食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“时蔬炒虾仁的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
大虾10个，芦笋四五根，西葫芦小半个，荷兰豆一小把，口蘑四五个，鱼露白糖盐胡椒粉适量，葱花少许，，
时蔬炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去壳去头、剖开去虾线。
步骤2，用一小撮白糖和一小搓胡椒粉，抓匀后腌制几分钟，
步骤3，西葫芦切成滚刀块，荷兰豆撕掉老筋切成段，芦笋切成段，
步骤4，口蘑切小块的时候看着开心切成奔驰logo，而不是横竖两下切成四块……
步骤5，炒锅里放油，中火烧热之后先把虾仁翻炒到半熟，虾仁开始变红但又没完全红，关火盛出来备用。
步骤6，锅里放油爆香葱花
步骤7，先把西葫芦块和口蘑块入锅翻炒
步骤8，口蘑微微有些变色，再放入芦笋段和荷兰豆段继续大火翻炒十几下
步骤9，加入半熟的虾仁，加盐、顺着锅边淋入半瓷勺鱼露，最后翻炒几下马上关火出锅。
步骤10，非常干净清爽，又香气扑鼻
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时蔬炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：鲜虾200克，胡萝卜一段，彩椒一个，青椒半个，生菜叶两片，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，黑胡椒粉少许，白醋少许，料酒少许，生抽适量，淀粉适量，生姜一块，大蒜一瓣，番茄酱适量，
时蔬炒虾仁的做法步骤：
1.阳光新苑新侬绿色蔬菜
2.准备好原材料
3.鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
4.虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
5.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
6.生姜、大蒜切成末
7.锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
8.锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
9.加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
10.加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
11.出锅，装入铺好生菜叶的盘子里
小贴士：
一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。
虾仁时蔬汤
食材明细：
主料：：干虾仁1两，韭菜1两，豆腐菜10朵，火腿肠1根，生姜半块，
辅料：：芝麻油半匙，盐少许，
虾仁时蔬汤的做法步骤：
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹，留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒，把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水，煮沸。
8.下入韭菜，煮一分钟。
9.熄火，倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅，美味的汤做好了。
时蔬烧虾仁
食材明细：
主料：：虾仁120g，豌豆70g，胡萝卜70g，菠萝70g，鸡蛋1个，
辅料：：葱白适量，大蒜适量，淀粉2大勺，
配料：：花生油适量，番茄酱3大勺，四川豆瓣酱1小勺，蛋黄酱2大勺，料酒2大勺，醋1小勺，胡椒粉少许，味精15粒，盐适量，
时蔬烧虾仁的做法步骤：
1.虾仁里放一小勺盐、一个蛋清和两大勺淀粉抓匀。
2.锅里放适量油，油不热时吧虾仁倒进去。听到油滋滋作响时用筷子把虾仁划散，虾仁挂的蛋糊完全凝固后翻炒几下出锅备用。
3.豌豆和胡萝卜丁焯水开水至熟，菠萝切丁备用。
4.葱切葱花，蒜切沫。
5.起小火，锅内放少许油，加入番茄酱，四川豆瓣酱和蒜碎炒出红油。
6.依旧小火，锅内加入两勺蛋黄酱和葱花炒匀。
7.国内加入胡萝卜丁、豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
8.炒匀后加入虾仁，料酒、适量盐、一勺醋、少许味精、少许胡椒粉炒匀。
9.将所有食材炒匀后，加入拌虾仁剩下的蛋黄炒匀。
10.翻炒均匀装盘即可。
炎夏消暑就吃「它」虾仁炒时蔬的做法
马上要立秋了，可是天气还是很炎热。不能总吃凉菜呀，今天做一道营养的热菜。我强调一下，这里用的是“海虾”、“海虾”、“海虾”，如果用虾仁一定要切成块。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，与新鲜的时蔬搭配美味又下饭。
材料：
海虾3支，黄瓜一根，胡萝卜半根，葱一小根，蒜3瓣，姜3片，生抽1大勺，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，淀粉1/2大勺，
炎夏消暑就吃「它」虾仁炒时蔬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，葱姜蒜
步骤3，调味料
步骤4，虾去皮、去虾线切成小块，黄瓜和胡萝卜切成小块。
步骤5，葱切段，蒜切片，姜切片。
步骤6，热锅放油，煸炒葱姜蒜。
步骤7，放入胡萝卜丁翻炒至熟。
步骤8，依次加入黄瓜和虾仁快速翻炒至熟。
步骤9，倒入所有调味料和水淀粉收汁出锅。
步骤10，装盘。
时蔬虾仁鸡蛋小炒
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，豆子150克，虾仁150克，
辅料：：红椒1个，色拉油适量，酱油适量，
时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法步骤：
1.备好所用食材（面食先略过）。
2.将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌至在一起。
3.热锅加油，将虾仁虾加入。
4.再将蛋液划散，并凝固后再出锅备用。
5.另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。
6.豆子熟后，将虾仁蛋回锅。
7.并加入适量酱油提味。
8.炒至均挂味后，即可出锅享用。
小贴士：
虾仁用细盐搓洗，一是口感好，二是色泽好。
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬炒虾仁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了时蔬炒虾仁专题，希望您能喜欢！
