食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的【增肌减脂餐】鱼风味素鸡的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
做过几次@梅依旧的鱼豆腐（连接http://），非常的好吃，很像妈妈炖鱼的味道，但是由于自己厨艺太差豆腐总是炸不好，再加上在减肥不想吃太多油炸，于是将食材用素鸡替换，今天尝试过后发现依然很好吃，于是改编了食谱供自己以后参考~素鸡与嫩豆腐相比，不需要油炸所以更健康低脂，同时素鸡比普通豆腐更入味，而且对于新手来说素鸡不容易炒烂掉，做出来的菜更好看，喜欢素鸡的Q弹口感的童鞋不妨一试~参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
切片素鸡一包，葱一根，姜一小块，蒜一瓣，干辣椒两颗，大料两颗，陈醋适量，老抽适量，盐适量，冰糖或糖适量，食用油适量，，
【增肌减脂餐】鱼风味素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，整块素鸡切片，（我买的是切片素鸡，就直接丢进去啦~）葱切段，蒜切末，姜切丝。
步骤2，锅中下油，大火，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后放入切片素鸡。
步骤3，沿着锅的边缘倒入适量陈醋，用烧开陈醋的方法逼出陈醋的香味（这样素鸡就会有烧鱼的味道啦~），再放入老抽、盐、冰糖（没有可以用白糖代替），翻炒几下后，加入清水没过素鸡，大火炖煮至汤汁浓稠后出锅。
步骤4，装盘，凹造型，拍照，开吃！
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减脂增肌牛肉丝的做法
发现减肥和减脂增肌完全两个概念想健康还是不能节食需要通过锻炼将脂肪转化为肌肉所以运动后要及时补充蛋白质这个牛肉丝可以拌完直接吃也可以烤一下烤干更方便保存作为零食全凭个人喜好
材料：
牛瘦肉半斤，老抽一勺，蜂蜜一勺，盐一小撮，海鲜酱油两勺，橄榄油3~4滴，
减脂增肌牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗净料酒浸泡几分钟去腥
步骤2，放入电饭锅中加入没过牛肉两厘米左右的水煮40分钟然后丝成丝
步骤3，海鲜酱油老抽盐蜂蜜橄榄油调汁
步骤4，牛肉丝加入汤汁拌匀到这步为止可以吃了
步骤5，如果做的比较多一次吃不完建议烤一下烤完之后我个人觉得味道更好而且可以作为零食吃肉丝平铺在烤盘上我撒了些芝麻190度上下管15~20分左右我烤的久一些喜欢吃干的
步骤6，成品尽量少油少盐不给身体增添负担
清脂增肌餐的做法
材料：
土豆1个，紫甘蓝四分之一个，彩椒四分之一个，小西红柿6-8个，鸡胸肉1块，大虾6-8个，盐少许，黑胡椒手磨适量，酱油柠檬醋适量，蟹棒可放可不放，
清脂增肌餐的做法的做法步骤：
步骤1，接一锅水，烧开放少许盐。把土豆削皮切成方块，水开后下水煮熟。大虾洗净，（如果加蟹棒的朋友把蟹棒放在一边准备好）土豆熟后捞出，把大虾和蟹棒下水煮熟。大虾熟后捞出，把鸡肉放去水中煮熟或放蒸屉上蒸熟。（建议大家鸡肉煮前先腌一下。——也可把鸡肉烤熟，口感更好！）
步骤2，甘蓝，彩椒切丝，西红柿切两半，鸡胸肉切成小方块。大虾，鸡肉，土豆和蔬菜们放入大碗，放适量盐及手磨黑胡椒（黑胡椒去腥），搅拌均匀。什么时候吃在什么时候倒入适量柠檬酱油。
【减脂增肌】鸡胸菠萝饭的做法
减脂增肌是目前的大目标~嗯四月不减肥五月徒伤悲六月徒伤悲七月徒伤悲这个夏天一定要让川字肌重见天日！！！fighting~
材料：
白米，糙米，鸡胸肉200g，芦笋6根，菠萝1/2个，玉米3勺，青豆3勺，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，黑胡椒2勺，盐1勺，，
【减脂增肌】鸡胸菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糙米白米1：2，淘洗，蒸饭。（根据比例自己加~）
步骤2，菠萝半个，用勺子挖出中心果肉，小心不要挖透了。菠萝碗内侧的边缘用刀稍微修整。【如果不用菠萝碗的造型，直接削皮就好啦~】
步骤3，鸡胸肉洗净，切成约0.5cm大小的丁。
步骤4，胡萝卜，洋葱，菠萝果肉切丁。芦笋切约0.5cm的小段。
步骤5，锅中烧热，倒橄榄油，加入洋葱翻炒。再加入鸡肉丁，翻炒到鸡肉丁略微变色，加入胡萝卜丁，翻炒。
步骤6，加入芦笋丁，青豆玉米，和盐。再翻炒3分钟左右。
步骤7，加入菠萝丁，黑胡椒。翻炒2分钟即可出锅。盛入菠萝碗中。
减脂增肌餐-藜麦芦笋鸡胸沙拉(1)
食材明细：
主料：：三色藜麦适量，鸡胸1块，白煮蛋1个，芦笋7根，混合蔬菜适量，
辅料：：盐少许，沙拉汁少许，
减脂增肌餐-藜麦芦笋鸡胸沙拉的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.三色藜麦煮15分钟。
3.捞出控干水份。
4.鸡胸用不粘锅中火煎制。
5.一面金黄色后煎另一面，将熟时放入芦笋煎熟，放少许盐即可。
6.将煮熟的食材摆盘，可根据自己喜欢淋上沙拉汁。
7.完美~
小贴士：
鸡胸用不粘锅，锅底刷少许油即可，自身还会出油。
增肌减脂—糙米鸡胸肉沙拉的做法
无论是减肥还是保持好身材，都不是饿出来的哦，挑对食物，事半功倍！
材料：
鸡胸肉一块，鸡蛋一个，糙米适量，芹菜半根，胡萝卜一段，黄瓜一段，苦苣一把，橄榄油4勺，巴萨米克醋2勺，第戎芥末酱1勺，现磨黑胡椒适量，海盐适量，
增肌减脂—糙米鸡胸肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，糙米提前一晚泡浸泡
步骤2，钟锅中倒入足量的水，放入泡好的糙米中小火煮大约20-30分钟
步骤3，将煮好的糙米捞出，沥干水，晾凉备用
步骤4，将鸡胸肉切成小丁，撒适量盐和黑胡椒，用手抓匀腌制十分钟
步骤5，将腌制好的鸡胸肉用锡纸包好
步骤6，烤箱预热上下火180度烤10-15分钟左右
步骤7，将苦苣洗净，胡萝卜、黄瓜、芹菜切丁
步骤8，锅中水烧开放入几滴香油和适量盐，然后放入芹菜和胡萝卜丁胖煮一分钟捞出即可
步骤9，意式油醋汁：橄榄油4勺、巴萨米克醋2勺、第戎芥末酱1勺、现磨黑胡椒碎和海盐适量，搅拌均匀
步骤10，将糙米、鸡胸肉和其他材料放在一个碗里，倒上油醋汁拌匀即可
步骤11，装盘，开吃！
步骤12，诱惑一下
【减脂增肌】韩式鸡胸炒年糕的做法
鸡胸肉天天吃总得换换花样嘛。家里屯着一堆鸡胸肉~总得多想几个办法吃鸡胸肉啊~一般韩式年糕都是炒五花肉炒鱿鱼。这个算是我创新鸡胸炒年糕~味道也很不错的~其实真实情况就是只要辣酱好吃整体就很好吃啦哈哈~
材料：
年糕150g，鸡胸肉200g，泡菜适量，洋葱1/4个，小葱2根，韩式辣酱2勺，味极鲜1勺，糖1/2勺，盐1/4勺，白芝麻1勺，
【减脂增肌】韩式鸡胸炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸先切厚片，然后切丁。
步骤2，洋葱洗净，切丝。小葱切小段。
步骤3，年糕150g，稍微洗干净。
步骤4，锅里烧热，倒入一点点橄榄油。加入洋葱爆香，再加入泡菜，炒出香味。加入鸡肉丁翻炒。
步骤5，炒到鸡肉丁表面基本变色，就可以加入年糕和小葱。倒入水。基本没过年糕鸡肉。
步骤6，在锅里的水中加入韩式辣酱和味极鲜，糖，盐。搅拌均匀，煮大约六分钟即可。开中火收汁。
步骤7，基本把汁收干，即可盛出。撒上白芝麻即可。
【减脂增肌】蛤蜊辣汤炖蔬菜的做法
分类好纠结，算是一人食~也算是减脂增肌~蛤蜊之类的河鲜海鲜就是没什么脂肪的荤菜，虽然不够硬菜，但本身很有营养啊，配上各种蔬菜就更营养了~其实是最近越来越懒，所有东西都一锅煮最简单了~
材料：
蛤蜊12个，豆腐1块，豆芽1把，金针菇一把，西葫芦1/2个，小彩椒1个，小葱1/2根，韩式辣酱3勺，酱油1勺，姜3片，
【减脂增肌】蛤蜊辣汤炖蔬菜的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊洗净，放入锅中，加水加姜片，煮到蛤蜊全部打开即可捞出蛤蜊。
步骤2，所有蔬菜洗净，金针菇切去根。豆腐切片，西葫芦切片。
步骤3，取小锅。把切好的蔬菜在锅里码好。
步骤4，把辣酱加入之前煮蛤蜊的汤中，搅匀。
步骤5，搅拌好的辣汤倒入蔬菜锅中。开火。
步骤6，蔬菜基本煮熟时，加入小葱和彩椒。
步骤7，最后加入之前煮好的蛤蜊，再煮大约两三分钟即可。
步骤8，配上一碗饭就是营养全味道好又简单的一顿饭。我还配了一颗高大上茶叶蛋。哈哈哈。
减脂增肌小零食——炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉三块，老姜几片，番茄酱适量，老酒适量，老抽适量，盐适量，
辅料：：五香粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，芝麻油适量，辣油适量，小葱适量，
减脂增肌小零食——炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉冷藏室一夜，自然解冻。清洗干净，去掉血管、油脂。
2.温水倒入锅里，加老酒、姜片，将鸡胸肉下锅，水沸腾后煮10分钟，用筷子能轻易扎透，就可以了。
3.温水再次清洗干净。
4.手撕开，艰苦的工作，要有耐心。
5.分成两个锅，辣和不辣。
6.不辣：加番茄酱、孜然粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，芝麻油少量，翻拌均匀。
7.辣：加番茄酱、五香粉，黑胡椒粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，辣油少量，翻拌均匀。
8.开始大火，快速蒸发水份，用筷子翻拌，水汽变少，改用小火继续烘，共约12-15分钟就比较干了。
9.加入白芝麻，喜欢香葱的加些葱末。
10.也可以再加点辣椒粉。
11.出锅，享用啦！是不是很简单？
12.不辣的
13.好吃
小贴士：
1.减肥人士可以不加油。
2.炒锅烘干的，肉质比较软的，喜欢有嚼劲的，可以再用烤箱120度烘10分钟，烘干机70度半小时也可以。
减脂餐金枪鱼寿司
食材明细：
主料：：金枪鱼罐头适量，胡萝卜1块，黄瓜1块，紫菜1片，鸡蛋1个，米饭适量，
辅料：：糖1勺，盐0.5勺，白醋0.5勺，黑芝麻1勺，
减脂餐金枪鱼寿司的做法步骤：
1.原材料：紫菜，米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，金枪鱼罐头
2.米饭用寿司醋（家里没有，用1:2:1的盐糖醋代替），黑芝麻拌匀。黄瓜胡萝卜切细丝（偷懒黄瓜没切，做出来不好看）鸡蛋用平底锅摊薄饼（忘记拍照了）
3.放在寿司帘上，铺好米饭，用筷子挡一下比较方便
4.铺上鸡蛋饼，放上胡萝卜黄瓜金枪鱼。喜欢吃沙拉酱番茄酱的可以挤一些，由于我正在减脂，所以没放这种高脂肪的东西，一样美味。
5.卷起来切段，摆盘，就可以吃咯
减脂增肌必学——玫瑰烟熏鸡胸肉套餐
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，大米适量，玫瑰适量，白糖适量，胡萝卜一根，小南瓜一个，牛奶适量，松子少许，油菜适量，芦笋适量，秋葵适量，红彩椒一个，西蓝花适量，酱油少许，盐少许，
减脂增肌必学——玫瑰烟熏鸡胸肉套餐的做法步骤：
1.用盐和酱油将鸡胸肉腌制3分钟。
2.待锅微热的时候放入少许品利中级初榨橄榄油。在康宁Revere蓝宝石锅中将鸡胸肉两面煎熟。
3.另取一口锅，锅中垫锡纸，依次放入大米、白糖和干玫瑰。
4.将鸡胸肉架入锅中，大火熏5分钟，直至鸡胸肉表面上色。
5.将小南瓜和胡萝卜蒸熟。
6.然后将南瓜胡萝卜一同与牛奶打成浓汤。表面撒少许松子装饰。
7.将西兰花、芦笋、秋葵、油菜及红彩椒切开。水中加入少许品利特级初榨橄榄油将蔬菜焯熟。
8.最后将鸡胸肉切片，与蔬菜一同摆盘。
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