清蒸真的是很凸显食材本味的做法,简单极致,美味极致!
材料:
小鲳鱼四条,蒸鱼豉油适量,金龙鱼菜籽油适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
清蒸小鲳鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机的做法的做法步骤:
步骤1,小鲳鱼清理干净,放料酒、黑胡椒粉、姜丝,腌制十分钟
步骤2,两勺蒸鱼豉油,均匀的浇在鱼身上
步骤3,撒上葱丝
步骤4,提前烧开一锅水,水开后放入,蒸制十分钟左右即可
步骤5,蒸好的鱼会出很多水
步骤6,蒸好的鱼换个盘子,或者把蒸出来的汤汁倒出去,在鱼身上浇一勺蒸鱼豉油,两勺蒸出的汤汁
步骤7,撒上葱丝
步骤8,另起锅烧热油,可以放一点花椒爆香
步骤9,趁热浇到鱼身上
步骤10,鲜香美味
步骤11,肉嫩味甘
步骤12,蒸的很美味
步骤13,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!
秋季正当螃蟹最肥美的时候,不过瘾的吃上一把,真心觉得对不起这个季节。清蒸虽然能保留食材的原汁原味,但是偶尔来个辣炒,也是超级过瘾的。爱吃辣椒的,无一例外的都爱香辣蟹,辣的过瘾辣的有道理。这款香辣蟹我做了火锅底料版本,非常适合家庭烹饪。材料很简单,无非是葱姜蒜辣椒这些家家都有的香料,而且这种烹饪方式,吃完螃蟹还能直接涮火锅,不要太实惠啊。而且这款香辣蟹没有先油炸在烹饪,还大大的降低了热量,爱美怕胖的女士也可以大胆放心的吃哦。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
材料:
梭子蟹3只,小葱2根,蒜瓣1头,姜10克,干辣椒10个,花椒3克,料酒1勺,火锅底料2汤匙,
快手香辣蟹金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,螃蟹需要先洗净蒸熟备用
步骤2,蒸熟的螃蟹一切为四瓣,葱切小寸段,蒜瓣轻拍,辣椒切小段,花椒、火锅底料备好
步骤3,起锅热油,加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味
步骤4,加入螃蟹、料酒,将螃蟹煸炒至干燥
步骤5,口重的最后加少许盐炒匀即可出锅。
步骤6,成品
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