中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出蒜蓉双甘蓝，供你阅读参考，并请收藏本页面！
1：紫甘蓝洗干净撕成块
材料：
主料：苤蓝150g，卷心菜150g，
辅料：大蒜适量，，
蒜蓉双甘蓝的做法步骤：
1. 紫甘蓝洗干净撕成块
2. 同样圆白菜也撕成块
3. 蒜拍成蒜蓉放碗里，加适量的鲍鱼汁调匀
4. 油锅微热，把蒜蓉煸香
5. 加入圆白菜大火炒
6. 等圆白菜炒软了，加入紫甘蓝炒。因为紫甘蓝吃的就是口感脆，炒久了怕影响口感，所以后放锅里炒的
7. 紫甘蓝颜色变得更紫了，加盐调味，关火蒜蓉双甘蓝烹饪技巧
97msw.cOm延伸阅读
蒜蓉双丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，肉丝适量，
辅料：：油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香少许，蒜适量，姜适量，
蒜蓉双丝的做法步骤：
1.海带丝，用清水洗干净，起锅烧热水焯一下，备用！
2.切肉丝适量，蒜蓉适量，干椒切丝，不喜欢辣的可以不用放干椒！
3.热锅里适量油，放入姜丝，和干椒丝炒香！
4.放入酱油，蚝油，十三香，各适量，放肉丝炒熟，放蒜蓉炒香，放海带丝，放盐适量，翻炒，出锅！
5.成品！
小贴士：
喜欢辣的，可以多放干椒丝，不喜欢辣的，可以不放干椒丝！
紫甘蓝双色馒头
馒头每天都吃，所以就想变换点花样，首先在视觉上改变一下，加了紫色的甘蓝，蒸好的馒头粉粉的，让人很有食欲。
材料：
主料：面粉适量，粘米粉适量，糯米粉适量，，
辅料：紫甘蓝适量，酵母粉适量，豆油适量，红糖适量，
紫甘蓝双色馒头的做法步骤：
1. 160克紫甘蓝切小块
2. 加260克水打碎
3. 过滤出渣130克
4. 紫甘蓝渣加400克面粉
5. 先混合均匀
6. 再加酵母水和成面团
7. 饧发至2倍大小
8. 400克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9. 面板上排气滚圆
10. 擀成较大的圆片
11. 白面团也擀成大圆片
12. 上下重叠
13. 卷起来
14. 分剂切段
15. 二次饧发（大约30分钟）
16. 入蒸锅水开后中火蒸23分钟。
凉拌双色甘蓝的做法
紫甘蓝又称紫莲白，含有大量的花青素，能够抗氧化，具有很高的营养价值。经常食用可以保养皮肤，让皮肤延缓衰老，细腻有光泽；能够防癌抗癌，可以润肠通便瘦身，甘蓝的纤维素也是很丰富的，纤维素大家知道它是润肠通便的头号功臣，排便顺利，体内没有多余的脂肪和毒素的沉积，也就会瘦下来，并且色斑也不会出现。绿甘蓝可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；今天制作这款凉拌双色甘蓝，既清脆可口，又以其艳丽的色彩吸引眼球，还能把两种甘蓝的营养一网打尽，可谓一举多得，不可不试。
材料：
紫甘蓝半棵，绿甘蓝半棵，醋2汤匙，酱油半汤匙，葱花3小段，姜两片，干辣椒3个，花椒少许，盐1勺，糖少许，
凉拌双色甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，双色甘蓝洗净，用淡盐水浸泡半个小时，切丝备用。切葱三小段，姜两片，蒜切成末备用
步骤2，醋、酱油、盐、糖、酸末调成汁备用。
步骤3，锅内放适量油烧热，放入花椒、辣椒炸至变色，放入葱段姜片翻炒，煸出香味后捞出上述材料。
步骤4，把调好的酱汁倒入锅内。
步骤5，倒入甘蓝丝，迅速翻几下即关火，拌均匀装盘即可。
步骤6，颜色很诱人，味道也很美呢。
双色甘蓝炒饼丝
食材明细：
主料：：绿甘蓝100克，紫甘蓝100克，饼丝250克，鸡蛋两个，
辅料：：大蒜适量，葱适量，
配料：：花生油三勺，盐适量，香油适量，酱油少许，
双色甘蓝炒饼丝的做法步骤：
1.准备原材料。
2.将甘蓝均匀切成细丝，蒜和大葱切碎备用。
3.炒锅里倒入三勺花生油，油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。
4.将双色甘蓝丝倒进去翻炒。
5.炒至甘蓝丝变色后，加入一勺小勺盐，少许酱油继续翻炒。
6.将饼丝放进，加一点点清水。饼丝不要搅拌，转小火盖上锅盖焖至一会。
7.将焖好的饼丝搅拌均匀，可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可以使入味均匀。
8.淋入几滴香油搅拌均匀关火。
9.鸡蛋分开打散，加几滴香醋搅散。
10.另做炒锅，倒入油，油热后将鸡蛋摊成蛋饼。最后吃的时候放在饼丝上即可。
小贴士：
1.切丝的时候可以讲甘蓝叶子一个个分来卷起来切得比较细。
2.如果喜欢肉在炒至的时候可以加肉丝味道会更好。
3.炒饼丝的时候放盐要视情况添加，因为有的饼丝里有盐了。
4.往甘蓝里添加水的时候不要贪多，一点点就可以，不然炒出来的饼丝会太软，口感不好。
5.鸡蛋液里加香醋是为了去掉鸡腥气，如果不介意也可不加。我每次习惯加一点醋。
火腿辣爆双色甘蓝
减肥抗衰美体菜---火腿辣爆双色甘蓝
甘蓝是个普通且随处可见的蔬菜。按颜色分绿甘蓝和紫甘蓝。按营养则颜色深的紫甘蓝更高些。
甘蓝虽普通，营养却不普通。首先，紫甘蓝有强身健体、抗衰老的功效。紫甘蓝具有抗氧化功能，能保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。经常食用能够增强人的活力。
其次，紫甘蓝能防治皮肤病。它含有丰富的硫元素，能杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒，湿疹等具有一定疗效。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症。
再次，紫甘蓝还能减肥防便秘。它含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
最后，紫甘蓝能缓解关节疼痛。并且能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此在感冒多发季节，多吃些紫甘蓝对健康一定有所帮助。
火腿辣爆双色甘蓝材料：甘蓝适量、土豆一个、火腿一块
调料：大蒜半头、大葱、红杭椒、白糖、鲜酱、油、盐、胡椒粉
火腿辣爆双色甘蓝做法
1、甘蓝用手撕成块，加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用；
2、土豆去皮洗净切薄片；火腿切成片；
3、葱、蒜分别去皮洗净切碎；红杭椒洗净切碎；
4、净锅入油，三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香，下入火腿、红椒碎中火炒均匀；
5、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色；
6、加入双色甘蓝，大火翻炒回软，加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蒜蓉豆豉炒双瓜
食材明细：
主料：：青瓜1条，丝瓜1条，红辣椒1个，蒜蓉15g，豆豉15g，
辅料：：盐少许，蚝油少许，花生油少许，清水1汤勺，
蒜蓉豆豉炒双瓜的做法步骤：
1.热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉炒香。
2.香锅后，下入改刀成滚刀块的丝瓜，翻炒均匀。
3.丝瓜炒到六分熟，下入青瓜，加入少许盐一起翻炒均匀。
4.炒均匀后，沿锅边淋入1汤勺的清水，盖盖子焖约1分钟。
5.开锅盖，下入红辣椒片，调入少许蠔油翻炒入味。
6.翻炒入味后，淋入少许花生油，翻炒均匀出锅。
小贴士：
心姐身体问题不适宜吃太多的油，最后的花生油我是没有加的，不怕吃油的亲最好是加一点明油，这样做，能保持久一些青绿的菜色。
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