松脆小河虾的做法

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“松脆小河虾的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

新鲜的小河虾，炸了之后咸香松脆，营养丰富，虾皮还能补钙，可以给孩子当作小零食也是美味的下酒菜。

材料：

河虾500g，食盐一小勺，面粉适量，食用油适量，

松脆小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的小河虾清洗干净。

步骤2，加入一小勺盐搅拌均匀，腌半个小时。

步骤3，加入适量面粉，和腌好的虾搅拌均匀，面粉多一点少一点都没关系。

步骤4，平底锅倒入少量食用油，油热至60-70度左右，把虾倒入平底锅，铺成一层，这样虾熟的比较均匀，底部炸熟后翻面继续炸。

步骤5，两面金黄后即可出锅。

步骤6，炸好的虾金黄酥脆，虾皮也是酥脆的，很补钙，适合小朋友和老人吃。

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炒小河虾的做法

材料：

小河虾200g，葱丝适量，姜丝适量，尖椒丝适量，料酒，红辣椒，酱油，盐，味精，，

炒小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，小河虾洗净，放入热锅内炒一下，主要是为了让河虾没有水，微微变色立即倒出

步骤2，锅内放入油，油热后加入葱丝、姜丝、辣椒丝爆香，放入小河虾，加入料酒，酱油、尖椒丝继续炒几下加入盐、味精出锅

步骤3，味道很好的

小河虾炒菜的做法

物质匮乏的那个年代，初秋爸爸会去河边抄小河虾，妈妈把新鲜的河虾放在烧热的柴锅里快速炒熟变红，再放到盖帘上晒干，分装储存，干透的虾米可以保存很久，现在好了有冰箱，可以冷冻保存了，就不用再晒干了。

材料：

小河虾适量，时令蔬菜一盘，盐少许，生抽少许，油少许，五香粉少许，葱花少许，，

小河虾炒菜的做法的做法步骤：

步骤1，鲜活小河虾，买了很多，烫熟后分装冷冻

步骤2，锅里放少许水，烫熟变红即可盛出

步骤3，热锅凉油文火（虾内水分大防止炸锅），放进解冻的小河虾，由于冰冻的河虾水分大，改大火多炒会儿，直到香味浓郁，油变红，虾变得微干，放入五香粉葱花爆香

步骤4，放入蔬菜，翻炒加生抽盐调味就可以了，时令蔬菜什么都可以，我这个是葫芦片，也可以用丝瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、豆腐、尤其是嫩窝瓜最好吃，随便用什么都可以，只要你喜欢

步骤5，炒熟上盘就可以喽，特别美味，小时候家的味道

步骤6，小河虾炒嫩窝瓜最好吃，为了省时间的话可以改刀窝瓜丝，最近没有河虾窝瓜的图，改天补上

香酥小河虾的做法

材料：

小河虾500克，植物油适量，盐1勺，椒盐少许，

香酥小河虾的做法的做法步骤：

步骤1，鲜活的小河虾清洗干净沥干水分。

步骤2，在河虾里加入1勺盐，颠几下，腌制十几分钟。

步骤3，锅里倒入植物油，烧至7成热的时候倒入小河虾，炸至酥脆即可捞出。可以根据个人喜好撒少许椒盐，不撒椒盐也是分好吃了。十分简单吧！厨房小白也可以做的很好吃的一道菜哦！

步骤4，撰写制作步骤

爆炒小河虾

食材明细：

主料：：新鲜河虾300克，青椒2个，大蒜半个，生姜适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

爆炒小河虾的做法步骤：

1.河虾去头留尾巴 抽出尾部虾线 这个过程比较漫长 需要耐心和细心哦

2.生姜 蒜瓣切片 青椒切丝备用

3.锅内倒入油 油热后加入大蒜 生姜 青椒丝爆香

4.爆香后加入洗净的河虾尾

5.炒至河虾变色 加入调料翻炒入味

6.装盘 配饭 吃午饭了

小贴士：

做给孕妇吃的 孕妈吃的比较清淡哈 重口味的童鞋们可以自由加入干辣椒 花椒 豆豉等等

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