食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“新年快乐之 益母草鸡蛋汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：益母草适量，鸡蛋1颗，枸杞适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
新年快乐之 益母草鸡蛋汤的做法步骤：
1.益母草洗净备用。
2.鸡蛋。
3.益母草切段。
4.将鸡蛋煎金黄。
5.倒入开水，大火煮10分钟。
6.放入益母草。
7.放入枸杞。
8.煮开后即可食用。
9.早上喝碗热腾腾汤，一天都能量满满。
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益母草鸡腿汤
食材明细：
主料：：益母草4棵，鸡蛋3个，红枣6颗，鸡腿肉1块，
辅料：：盐少许，
益母草鸡腿汤的做法步骤：
1.去皮鸡腿肉去肥油和筋膜，飞水，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.益母草洗净，切长段。
4.把以上材料放入大沙锅(或小汤锅)，大火烧开，转小火煲30分钟。
5.鸡蛋煮熟，剥壳。
6.放入汤中继续煲30分钟。
7.放盐调味即可。
8.补血养颜。
新年快乐蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，鸡蛋白4个，鸡蛋黄3个，细砂糖（蛋清打发）30g，细砂糖（蛋黄糊）35g，色拉油40ml，水60ml，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴，食用红色素1滴，
辅料：：动物淡奶油180g，白砂糖20g，草莓3颗，可可粉适量，热水适量，
新年快乐蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
2.蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打至起泡
3.再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.用打蛋器拌成均匀的面糊
6.蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
7.提起打蛋器呈现尖角的状态
8.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
9.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
10.继续翻拌成细腻糊状
11.取部分面糊滴入一滴红色素拌匀
12.装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘方格图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
13.将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面
14.拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
15.烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
16.等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来，蛋糕四周剥边，在2cm处划上浅浅的刀痕
17.动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上，草莓切小粒摆放在上面
18.慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型
19.可可粉加一点热水化开，用牙签在蛋糕卷上写新年快乐字样就完工了
20.本来想送人的，看着太诱人还是自己吃了吧！
益母草鸡蛋黑糖水(1)
食材明细：
主料：：益母草1小把(约50g)，鸡蛋2个，红枣6粒，
辅料：：黑糖1大匙，
益母草鸡蛋黑糖水的做法步骤：
1.朋友给的益母草。
2.摘其嫩的部分，取适量洗干净。
3.鸡蛋煮熟，去壳。
4.红枣泡洗，去核。
5.把益母草鸡蛋红枣放入小锅中，放入2碗的水烧开。
6.放入一大匙黑糖，转小火煮30分钟。
7.煮好了。
8.甜中带点微苦，苦口良药嘛，身体是革命的本钱。?
【广东】新年快乐--可乐排骨
食材明细：
主料：：排骨2根，可乐250ml，生姜3片，花椒数颗，
辅料：：酱油1勺，
【广东】新年快乐--可乐排骨的做法步骤：
1.排骨洗净下锅焯水，捞出沥干水备用。
2.锅中加入油，大火烧热，下入生姜和花椒煸出香味。
3.倒入排骨翻炒。
4.炒至排骨表面微焦，倒入可乐。
5.加入酱油翻炒均匀。
6.加盖转中小火焖煮。
7.焖至汤汁快干的时候，开盖大火收汁即可关火。
8.出锅装盘，上桌快快享用吧。
9.不甜不腻，非常好吃！
小贴士：
如果想要颜色更深一些，可以将酱油换成老抽。
新年快乐【千叶豆腐烧肉】
食材明细：
主料：：五花肉250克，千页豆腐400克，
辅料：：盐少许，红糖一茶匙，香葱少许，生抽两汤匙，油少许，姜片少许，老抽一汤匙，
新年快乐【千叶豆腐烧肉】的做法步骤：
1.五花肉汆煮后切块备用。
2.千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。
3.锅热入油融化红糖，放肉煸炒。
4.兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。
5.烧开后转入电饭锅里烧开。
6.放入千页豆腐块稍微翻拌。
7.烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。
8.最后收汁；以口味少许盐调味。
9.一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。千页豆腐够味够韧嚼劲n.n祝愿新年快乐，身体健康
小贴士：
【CSY温馨提示】
肉的烹煮过程是在电视上【红烧肉】学的，不用酱油炝锅翻炒，兑水的时候才放的。
益母草煮鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，益母草30克
益母草煮鸡蛋的做法步骤：
1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小贴士：
1. 活血散瘀、养血调经、补益气血。2. 适用于月经先期有胸腹胀痛者。3. 适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草煎蛋
食材明细：
益母草50克，鸡蛋3个，盐适量，麻油适量
益母草煎蛋的做法步骤：
第1步把益母草洗净捞起，再切碎放置碗中备用在碗中打入三个鸡蛋，加适量盐，再倒入适量麻油，搅拌均匀，接着倒进切好的益母草搅拌
第2步在锅中加入适量油，热油锅，倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面等到煎至两面都金黄时，即可切块乘起至盘中
第3步营养健康的益母草煎蛋就做好啦，快来试一下味道如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
小贴士：
益母草含有多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净 益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味
冬日幸福之 盐水益母草
食材明细：
主料：：益母草适量，枸杞适量，
辅料：：盐1匙，糖2匙，
冬日幸福之 盐水益母草的做法步骤：
1.益母草洗净备用。
2.枸杞。
3.猪油一勺 点晴之笔。
4.分别加入盐和糖。
5.放入益母草。
6.加入枸杞。
7.大火煮沸即可关火。
8.装盘 现在的益母草非常嫩。
9.好好吃哦。
冰糖益母草
食材明细：
鸡蛋100克，当归20克，益母草30克
冰糖益母草的做法步骤：
1. 将当归和益母草加水煎成药汁；
2. 用清水将鸡蛋煮熟；
3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；
4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。
小贴士：
1. 养血益肾，调经止痛，安胎；2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症；7. 此菜适合乳腺癌患者食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草豆羹
食材明细：
益母草250克，大豆100克，盐2克，味精1克，大葱3克，花生油15克
益母草豆羹的做法步骤：
1.先将益母草择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗去苦味，挤干水，用刀切成段。黄豆泡发，去杂质，洗净，磨成豆沫；葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香，投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味，出锅装盘，待用。
3.把豆沫放入锅内烧热，放入已炒好的益母草，加入少许清水，煮沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
小贴士：
此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《新年快乐之 益母草鸡蛋汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
