中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“韩式辣白菜炒饭的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
在韩国旅游期间，吃过韩式的炒饭。觉得非常好吃，虽然有点辣，但是还是可以接受的辣度。喜欢韩式料理的可以试试看。
材料：
隔夜米饭500g，韩式辣白菜300g，芝麻50g，香葱少许，海苔丝少许，香油少许，花生油少许，番茄酱3汤匙，韩式辣酱2汤匙，清水100g，虾皮50g，，
韩式辣白菜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好隔夜的米饭。
步骤2，准备好食材。
步骤3，锅内倒入少许油，待油温7成热时，将辣白菜炒入。稍煸炒一下。
步骤4，将切碎的虾皮倒入，与辣白菜炒均匀。
步骤5，将番茄酱和辣酱炒入。
步骤6，加入适量香油还有清水，将米饭和甜味亲炒至均匀。
步骤7，再把芝麻和海苔碎炒入米饭。
步骤8，临出锅前，炒入葱花即可。
步骤9，非常美味的韩式辣白菜炒饭就做好了。
步骤10，如果，不喜欢辣就适当增加番茄酱的量。口味就会中和。
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花样米饭-韩式辣白菜炒饭的做法
我在网上看到的后来自己试了一下感觉还可以就分享给大家
材料：
米饭，辣白菜，培根（五花肉），鸡蛋，香葱，，
花样米饭-韩式辣白菜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，鸡蛋打散，辣白菜和培根切碎。
步骤3，鸡蛋炒出来备用。
步骤4，锅里炒鸡蛋的油炒辣白菜和培根，培根出油变色即可。
步骤5，倒入米饭，翻炒均，放盐，胡椒调味。
步骤6，最后倒入鸡蛋炒匀即可。
韩式辣白菜的做法
酸甜脆爽的辣白菜，一直都是心头好，以前都是去超市买现成的，但过分艳丽的颜色还是不太放心。有机会跟着婆婆学了一次（婆婆是朝鲜族），原来这么简单。自己动手做了两次，都很成功，还佐证了超市买的不天然这个事实。自制的辣白菜腌制久了颜色会变暗，超市买的袋装辣白菜，无论搁多久，颜色都是异常红艳，很不正常，里面会不会有苏丹红之类的化学添加剂就不得而知了。自制的辣白菜非常脆爽，酸甜可口，比起超市买的既好吃又安全，制作起来也很容易，这么美味又简单的食物，就跟大家分享一下我的简易版辣白菜菜谱（辣白菜是制作方法很多，调料也有不同，我制作的属于家常最简单的，但是味道很正哦）。
材料：
大白菜一颗，蜜梨1个，苹果1个，独蒜5-6个，老姜一块，干辣椒面，食盐，白糖，
韩式辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将大白菜用菜刀，对半切开，用清水先泡10分钟，再用清水冲洗三遍。充分洗净后，沥干水分，将盐均匀的涂抹在每一片菜叶上（注意力度要轻，有水分的菜叶很脆，容易弄断）；
步骤2，将抹好盐的大白菜放在密封容器里，静置12个小时左右。整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分；
步骤3，出水结束后，洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分。
步骤4，将蜜梨和苹果削皮去核，切成蒜粒状，但不要弄成泥，梨本身很脆，放在辣白菜里，会增强脆爽口感；
步骤5，将大蒜和老姜捣成泥状；
步骤6，将以上所有配料与辣椒粉，白糖和盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。一边搅拌一边尝尝味道，根据个人口味增减糖盐比例，盐可以多放一点，腌制后的咸味比较淡，辣椒粉的量放到酱料变鲜红为止；
步骤7，静置约10分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状调味料备用。；
步骤8，带上一次性手套或干净的橡胶手套，避免辣酱灼伤手上的皮肤；
步骤9，将酱料均匀，充分的涂抹上每一片菜叶，可以多涂几次，注意保持大白菜的完整性；
步骤10，涂酱结束后将辣白菜放在乐扣等密封盒内，压紧，密封；
步骤11，将密封盒放入冰箱冷藏室进行保存发酵；
步骤12，相较四川泡菜而言，辣白菜的发酵过程更长，一般需要2周，第一周后食用比较甜脆，还未发酵完全，亚硝酸盐也是第一周最盛，最好2-3周已有酸味时食用，此时已经没有了亚硝酸盐，最健康美味。
韩式美食韩式辣白菜
这款辣白菜没放任何水产品佐料，叫朝式辣白菜更准确些。这种辣白菜虽然韩国也有但不流行。他们通常是加水产品的。加了水产品的辣白菜乳酸菌（这是辣白菜的亮点之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜欢，所以不加，在朝鲜和中国的延边地区较流行。
两款辣白菜都做过了，就我个人来说，如果直接吃，我更喜欢简易版的，但传统版的口感更丰富，就是比较咸，直接吃不太合适，下次再做我会注意放盐的问题，不过我用来做了泡菜饼，味道倒真是不错。另外有关虾酱，很多亲可能比较担心腥的问题，这个版本的虾酱不算多，其实还可以减少虾酱的用量，因为最后的成品太咸，总体来说加一点问题不大。
自制韩式美食-----韩式辣白菜
原料：大白菜1颗（约1000克）盐
配料：糯米粉50克、姜40克、蒜60克、洋葱半个、雪梨半个、苹果半个、虾酱85克、鱼露100克、辣椒粉100克、糖40克
配菜：胡萝卜1根、韭菜1把、青葱2棵
韩式辣白菜的做法
1、白菜去掉外层不好的部分，分成四份。
2、在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。
3、这个时候白菜已经大量出水。
4、将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。
5、糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
6、准备好其他配料。
7、将配料菜切成小块。
8、准备好虾酱和鱼露。
9、配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。
10、搅匀。
11、再放入辣椒粉和白糖，搅匀。
12、辣椒酱做好了。
13、胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14、和辣椒酱拌匀。
15、从大白菜根部开始，一层层抹上做好的酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制4-7天，这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士
1、直接吃比较咸，一定要把白菜上面的盐洗干净一点，另外可以再减少鱼露和虾酱的用量。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买，虾酱、鱼露也是一样。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
韩式泡菜 （辣白菜）
食材明细：
主料：：大白菜1棵，
辅料：：水1升+1/2杯，水磨糯米粉50克，雪梨1/2，苹果1/2，洋葱1/2，胡萝卜1个，韭菜1把，青葱2棵，
配料：：盐80克，姜2个大拇指大小的，蒜1棵，韩国辣椒面100克，韩国鱼露1/2杯，糖2大勺，
韩式泡菜 （辣白菜）的做法步骤：
1.把大白菜对切， 切成4大份。
然后把盐均匀的涂在大白菜的根部。
2.在一个大盆子里，放入40克的盐，然后加上1升的温水。
把上好盐的白菜放入，盐水盆里。
再拿一个重物堆放在白菜上（看图），这样子所有的白菜都可以完全的浸泡在水中。
腌制一个晚上。
3.第二天，把大白菜从盐水中拿出。
在清水里，冲洗10分钟。
然后放在一边，沥干2个小时。
4.在大白菜沥干的2小时里。
首先，将50克的糯米粉 + 半杯水 煮开。
一边煮，一边搅动。 熬成糯米粥后，关火，放在一边等待冷却。
5.接着， 把
2个大拇指大的姜 （切片）
1整棵蒜 （切片）
1/2的洋葱 （切片）
1/2的雪梨 （切片）
1/2的苹果 （切片）
1/2杯的鱼露
冷却过的糯米粥
用打磨机大成汁
6.把100克 的韩国辣椒面 （或者20克 四川或者印度辣椒面）
2大勺糖
加入到打磨机里
继续打磨2分钟
倒入到一个干净的盆状的容器里。
7.把
1条胡萝卜
1把韭菜
2棵青葱
切成条型，并且加入到打磨好的汁里。
8.把打磨好的汁，均匀的涂抹在沥干水的大白菜上。
然后放入大号的保鲜盒里。
9.继续上一步，直到所有大白菜都抹上上辣椒粥。
10.盖上保鲜盒盖子，然后用保鲜膜把整个保鲜盒包起来。
放入冰箱4到7天后。
就可以食用啦！
11.一周后
好好吃呀！
自制韩式美食-----韩式辣白菜
食材明细：
主料：：大白菜1000克，盐适量，糯米粉50克，姜40克，蒜60克，洋葱半个，雪梨半个，苹果半个，虾酱85克，鱼露100克，辣椒粉100克，糖40克，
辅料：：胡萝卜1根，韭菜1把，青葱2棵，
自制韩式美食-----韩式辣白菜的做法步骤：
1.白菜去掉外层不好的部分，分成四份。
2.在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。
3.这个时候白菜已经大量出水。
4.将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。
5.糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
6.准备好其他配料。
7.将配料菜切成小块。
8.准备好虾酱和鱼露。
9.配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。
10.搅匀。
11.再放入辣椒粉和白糖，搅匀。
12.辣椒酱做好了。
13.胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14.和辣椒酱拌匀。
15.从大白菜根部开始，一层层抹上做好的酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制4-7天，这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士：
原料：大白菜1颗（约1000克）盐
配料：糯米粉50克 姜40克 蒜60克 洋葱半个 雪梨半个 苹果半个 虾酱85克 鱼露100克 辣椒粉100克 糖40克
配菜：胡萝卜1根 韭菜1把 青葱2棵
1、直接吃比较咸，一定要把白菜上面的盐洗干净一点，另外可以再减少鱼露和虾酱的用量，糖的量可以再增加。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买，虾酱、鱼露也是一样。
韩式辣白菜拌面
食材明细：
主料：：拉面200g，辣白菜70g，黄瓜半个，
辅料：：芝麻少许，香油适量，糖浆2勺，辣椒酱一勺，辣椒面一勺，洋葱末一勺，蒜末一勺，醋一勺，酱油1.5勺，辣白菜汤2勺，盐0.5，
韩式辣白菜拌面的做法步骤：
1.切黄瓜丝。
2.切辣白菜丝。
3.煮面条。
4.面条过冷水后备用。
5.辣白菜加入调料拌均匀。
6.调拌面酱。
7.拌面酱放入面条碗内。
8.面条拌均匀。
9.放入辣白菜、黄瓜，撒上芝麻即可。
10.好了！
小贴士：
辣白菜不要选择特别酸点，刚发酵的为佳！
面条不易选择过粗的，细面最好，煮的时候注意不要煮软了！
用辣白菜汤、酱油、盐、醋、白糖、白开水可以调一碗冷面汤配在一起食用！
韩式辣白菜(2)
食材明细：
大白菜1颗，苹果1个，西芹1把，韭菜1把，黑芝麻少许，鱼露50ml，虾酱3汤匙，白糖30-50g，梨子1个，海盐200g左右，姜1小块，大蒜2头，洋葱半个，胡萝卜半根，白萝卜半个，糯米粉50g，韩式辣椒粉200g
韩式辣白菜的做法步骤：
第1步（一）腌制白菜。 1.大白菜剥去外面老叶，一切四。 2.每层都撒入少许盐，尤其是白菜梆处。大的泡菜盒子里放入适量盐，加凉水冲开，然后放入撒好盐的白菜。 3.都放入后，以水量没过白菜的一半为宜，把盒子里带的网铺在上面，然后压上重物，腌一夜。 （家庭制作不是太多的情况下，可以把白菜每片都撕开更好腌制。白菜不能光撒盐腌，要泡在盐水里，这样才能腌匀。水也不需要太多，因为一腌白菜会出水，这样上面压上重物，腌制几小时后就能没在水里了。这一过程大约用盐150g左右，具体也要根据放的水量的多少。腌制几个小时等盐全部化开后可以尝一下，水觉得比平时口味咸一些即可。）（二）准备腌料。 过一夜后，腌好的白菜用清水冲洗几遍，再用纯净水冲洗一下，挤干备用。这时可以备料了。 1.糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后上火边煮边搅拌至冒泡，粘稠即可。彻底放凉备用。 （糯米糊糊必不可少，各种料是否能很好的黏合在一起，黏合在白菜上，就看它了。） 2.半根白萝卜叉成丝，加少许盐杀一会，挤干水份备用。 3.加入辣椒粉200g，放凉的糯米糊糊拌匀。 4.加入苹果梨子去皮去核打成的泥。加入大蒜姜洋葱胡萝卜打成的泥，加入虾酱3汤匙，鱼露50ml拌匀。 5.加白糖，加少许白芝麻，加入切段的韭菜和西芹拌匀，这样，腌料就拌好了。 （可以尝一下腌好的白菜是不是太咸，若不是太咸，就把腌料里再加入适量盐。）
第2步（三）抹匀发酵。 1.白菜铺好，戴上一次性手套，每层白菜都抹匀一层腌料。抹好后排入泡菜盒子里，最后上面再覆盖一层料。 2.然后密封室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），分成小盒装，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，20-40天内味道最好。 （腌制辣白菜味道极大，用过的盒子基本上就不能再做它用了。我是用的乐扣泡菜专用大盒子9L，腌3棵大白菜没问题。分小盒时，最好用玻璃器皿可以好一些。不然就和我一样，先分装在保鲜袋里，然后放入保鲜盒中再入冰箱，这样以后盒子里的味道稍微容易些去除。即便这样，冰箱里还是会串味。所以，一般经常吃泡菜的人家里专门会有一个冰箱单独存放泡菜。）
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