油卡炸食品一直让我忘而却步,虽然美味,但油量太大不利于健康,这次家里新添1台空气炸锅,立马来试试效果,好吃的炸沙丁鱼排,用空气炸锅做一滴油也不用放哦!
材料:
沙丁鱼400g,盐2茶匙,料酒2汤匙,姜1块,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1个,清水1碗,裹炸粉半碗,
酥炸沙丁鱼排(空气炸锅版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,沙丁鱼选用鱼排部分,切成条状,姜块切丝。
步骤2,加入料酒,盐,胡椒粉,姜丝拌匀腌1小时。
步骤3,裹炸粉加入清水,鸡蛋。
步骤4,搅拌均匀,成细腻糊状。
步骤5,腌好的鱼排放入炸浆里过一遍,再沾点干炸粉。
步骤6,全部沾上粉后,摆放入空气炸锅烤盘。
步骤7,按下菜单,选择到“鱼类”功能。
步骤8200,度,烘炸15分钟。
步骤9,时间结束,用取物夹取出即可食用。
步骤10,美味出锅!
步骤11,沾点黑椒酱更美味呢!
材料:
沙丁鱼400g,油适量,盐适量,鸡蛋1个,孜然粉3g,辣椒粉2g,料酒3g,淀粉50g,葱2g,姜2g,
干炸沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,食材:沙丁鱼植物油盐孜然粉辣椒粉姜葱鸡蛋淀粉料酒
步骤2,把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
步骤3,加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
步骤4,把鸡蛋打散,加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀
步骤5,把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
步骤6,热锅凉油,加沙丁鱼一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
步骤7,大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
步骤8,完成!
回家就有好吃的,妈妈买的沙丁鱼,罐头吃得多,炸的红烧的很少吃,中午吃软炸沙丁鱼,顺便在饭桌上听爹爹批评教育,听妈妈表扬~
材料:
沙丁鱼,盐适量,料酒适量,姜适量,面粉适量,食用油适量,
软炸沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用。
步骤2,清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右。
步骤3,腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
步骤4,锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转。
步骤5,待炸至金黄色出锅即可。
吃沙丁鱼的五种好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止潜在致命血凝团的形成;第四,防止高血压以及脂肪量的提高;第五,保护心脏的正常跳动。在80年代初,联合国组织的医疗专家在世界食物卫生普查中发现。沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法,发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物,能降低患乳癌的危险。沙丁鱼富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。罐装沙丁鱼有多种食用方法,可制成三明治,也是人们餐桌上的佐餐佳品。经过油炸的小沙丁鱼,外酥里嫩的非常美味,成品金灿灿的就不说入口了,光看起来就特别有食欲。
材料:
沙丁鱼500克,腌鱼料:,料酒1汤匙,白胡椒粉1茶匙,盐适量,炸鱼粉:,细玉米粉30克,淀粉20克,
酥炸沙丁鱼新年开运菜,好事自然来的做法的做法步骤:
步骤1,沙丁鱼处理清洗干净沥干水
步骤2,加入料酒、白胡椒粉、少许盐
步骤3,抓匀腌制30分钟,中途翻身依次
步骤4,来准备炸鱼粉,细玉米粉和淀粉放入盘中
步骤5,将两者混合拌匀
步骤6,腌制好的鱼均匀的裹粘上干粉
步骤7,油锅烧至7成热,依次下入裹粘好干粉的沙丁鱼,转小火慢慢将鱼炸制金黄
步骤8,炸好捞出备用
步骤9,开大火,将锅中油重新烧热(油温高一点)将沙丁鱼再次放入油锅
步骤10,用大火复炸1分钟即可。
步骤11,炸好取出用厨房纸吸下油在装盘哦。
步骤12,成品
步骤13,成品
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