皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
材料:
尿虾500g,青椒5个,朝天椒4个,料酒10ml,
爆炒濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,切头切尾,洗净,放油先把青椒红椒生姜爆炒出辣味,再放入尿虾,翻炒,倒入盐巴鸡精,料酒,翻炒下,便可。
步骤2,搞定
美食诱惑
材料:
濑尿虾,姜片,大葱,,
腌制濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,活的濑尿虾放入水中泡会备用
步骤2,材料
步骤3,材料,这个最后放
步骤4,把辣椒,葱,姜片等放入洗干净的濑尿虾中
步骤5,加入步骤一的材料,酱油等腌制30分钟左右就可以了,腌制时可放入冰箱冷冻
步骤6,腌制好就可以吃了哦
食材明细:
主料::濑尿虾500克,
辅料::生姜1个,小葱5/6棵,料酒50克,盐适量,鸡精适量,色拉油100克,黑胡椒适量,
葱爆濑尿虾的做法步骤:
1.鲜活虾姑清水洗净。
2.锅中倒入适量色拉油(可多些)放入切好的葱花姜末爆香。
3.放入虾姑大火急炒3/4分钟,倒入适量料酒,少量清水稍焖1分钟。
4.开盖,加入黑胡椒,盐,鸡精翻炒即可。
食材明细:
主料::濑尿虾500g,芹菜一根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒盐适量,辣椒面适量,白酒适量,酱油适量,蚝油适量,
椒香濑尿虾的做法步骤:
1.濑尿虾清洗干净,沥干水分,加适量白酒腌10分钟
2.葱姜蒜切好
3.花椒盐,辣椒面混合备用
4.濑尿虾用油炸过,我用一个小盘分批炸,这样就不用搞脏太多的油
5.炸至壳脆就可以啦
6.炒锅下油,放葱姜蒜爆香
7.放入虾,花椒,辣椒盐。烹入适量白酒,加酱油,蚝油和半杯水。翻炒均匀,盖盖焖至汁水稍干,即可上桌
8.经过焖制,虾肉里都是满满的椒香哦
小贴士:
选择虾时,一定要注意新鲜度,鲜活的虾壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性,将死或已死的虾色泽灰黄,无光泽。
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::冲菜丝适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
盐水濑尿虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.配料。
3.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
4.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
5.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
6.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
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