不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“干锅蒸酿油豆腐的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
油豆腐适量，猪肉，芹菜少许，葱少许，香菇少许，，
干锅蒸酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，原材料忘记拍照了，言归正传。买肉时可以让老板帮把肉碎了，然后芹菜、葱花、香菇都切粒粒备用^_^
步骤2，时间来不及我用的是新鲜蘑菇，都切好装碗调味道。根据个人口味调就可以了，我放了蚝油、生粉、鸡精、盐、生抽、还加了点食用油^_☆
步骤3，接着就是努力搅，往一个方向搅～～～搅啊搅，搅啊搅~_~;
步骤4，现在就是装肉肉了。ps：油豆腐掏个洞洞，然后把里面的渣渣捏在一旁，捏实喽！这样会好点
步骤5，放水下锅喽～～15至20分钟差不多就行了，剩了点肉肉跟三个蘑菇，就成了三个大胖子!!!
步骤6，熟了熟了，因为味道已经调的足够，所以就不用再淋什么调味汁了，味道不错!第一次上传菜谱，完美结束，谢谢捧场!
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蒸酿油豆腐的做法
客家人最善长于各种酿菜，他们什么都可以拿来酿制，尤其以客家酿豆腐为代表，但他们用的是水豆腐，今天我稍做改变，用油豆腐来制作的这款酿豆腐，肉馅里特别加入马蹄肉，清爽可口，希望大家喜欢！
材料：
猪肉250g，油豆腐10个，葱一把，马蹄七八个，
蒸酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先来个菜材大集合，图片上的葱有点少了，请亲们再加一点
步骤2，先把猪肉洗洗切小放入料理机里，加入适量的盐，蚝油，生粉，酱油，糖，胡椒粉和几滴料酒后将肉搅好，没有料理机的亲们可以将肉跺碎后加入调味料后顺着一个方向搅打上劲。
步骤3，将肉取出来拿个盆子像对付仇人那样拿起来就往下摔
步骤4，把马蹄洗净削皮剁碎，葱切碎后加入肉末中拌匀，葱花留下一点。
步骤5，洗净油豆腐，用手指从一面挖个洞把肉馅塞进去酿好
步骤6，依次酿好后码好在盘子上，冷水上锅，水开后十分钟就可以出锅
步骤7，调上一点淀粉水，锅里烧点油，把葱花爆香后倒入蒸出来的汤汁，放点酱油后勾成薄芡，淋入豆腐上面即可。
干锅油豆腐
食材明细：
主料：：五花肉适量，洋葱1个，油豆腐20个，香菇10个，
辅料：：姜适量，葱段适量，青椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，红椒适量，
干锅油豆腐的做法步骤：
1.五花肉冷水下锅煮熟，加入料酒。姜片。我放了一点老抽。
2.洋葱切片，放入干锅底部。不用炒，我放了少量盐。
3.当五花肉快熟时。下入油豆腐一起。然豆腐后续更容易入味（也可以每个豆腐切个小口）。
4.五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。
5.热锅。无油，下入五花肉炒至金黄。把炒好的肉，打出来。
6.这是用五花肉爆出来的油，把姜蒜辣椒爆炒，加少许盐。
7.再加入香菇爆炒。
8.加入五花肉爆炒，放少许盐。
9.加入油豆腐炒。放少许盐。加生抽，老抽。
10.加入葱段。翻炒几下，然后装入。装有洋葱的干锅里。盖上干锅盖子。焖煮。
11.这是焖煮过后，我把洋葱翻到上面来的，很香，看到豆腐也变了。（我用的两块酒精蜡）洋葱我们全家喜欢吃很熟的。
小贴士：
豆腐一定要跟五花肉一起煮一会，不然豆腐不入味。
油豆腐酿的做法
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材料：
五花肉，油豆腐，葱，姜，淀粉，，
油豆腐酿的做法的做法步骤：
步骤1，把肉剁碎了，加上葱花，把淀粉加水淋在肉上。再把肉塞进油豆腐里。放锅里蒸熟就可以了。
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