好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"豆泥黄金虾的做法"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
我在继续研制爷爷的副食！做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物，希望能加强他的食欲！还是一样！只要心中有爱，做出来的都是美食！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
基围虾10只，土豆（选面一些的土豆）1-2只，鸡蛋一只，面包糠100g，柠檬半个，牛奶适量，盐适量，黑胡椒粉适量，醋适量，酱油少量，淀粉适量，，
豆泥黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，选活蹦乱跳的基围虾洗净！
步骤2，去头去壳去虾线！但记住别把尾巴给弄掉了！PS：这个过程有些残冷！因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样，罪过罪过！
步骤3，处理好的基围虾倒入所有辅料（记住适量哈），腌制十分钟！
步骤4，土豆切片上锅蒸熟！
步骤5，将蒸熟的土豆碾成土豆泥！加入牛奶和一点黑胡椒粉！
步骤6，用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾！
步骤7，将鸡蛋倒散，到出面包糠！
步骤8，将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液，记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈！
步骤9，再过一遍面包糠！同样记得所有面积都得滚到面包糠哈！
步骤10，滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子！
步骤11，额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照！开大火把油烧至七分烫，转小火，下豆泥虾炸至金黄！
步骤12，装盘，撒上一点黑胡椒粉！开吃吧！
步骤13，成品图哈！
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黄金虾的做法
自从升级做了妈妈，做菜的口味上尽量迁就小女生。麻辣味的重口味，一般只能外食。偶尔午餐一人食的时候，我也会想为自己炒个略重口味的菜，然后再倒一小杯自己做的青梅酒过个小瘾。妈妈是个痛并快乐着的职业，让我们加加油！
材料：
明虾25只，熟咸蛋黄2个，大蒜2瓣，小米椒2个，生抽1大匙，料酒1大匙，盐1/4匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，鸡蛋1个，面粉适量，山茶油适量，咖喱酱2大匙，葱少许，
黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，明虾剥壳，开背去沙线。
步骤2，洗净后用厨房纸吸去多余水分，加入生抽、料酒、盐、白糖和白胡椒粉拌匀，冷藏腌制15分钟以上。
步骤3，咸蛋黄碾碎。
步骤4，加入切碎的大蒜碎粒和小米椒混合。
步骤5，鸡蛋打散。腌好的虾用蛋液浸泡后，外面再裹一层面粉。
步骤6，电磁炉选用“匀火”模式，火力600瓦。待锅中的油温到达170度后，放入裹好面粉的虾油炸一下。
步骤7，第一次炸好的虾捞出后，再倒入油锅中炸第二次，捞出后沥去多余油分。
步骤8，换锅，电磁炉选“炒菜”模式，火力1600瓦,锅热后倒入油，30g左右，倒入咸蛋黄、大蒜、小米椒，炒香后再加入咖喱酱一起炒至起泡泡。
步骤9，火力调成1200瓦，加入炸虾，翻炒至虾均匀挂上咸蛋黄（颠锅效果更佳）。
步骤10，关火，撒入适量葱花即可盛盘享用。
黄金炸虾的做法
黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉，外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单，就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液，再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，绝对是大小朋友们的通吃美味！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
基围虾12条，蛋液1个，盐（腌制）1小勺，白胡椒粉（腌制）适量，柠檬汁（腌制）适量，面包糠半碗，普通面粉半碗，生姜（腌制）2片，
黄金炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，主料虾备好。
步骤2，虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
步骤3，挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
步骤4，备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
步骤5，腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
步骤6，油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
步骤7，成品。
酥脆黄金虾的做法
酥脆黄金虾，选用价格较低，适合剥虾仁的硬壳虾（撒尿虾），去头剥壳，开片后用调味品腌制入味，蘸蛋液裹上面包糠，文火炸至金黄色即可，外酥里嫩，口感极佳，营养丰富，老少宜。小成本，好口味，适合家庭佐餐下酒。废话少说，直接进入制作步骤吧!
材料：
硬壳虾（撒尿虾）500克，面包糠100克，盐白糖鸡精料酒胡椒粉适量，蛋清一只，生粉2茶匙，，
酥脆黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，选用硬壳虾（撒尿虾）500克，摘去头，剥去壳，留住尾巴不要剥掉。
步骤2，剥好的虾仁用淸水浸泡十分钟，捞去水份置于碗內，放入料酒2汤匙，适量的盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，拌匀，腌制半小时。
步骤3，腌制好的虾仁沥去汤汁，取出逐只从背部片开，抽掉虾肠，全部开片后放入碗里，加一只鸡蛋的蛋淸，2汤匙的生粉，拌匀。
步骤4，抓住虾尾，放入面包糠中滚匀裹满。
步骤5，将裹好面包糠的虾，摆在砧板上备炸。
步骤6，热锅冷油，油温烧至八成热，转中小火，用刀铲起砧板上的虾，入油锅煎炸至两面金黄色。
步骤7，捞出，沥干多余的油，或用吸油纸吸去多余的油。
步骤8，装盘码放，用番茄沙司蘸食，味道崩儿棒!
菠萝沙拉黄金虾的做法
喜欢吃菠萝做的菜，酸甜可口香味浓郁，菠萝咕咾肉啊，菠萝油条虾呀。一般来说，配的荤菜都是油炸过的讲究一个香脆嫩，但是和菠萝再一起下锅炒制，非常容易就变得软塌塌口感不好，今天给大家来一道简单又美观的菜，菠萝沙拉黄金虾，荤素分开，口感再也不会软塌塌啦！
材料：
南美白虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄酱，酸奶，柠檬汁，
菠萝沙拉黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，原料如图。虾不要太小了，不然吃起来不爽。
步骤2，虾要去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。
步骤3，去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。虾头可不要丢哦，咱们可是勤俭节约的好孩纸～里面的虾脑炼出虾油来，再给大家做一道美食！
步骤4，虾，用少许白葡萄酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。盐可千万要少放，虾就吃个鲜味，太咸了抢味儿啦。
步骤5，咱们再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱，是王道，但这炸虾热量已经不低，再加上蛋黄酱，要瘦身的筒子们估计要哭了。今天咱们用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又有蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口！
步骤6，这时候咱们的虾也腌制好了。沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉（我这里是购买的油炸专用包裹粉，但是干淀粉也可以哦）。
步骤7，第二遍要裹蛋液。
步骤8，多余的蛋液滴掉，裹面包糠。教大家一个小窍门，裹面包糠是左手拿虾右手拿一个勺子舀起面包糠来往虾身上洒，这样就算不用倒很多的面包糠也可以裹的很充分均匀。
步骤9，油温不要太高，小火炸至金黄即可。
步骤10，捞出沥油，把剩余的虾都炸好。
步骤11，切一点菠萝果肉，我还需要留着菠萝壳有用，就把菠萝中间一切儿，挖出果肉。盐水浸泡一会儿，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
步骤12，给咱们的黄金虾来个特写。
步骤13，酱汁真的不要太好吃！热量还低！
步骤14，绝对的外酥里嫩呀，一口下去满满的都是鲜香！配上清爽的菠萝沙拉，太满足啦！
步骤15，特别可口，特别美观，特别拿得出手的一道菠萝沙拉黄金虾，有时间您也试试吧！
酥炸黄金虾的做法
材料：
小海虾500g，玉米面20g，盐1匙，玉米油30ml，
酥炸黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买到新鲜的小海虾很是开心
步骤2，用水多清洗几遍小海虾，防止有细小的沙粒
步骤3，小虾清洗干净备用
步骤4，用笊篱把小虾的水大控一控，这样炸虾的时候不崩油
步骤5，玉米面放入小海虾中拌匀
步骤6，觉得玉米面有点少，又加了一点点玉米面同时放入盐拌匀
步骤7，锅中倒入适量油加热
步骤8，油温在7～8成热就可以将小海虾部分放入锅中开始炸
步骤9，在小虾定型后要勤翻动，这样炸出来的虾受热均匀口感好
步骤10，小虾炸至金黄色即可捞出
步骤11，炸好的黄金虾装入盘中
步骤12，小海虾即补钙有美味
步骤13，油炸的食物就是香，不过不建议亲们经常吃油炸
步骤14，酥炸黄金虾好吃到不要不要滴
步骤15，好吃到没朋友哦！
黄金炸虾尾的做法
喜欢吃虾，也热衷于探索虾的不同做法
材料：
基围虾8只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，白胡椒粉少许，椒盐少许，
黄金炸虾尾的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：虾去头去壳去虾线，尾巴留着
步骤2，食材准备：三个碗，分别盛适量的面粉，面包糠，蛋液
步骤3，虾裹上面粉，撒上椒盐和胡椒粉
步骤4，虾裹上蛋液
步骤5，虾裹上面包糠
步骤6，油烧到七成热左右，放入虾味烹炸
步骤7，五分钟左右出锅
步骤8，好吃！
黄金芋泥条
食材明细：
主料：：芋头240克，砂糖40克，生粉50克，鸡蛋1个，炸粉80克，花生酱25克，
辅料：：色拉油500ml，
黄金芋泥条的做法步骤：
1.芋头洗净蒸熟去皮
2.把剥好的芋头压成泥状加入一大勺花生酱搅拌均匀
3.再加入适量砂糖拌匀
4.取适量芋泥搓成长条
5.裹上淀粉
6.再裹上蛋液
7.最后裹上面包糠
8.取一小锅加热色拉油，放人芋条因为芋泥是熟的，只要炸一会就好
9.捞出吸油
10.装盘即可
小贴士：
芋头如果水份大可以在拌芋泥时加点生粉，以便成型
黄金薯泥糕
食材明细：
主料：：土豆500克，熟鸡蛋黄2个，咸鸭蛋黄2个，胡萝卜粒50克，玉米粒50克，黑木耳20克，豌豆粒50克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
黄金薯泥糕的做法步骤：
1.、土豆洗净，一切两半。2、放入蒸锅蒸熟。 把蒸熟的土豆去皮。
2.、锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。
3.把土豆反复碾压成土豆泥。
4.捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。
5.将土豆泥放入盆中。加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。
6. 把蛋黄过筛，成蛋黄绒状。
7.把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。
8.把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。
9.改刀切成16块（4*4）稍加点缀，即可上桌。
小贴士：
1、这款做的是咸鲜口味，也可以用果酱调成甜口。
2、主料可以用紫薯、南瓜、芋头代替土豆。
黄金土豆泥
食材明细：
主料：：土豆500克，青豆50克，火腿150克，红萝卜30克，沙拉酱4汤匙，牛奶40克，
辅料：：盐适量，
黄金土豆泥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒，连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳，取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱，牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子，将土豆泥装入盘子，用汤匙抹平，用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄，匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
黄金芋泥卷
食材明细：
主料：：芋头适量，面包糠适量，蓝莓酱适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，淀粉适量，
黄金芋泥卷的做法步骤：
1.芋头去皮切块蒸熟压泥
2.在芋泥里拌入蓝莓酱拌匀
3.加入适量淀粉整形
4.切成长方条
5.把芋条蘸入蛋液
6.扑上面包糠
7.入油锅中火炸至金黄色捞出
8.淋入丘比特沙拉汁
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