俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
不知道吃什么的时候，李哥通常会做一小锅酸菜小酥肉。汤汁浓郁，酸菜酸酸脆脆的，小酥肉软嫩滑口，只要一小锅，一顿就能吃掉起码五碗米饭！
材料：
猪里脊500克，酸菜500克，枸杞5克，杜仲5克，生抽一勺，香油半勺，淀粉一勺，，
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法的做法步骤：
步骤1，把猪里脊洗净，切成条状。
步骤2，加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。
步骤3，锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。
步骤4，大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。
步骤5，锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。
步骤6，再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。
步骤7，别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！
步骤8，
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能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法
蒸蛋是传统的家常菜式，在孩提时代，蒸好的蛋上面淋上酱油和热油，可是妈妈令孩子们飞快吃饭的好方法，是陪伴我们长大的妈妈菜。粉丝海米蒸蛋，在普通蒸蛋的基础上加入粉丝和海米，使鸡蛋吃上去既嫩滑细腻，又带些鲜香爽口，一碟粉丝海米蒸蛋，直接能干三碗米饭。
材料：
干粉丝15g，海米15g，鸡蛋3个，食盐2g，葱少许，清水300ml，
能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝冷水泡软，捞出
步骤2，葱切葱花
步骤3，海米洗净，用300ml清水慢火加热至微沸，浸煮1分钟，关火后浸泡10分钟，捞出海米
步骤4，煮海米的水用滤网过滤，晾凉备用
步骤5，鸡蛋充分拌打均匀
步骤61，份蛋液加入2份海米水（1:2），加入食盐拌匀
步骤7，将蛋液用滤网过滤，滤去气泡
步骤8，碟子铺上粉丝和海米
步骤9，将蛋液倒入碟中
步骤10，用微波炉保鲜膜密封
步骤11，起锅注入适量水烧开，用中大火隔水蒸10分钟，小心揭开保鲜膜，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可
步骤12，嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋
步骤13，粉丝海米蒸蛋，能干三碗米饭
最香这碗卤肉饭的做法
材料：
猪肉一斤，鸡蛋几个，八角三个，姜五片，香菇两朵，五香粉少许，绿叶菜随意，老抽两勺，生抽五勺，葱一小段，
最香这碗卤肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材：猪肉一斤（肥瘦随意），姜五片、八角三个、五香粉一小勺、葱一小段，香菇两朵，老抽两勺生抽五勺，鸡蛋几个。
步骤2，猪肉香菇切成一厘米左右小块。
步骤3，锅里少许油烧热炒香葱姜八角香菇。
步骤4，下肉丁炒变色。
步骤5，另外一锅水煮熟鸡蛋。
步骤6，加进酱油。
步骤7，炒三分钟，炒出酱油的醇香。
步骤8，加半锅水和煮熟去皮的鸡蛋，大火烧开后转小火炖煮半小时，再转大火收汤。
步骤9，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉。
步骤10，趁热开吃吧。
酥肉扣碗
食材明细：
主料：：小酥肉适量，皮渣适量，铁棍山药适量（可不加），香菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，八角花椒适量，葱适量，香油适量，姜适量，
酥肉扣碗的做法步骤：
1.皮渣切块。
2.山药切滚刀块，葱姜切片。
3.锅中加入鲜汤或水，加入盐，味精，鸡精，糖，老抽、胡椒粉烧开熬出香味，制成料汁。（这个汁要用两次）
4.取碗一个，放入酥肉、皮渣，山药，八角，花椒、葱姜片，兑入适量的料汁。
5.锅放火上烧开，将碗上笼蒸约1小时。
6.取出扣于海碗内。
7.再次兑入料汁。
8.淋入香油、撒上香菜即可。
9.成品图
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法
蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式，油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的，因为旧社会的中国不富裕，吃一次鸡蛋也不容易，当时为了可以令蛋量看起来多一些，所以加入油条一起蒸，于是蒸水蛋就大碟了很多，所以油条蒸水蛋也是穷人经常吃的菜式。忆起小时候，妈妈常常做这个菜给我拌饭吃，单调的鸡蛋搭配油条，再加少许榨菜调味，一碗饭没多久就吃完了。所以，在我家里常常都会听到这句话～“油条蒸水蛋，秒光3碗饭。”
材料：
鸡蛋2个，油条半根，榨菜15g，葱1根，盐2g，凉白开200ml，
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，油条切成1cm厚薄片；榨菜切细粒；葱切葱花。
步骤3，鸡蛋打散。
步骤4，分两次加入凉白开，一边不断的打匀。
步骤5，再加入盐拌匀。
步骤6，用滤网把蛋液过滤，滤去气泡。
步骤7，这是滤好的蛋液。
步骤8，起锅注入适量清水烧开，放入蒸架，放入一只深瓷碟蒸热后取出，抹干热碟。
步骤9，排入油条并洒上榨菜粒。
步骤10，缓缓地注入蛋液。
步骤11，隔水大火蒸7分钟，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可取出。
步骤12，撒上葱花即可享用。
步骤13，油条蒸水蛋，秒光三碗饭～
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