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食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了酸笋旱菜汤的做法,欢迎你阅读与收藏。

材料:

旱菜、酸笋、食用油、大蒜,,

酸笋旱菜汤的做法的做法步骤:

步骤1,把蒜放入锅中加油煮开

步骤2,煮开后放入酸笋煮2分钟

步骤3,最后放入汗菜煮熟就可以了!

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凉拌酸笋的做法


材料:

酸笋,白醋,花生,辣椒,盐,,

凉拌酸笋的做法的做法步骤:

步骤1,酸笋抄一下

步骤2,酸笋成盘,放入白醋、花生、辣椒、盐,一定要放一些白糖,这样口感很好。

酸笋鱼块的做法


笋是南方常见的一道食材,做笋的方式也是很多,酸笋是粤北和赣南客家人常吃的一道菜,所以在我们这酸笋就是一道家常小菜了,初闻酸笋,就如初闻榴莲和臭豆腐一样,会反感,一旦你吃过了,就会非常的爱它,如我一般的爱吃酸笋参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#

材料:

鱼块300g,酸笋250g,朝天椒适量,蒜头适量,姜适量,盐适量,味事达适量,自酿酒酿适量,老抽适量,薯粉(生粉)适量,

酸笋鱼块的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材,将鱼块斜刀切片,酸笋也是斜刀切片,辣椒和蒜稍剁碎,姜切丝

步骤2,锅内放油,将酸笋,辣椒,蒜倒入锅内翻炒,放适量的盐后,上盘待用

步骤3,煎鱼块,在此之前,鱼要用盐,薯粉(也可以是生粉),老抽(适量,不然会黑),热锅冷油,这样不会粘锅,转中小火,将鱼片倒入锅内煎,煎到两面金黄后,倒入一锅铲的酒酿,直至被鱼片吸收的差不多就可以把酸笋倒入锅内和鱼片混合,翻炒的时候一定要注意,怕鱼块被翻炒碎了,上盘前再添加些生抽煮一会就可以了

步骤4,成品

步骤5,成品

腌制酸笋的做法


材料:

毛笋1个,盐3勺,水适量,坛子1个,

腌制酸笋的做法的做法步骤:

步骤1,毛笋备好

步骤2,剥皮

步骤3,切丝,清洗几遍

步骤4,将坛子洗干净,倒入水装满坛,倒入3勺盐,密封,放置阴凉处,20天以后可以吃菜吃或做螺丝粉吃都可以。

炒酸笋——配腌酸笋法的做法


送粥佳品,能让人把肚子吃到爆!酸辣何止开胃看见就有要流口水的赶脚!

材料:

酸笋适量,辣椒三个,蒜瓣适量,酱油适量,耗油适量,盐适量,

炒酸笋——配腌酸笋法的做法的做法步骤:

步骤1,新鲜竹笋

步骤2,切成较大的薄片,放入玻璃瓶或者塑料瓶中

步骤3,往瓶子里注入冷开水或者淘米水,人家给的,估计有十来斤左右吧,正好腌得两瓶!

步骤4,放置个把月左右,拿出改刀切成较小的丝

步骤5,不加油,入锅炒至水分干

步骤6,辣椒,蒜切好。只用了三个辣椒就辣的不要不要的!

步骤7,把笋推至一边,加入花生油,下入辣椒蒜碎爆香

步骤8,翻炒片刻,加入食盐,耗油酱油调味翻炒

步骤9,炒至均匀上色

步骤10,出锅了!佐粥不二之选哦,会让你一碗又一碗不停的吃,最好等凉了再吃,因为热的吃会更辣!

小酸笋的做法


好爱吃市售的泡山笋,一包几分钟就搞定,可是吃完就担心食物安全问题,好纠结的说,于是这两年都自己动手捣腾,虽然味道没那么正宗,可也另有一番滋味,吃上一小口好酸爽啊!

材料:

小竹笋适量,泡椒适量,冰糖适量,醋半瓶,干辣椒适量,,

小酸笋的做法的做法步骤:

步骤1,小竹笋剥壳洗净。

步骤2,切成斜簿片

步骤3,放入锅中加入适量水没过小竹笋,煮开二分钟左右。

步骤4,捞起冲凉水冷却晾干水分

步骤5,装瓶加入干辣椒碎

步骤6,再加入冰糖(我比较喜欢吃酸的没放多少,亲们可多放二倍)与一小勺盐,上面再加一层泡椒与笋,怕太辣可不加

步骤7,倒入半瓶醋没过笋,泡半个月冰糖溶化即可食用

步骤8,看着是不是想流口水呢,,

感谢您阅读“97美食网”的《酸笋旱菜汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸笋专题,希望您能喜欢!