.加生抽翻炒均匀加半碗水小火炖十分钟。
6.加盐和鸡精调味。
7.出锅了。
油豆腐炒豆芽
食材明细：
主料：：小油豆腐适量，黄豆芽250克，大蒜几粒，红椒一个，葱花几根，火腿肠适量，
辅料：：盐2克，玉米油8克，生抽2克，
油豆腐炒豆芽的做法步骤：
1.小油豆腐洗干净，红椒洗干净待用
2.黄豆芽洗干净沥干水份待用
3.葱姜蒜切段，火腿肠，红椒切不规则段待用
4.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜和红椒，火腿肠
5.大火加入豆芽继续煸炒至7成熟
6.倒入油豆腐煸炒加入适量开水，焖一会。这样让油豆腐更加入味。
7.调入少许盐，生抽出锅入盘
8.成品图。
9.成品图，看着好想吃。
咸肉豆芽炒油豆腐的做法
非常快捷简便的家常菜.
材料：
咸肉100g，小黄豆芽250g，小油豆腐100g，葱10g，姜10g，烹调油20g，老抽2ml，糖20g，盐适量，，
咸肉豆芽炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉切片泡水洗去盐份后，入油锅和葱姜一同煸炒.放入豆芽菜和油豆腐，加入老抽、糖、盐.炒熟即可.
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆腐泡儿15个，肉末100g，盐1-2勺，青豆少许，味精1-2勺，番茄沙司适量，
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，将肉末调好味，搅匀上劲，把豆泡开小空，搅好的肉末塞进豆泡上火蒸20分钟。另用铁锅倒少许油，加入糖、青豆、番茄沙司、水，最后勾芡，淋倒蒸好的豆泡即可。
本帮油豆腐烧豆芽的做法
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材料：
小油豆腐125g，黄豆芽200g，后腿精肉片50g，胡萝卜丝50g，葱段20g，蒜肉20g，我厨高汤料包，油两汤匙，
本帮油豆腐烧豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆芽洗净备用；
步骤2，葱段切成葱花，蒜肉切成片，油豆腐对半切开备用；
步骤3，锅中放入两汤匙油烧热，下蒜片炒香，下精肉片、油豆腐和豆芽炒10秒钟，加入300g水和两包我厨高汤包；
步骤4，大火烧开后改中火烧至汁水浓稠（剩约200g汤汁），放入胡萝卜丝，撒上葱花出锅。
油豆腐烩鸭脖子
食材明细：
主料：：鸭脖子适量，油豆腐适量，
辅料：：葱白适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，味精适量，老抽适量，料酒适量，
油豆腐烩鸭脖子的做法步骤：
1.鸭脖冼净斩件。
2.油豆腐适量待用。
3.葱白适量切段。
4.脖子放进电压锅里，淋上食用油，放进八角，桂皮,精盐，老抽。
5.盖上盖子焖10分钟。
6.焖好的鸭脖子。
7.开盖放进备好的油豆腐，在油豆腐上撒上些精盐。
8.放适量的清水将油豆腐煮软。
9.稍收汁，放进葱白，调入味精烧开即成。
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