任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？或许"黄金炸虾的做法"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉，外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单，就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液，再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，绝对是大小朋友们的通吃美味！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
基围虾12条，蛋液1个，盐（腌制）1小勺，白胡椒粉（腌制）适量，柠檬汁（腌制）适量，面包糠半碗，普通面粉半碗，生姜（腌制）2片，
黄金炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，主料虾备好。
步骤2，虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
步骤3，挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
步骤4，备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
步骤5，腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
步骤6，油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
步骤7，成品。
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黄金炸虾尾的做法
喜欢吃虾，也热衷于探索虾的不同做法
材料：
基围虾8只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，白胡椒粉少许，椒盐少许，
黄金炸虾尾的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：虾去头去壳去虾线，尾巴留着
步骤2，食材准备：三个碗，分别盛适量的面粉，面包糠，蛋液
步骤3，虾裹上面粉，撒上椒盐和胡椒粉
步骤4，虾裹上蛋液
步骤5，虾裹上面包糠
步骤6，油烧到七成热左右，放入虾味烹炸
步骤7，五分钟左右出锅
步骤8，好吃！
黄金虾的做法
自从升级做了妈妈，做菜的口味上尽量迁就小女生。麻辣味的重口味，一般只能外食。偶尔午餐一人食的时候，我也会想为自己炒个略重口味的菜，然后再倒一小杯自己做的青梅酒过个小瘾。妈妈是个痛并快乐着的职业，让我们加加油！
材料：
明虾25只，熟咸蛋黄2个，大蒜2瓣，小米椒2个，生抽1大匙，料酒1大匙，盐1/4匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，鸡蛋1个，面粉适量，山茶油适量，咖喱酱2大匙，葱少许，
黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，明虾剥壳，开背去沙线。
步骤2，洗净后用厨房纸吸去多余水分，加入生抽、料酒、盐、白糖和白胡椒粉拌匀，冷藏腌制15分钟以上。
步骤3，咸蛋黄碾碎。
步骤4，加入切碎的大蒜碎粒和小米椒混合。
步骤5，鸡蛋打散。腌好的虾用蛋液浸泡后，外面再裹一层面粉。
步骤6，电磁炉选用“匀火”模式，火力600瓦。待锅中的油温到达170度后，放入裹好面粉的虾油炸一下。
步骤7，第一次炸好的虾捞出后，再倒入油锅中炸第二次，捞出后沥去多余油分。
步骤8，换锅，电磁炉选“炒菜”模式，火力1600瓦,锅热后倒入油，30g左右，倒入咸蛋黄、大蒜、小米椒，炒香后再加入咖喱酱一起炒至起泡泡。
步骤9，火力调成1200瓦，加入炸虾，翻炒至虾均匀挂上咸蛋黄（颠锅效果更佳）。
步骤10，关火，撒入适量葱花即可盛盘享用。
黄金炸猪排的做法
前几天叫了外卖猪排，Kimi吃的好开心，就心血来潮自己做一下，我用了做牛排锁水的做法来做了猪排！结果很满意外酥里嫩！Kimi小朋友抱着盘子吃的好开心啊！
材料：
猪大排四片，面包碎适量，鸡蛋1个，盐少许，辣酱油适量，，
黄金炸猪排的做法的做法步骤：
步骤1，猪排用锤子敲松，尽量敲薄一点，抹上盐，再抹上油锁水，包上保鲜膜冰箱冷藏两个小时。
步骤2，将腌好的猪排两面都沾匀鸡蛋液。
步骤3，两面均匀沾上面包屑。
步骤4，锅里倒入油烧热，将猪排放进去中火两面煎至金黄捞出控油切段。搭配辣酱油吃太好吃啦！
酥脆黄金虾的做法
酥脆黄金虾，选用价格较低，适合剥虾仁的硬壳虾（撒尿虾），去头剥壳，开片后用调味品腌制入味，蘸蛋液裹上面包糠，文火炸至金黄色即可，外酥里嫩，口感极佳，营养丰富，老少宜。小成本，好口味，适合家庭佐餐下酒。废话少说，直接进入制作步骤吧!
材料：
硬壳虾（撒尿虾）500克，面包糠100克，盐白糖鸡精料酒胡椒粉适量，蛋清一只，生粉2茶匙，，
酥脆黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，选用硬壳虾（撒尿虾）500克，摘去头，剥去壳，留住尾巴不要剥掉。
步骤2，剥好的虾仁用淸水浸泡十分钟，捞去水份置于碗內，放入料酒2汤匙，适量的盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，拌匀，腌制半小时。
步骤3，腌制好的虾仁沥去汤汁，取出逐只从背部片开，抽掉虾肠，全部开片后放入碗里，加一只鸡蛋的蛋淸，2汤匙的生粉，拌匀。
步骤4，抓住虾尾，放入面包糠中滚匀裹满。
步骤5，将裹好面包糠的虾，摆在砧板上备炸。
步骤6，热锅冷油，油温烧至八成热，转中小火，用刀铲起砧板上的虾，入油锅煎炸至两面金黄色。
步骤7，捞出，沥干多余的油，或用吸油纸吸去多余的油。
步骤8，装盘码放，用番茄沙司蘸食，味道崩儿棒!
黄金炸猪排
孩子喜欢吃大排，为娘的总会记在心上，换着花样做不同口味和版本的大排已变成我周末下厨的动力之一，研究美食的过程有趣，看到食物被家人扫光的样子更窝心，而对于人到中年的我来说，最希望的是家人健康，孩子乐学，拥有美好的食物和宁静的生活，通过食物传达我对生活的感恩和谢意，分享家庭料理带来的美味和美好！
做了N多次的大排，也摸出了一些套路，红烧大排和黄金炸猪排是我们家周末的常客，今天分享的是黄金炸猪排，对于如何做好炸猪排，我自己总结了几个要点，在文末海燕的厨房笔记里PO出来给大家，也希望你们能照此方法轻松的做出外脆里嫩的好吃猪排哈！
把握三大要领轻松做好薄脆香嫩【黄金炸猪排】
用料：新鲜大排2块、面包糠150克、生粉100克、鸡蛋1个、大蒜4个、酱油少许
黄金炸猪排的做法
1、大排洗净后擦干水分后用刀背平拍撒细盐腌制，也可以用肉锤锤松
2、大蒜切碎后放入碗内同腌，可以增加香味
3、倒入少许酱油腌制一刻钟左右
4、鸡蛋打成全蛋液
5、腌好的大排裹一层蛋液
6、再到生粉里滚一下
7、接着摸上面包糠
8、锅中到油，油温7成时放入大排中火炸，两面来回翻炸至熟
刚出锅炸好的大排，切开后可以当零食吃，配上一碗白米饭，那就一个绝！周末，用这个来搞定孩子和家人的胃，你肯定赢了，哈哈，大家周末愉快！
海燕的厨房笔记：
对于如何做好一块黄金炸猪排，保证外脆里嫩的口感很重要！
要领操作主要有以下几点：
1，大排事先一定要拍松或者锤送，这个步骤一定要
2，大排事先腌制和码味，简单的调料只需要盐和酱油（口感淡的用生抽），其他的调料自己根据喜欢舔
3，大排裹粉和裹蛋液的顺序：先蛋液再裹粉和先裹粉再蛋液的区别在哪里？两种操作都有试过，前种手法做出来的口感更胜一些，薄脆感比较强，后一种做法味道不变，口感上会比较厚一些，所以两种做法都可以，看你自己喜欢
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黄金炸香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，燕麦适量，鸡蛋1个，
辅料：：食用油适量，
黄金炸香蕉的做法步骤：
1.香蕉剥皮，备用。
2.打一个鸡蛋，之后搅拌，打鸡蛋打到出现气泡就好了。
3.将剥好的香蕉放入蛋液中，并均匀刷上蛋液。
4.准备一盘燕麦，将裹好蛋液的香蕉沾满燕麦片。
5.最后，放到油锅中炸至金黄即可。
6.黄金炸香蕉完成！
炸黄金带鱼
食材明细：
主料：带鱼。：：带鱼6条，
辅料：：料酒100克，食盐1勺半，白醋1勺，
炸黄金带鱼的做法步骤：
1.从冰箱中取出六条带鱼化冻。
2.切段准备腌制24小时。
3.取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉，一勺半的孜然粉，一勺的辣椒面，注入一定量的水搅拌均匀。
4.起锅做油，烧至八成开的时候，将腌制好的带鱼段放入大碗中挂浆。
5.炸出来的带鱼段表面金黄，腥气祛除了，焦脆爽口。
日式炸虾的做法
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材料：
对虾（大点的）若干，番茄酱，鸡蛋一个、面粉、水、料酒、盐、面包糠，，
日式炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，一、将虾去壳，用料酒和盐腌制10分钟二、在腌制好的虾腹部横着划上4–5刀，大概2毫米深即可。然后将虾背朝下，用刀面轻轻按压，能明显感觉刀虾筋断裂即可。
步骤2，一、先将虾裹上一层干面粉（为了后面更好挂上糊二、打一个鸡蛋，加入适量水和面粉，搅拌成较稠的面汁，将上完面粉的虾在面汁中挂糊，然后迅速再裹上一层面包屑。
步骤3，锅中放入适量油，当油温在6成热的时候（可以往油锅里放点面粉团，面粉团刚好能炸得浮起来油温正好），放入虾炸，最好一个个炸，不然容易焦。最后再配上番茄酱就大功告成了
菠萝沙拉黄金虾的做法
喜欢吃菠萝做的菜，酸甜可口香味浓郁，菠萝咕咾肉啊，菠萝油条虾呀。一般来说，配的荤菜都是油炸过的讲究一个香脆嫩，但是和菠萝再一起下锅炒制，非常容易就变得软塌塌口感不好，今天给大家来一道简单又美观的菜，菠萝沙拉黄金虾，荤素分开，口感再也不会软塌塌啦！
材料：
南美白虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄酱，酸奶，柠檬汁，
菠萝沙拉黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，原料如图。虾不要太小了，不然吃起来不爽。
步骤2，虾要去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。
步骤3，去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。虾头可不要丢哦，咱们可是勤俭节约的好孩纸～里面的虾脑炼出虾油来，再给大家做一道美食！
步骤4，虾，用少许白葡萄酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。盐可千万要少放，虾就吃个鲜味，太咸了抢味儿啦。
步骤5，咱们再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱，是王道，但这炸虾热量已经不低，再加上蛋黄酱，要瘦身的筒子们估计要哭了。今天咱们用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又有蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口！
步骤6，这时候咱们的虾也腌制好了。沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉（我这里是购买的油炸专用包裹粉，但是干淀粉也可以哦）。
步骤7，第二遍要裹蛋液。
步骤8，多余的蛋液滴掉，裹面包糠。教大家一个小窍门，裹面包糠是左手拿虾右手拿一个勺子舀起面包糠来往虾身上洒，这样就算不用倒很多的面包糠也可以裹的很充分均匀。
步骤9，油温不要太高，小火炸至金黄即可。
步骤10，捞出沥油，把剩余的虾都炸好。
步骤11，切一点菠萝果肉，我还需要留着菠萝壳有用，就把菠萝中间一切儿，挖出果肉。盐水浸泡一会儿，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
步骤12，给咱们的黄金虾来个特写。
步骤13，酱汁真的不要太好吃！热量还低！
步骤14，绝对的外酥里嫩呀，一口下去满满的都是鲜香！配上清爽的菠萝沙拉，太满足啦！
步骤15，特别可口，特别美观，特别拿得出手的一道菠萝沙拉黄金虾，有时间您也试试吧！
豆泥黄金虾的做法
我在继续研制爷爷的副食！做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物，希望能加强他的食欲！还是一样！只要心中有爱，做出来的都是美食！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
基围虾10只，土豆（选面一些的土豆）1-2只，鸡蛋一只，面包糠100g，柠檬半个，牛奶适量，盐适量，黑胡椒粉适量，醋适量，酱油少量，淀粉适量，，
豆泥黄金虾的做法的做法步骤：
步骤1，选活蹦乱跳的基围虾洗净！
步骤2，去头去壳去虾线！但记住别把尾巴给弄掉了！PS：这个过程有些残冷！因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样，罪过罪过！
步骤3，处理好的基围虾倒入所有辅料（记住适量哈），腌制十分钟！
步骤4，土豆切片上锅蒸熟！
步骤5，将蒸熟的土豆碾成土豆泥！加入牛奶和一点黑胡椒粉！
步骤6，用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾！
步骤7，将鸡蛋倒散，到出面包糠！
步骤8，将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液，记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈！
步骤9，再过一遍面包糠！同样记得所有面积都得滚到面包糠哈！
步骤10，滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子！
步骤11，额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照！开大火把油烧至七分烫，转小火，下豆泥虾炸至金黄！
步骤12，装盘，撒上一点黑胡椒粉！开吃吧！
步骤13，成品图哈！
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