食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下蟹汤的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
炒过年糕，我得换花样了，冰箱里凑了凑，凑出一锅汤
材料：
梭子蟹1只，香菇6个，枸杞10颗，笋1个，隔夜油条1根，冬瓜100g，黄酒3勺，姜1块，
蟹汤的做法的做法步骤：
步骤1，油条是隔夜粢米饭里的，我就是这么不爱浪费；冬瓜切小块，香菇和枸杞水泡发；蟹洗净
步骤2，姜爆锅后，蟹下锅油爆。螃蟹大卸八块的步骤，炒蟹的菜谱里介绍过，这里就不浪费时间啦
步骤3，蟹壳变色后下冬瓜
步骤4，翻炒几下，倒入黄酒，差不多3汤勺的量。不要舍不得放黄酒，海鲜汤要不腥全靠这个了
步骤5，黄酒沸腾后，换汤锅，加热水，半锅水
步骤6，泡发的香菇和枸杞连同泡的水一同倒入汤锅
步骤7，笋切片后也加入汤中
步骤8，边加热边去浮沫
步骤9，煮20分钟后关火调味（稍稍加点盐就够了），盛出锅后吧油条小段洒在汤上。
步骤10，把蟹壳盖上，这只蟹给这碗汤带来了深海的味道！
97Msw.com相关知识
青蟹丝瓜汤的做法
材料：
青蟹250g，鸡蛋，丝瓜，葱姜蒜，
青蟹丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，活青蟹洗净放冰箱冷冻十分钟
步骤2，冷冻是为了让它晕过去，没有战斗力，我们可以安全对切，热锅冷油放姜蒜爆香，切面蘸蛋液放油锅煎熟，蛋液凝固为主。
步骤3，倒入热开水，少许醋，大火炖十分钟后加入丝瓜，盐，再次烧开加葱花即可。
冬瓜花蟹汤的做法
9月和10月正是金秋时节，这段时间海鲜就是最肥美的时候。花蟹、红蟹和所有海鲜一样，它最大的功效就是养阴而且特别鲜美。蟹肉含有丰富的蛋白质，对滋补身体相当有效。蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤菜之一；用冬瓜和花蟹做汤，有异曲同工之妙。此汤清热养阴，消暑解毒，滋补养身，而且老少皆宜。提醒一下，蟹肉是寒性食品，如果是有胃寒的话，就尽量不要吃太多了。同时吃蟹肉的时候，记得不要喝茶和吃柿子，因为这两种和蟹肉是对冲的。
材料：
嫩冬瓜500克，花蟹1-2只，姜3片，葱花少许，盐，油，
冬瓜花蟹汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，冬瓜去皮去籽切块；
步骤3，花蟹切斩件；
步骤4，锅中加水4碗，先下冬瓜和姜片煮开；
步骤5，然后下花蟹，滚开后转中火煲半个小时；
步骤6，加盐、几滴油调味，撒上葱花即可。
蟹味白玉汤的做法
材料：
白玉菇适量，蟹味菇适量，棒骨，盐，
蟹味白玉汤的做法的做法步骤：
步骤1，将白玉菇，蟹味菇清洗干净。
步骤2，将棒骨清洗干净，放入冷水锅中，大火烧开后再等2分钟。取出用清水洗干净，放入砂锅中，加够足量的冷水。
步骤3，大大烧开后，小火煮一小时，加姜片和两种菇，继续煮一小时。加盐即可！
步骤4，成品！
相信《蟹汤的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蟹的做法专题，希望您能喜欢！
