食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“热干面丨像武汉人一样“过早”，熨贴！的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
在武汉，没人会说“吃早餐”，只会说“过早”。油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、拉面、打卤面、包子、馒头、花卷……花样繁多，连家门口的早点摊，都能让你吃一个月都不带重样的。热干面可以称得上是武汉人“过早”的硬通货，酸辣香甜一个不能少，再叫早点摊的嫂子冲一碗热热的蛋酒，吃得那叫一个熨贴！
材料：
碱面（热干面），花生芝麻混合酱，香油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，陈醋，酸豆角，辣萝卜丁，葱花，食用盐，食用油，蒜，
热干面丨像武汉人一样“过早”，熨贴！的做法的做法步骤：
步骤1，热干面条，花生芝麻酱，香油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，陈醋，酸豆角，辣萝卜丁，葱花，食用盐，食用油，蒜
步骤2，锅里放水，加入少量食用盐，食用油，烧开水后下入干面条，煮至5成熟捞起，沥干冲凉水，撒点油拌匀。tips：第一次干面不要煮太透，因为拌酱前还要过一次水，掐断一节面条看中间是白色，外面一圈是白色，大致五成熟
步骤3，tips：放着第二天吃的话，第一次捞好的面可以多晾一会，稍稍去除一些面条里的水分这是第二天早上从冰箱里拿出来的面条
步骤4，花生芝麻酱里面倒入香油，适量盐，搅拌至融合顺滑tips：调酱的时候，网上有说加水的，但是这样一次用不完的话不好存放；用香油可以一次拌点放冰箱可以用很久，而且特别特别香
步骤5，水烧开，把热干面放水里烫一烫，沥水后放碗里tips：面条第二次下水，也就是吃之前，是烫，不是煮，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲
步骤6，一次加入生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，陈醋，调好的芝麻酱，酸豆角，萝卜干，葱花，蒜蓉
步骤7，搅拌均匀后，就可以吃啦
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武汉热干面(2)
食材明细：
主料：：热干面一盘，花生适量，酸豆角适量，葱一根，
辅料：：芝麻酱半碗，生抽适量，鸡精适量，盐适量，
武汉热干面的做法步骤：
1.凉油锅放花生小火翻炒
2.中间不能停一直到变色。关火。盛出备用
3.锅内放水。水沸腾下热干面烫两分钟。
4.捞出来加适量食用油拌匀。用风扇吹干
5.葱切好。花生碾碎。酸豆角超市有现成的。如果有红油豆丁可以加点。我家没有就没用
6.芝麻酱加凉白开搅匀。放生抽香油。在放点食用油。搅匀备用
7.熟点辣椒油。一会用上面的红油。
8.把所有食材放到面上。最后用水把盐化开倒进去
9.熟好的辣椒尽量用上面的红油好看又好吃。
10.做了一大碗，两个人吃足够了。
小贴士：
芝麻酱用熟油和哦。尽量用小葱出味。
武汉传统热干面
食材明细：
主料：：热干面100g，
辅料：：葱少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，辣萝卜丁少许，糖少许，酱油少许，醋少许，芝麻酱少许，辣椒油少许，
武汉传统热干面的做法步骤：
1.准备配料:葱花，盐，老抽，鸡精，胡椒粉，糖，麻油，芝麻酱，醋，辣椒油。
2.将外面买回的热干面放进沸水中20秒，捞出盛入碗中。
3.将配料加入面中。
小贴士：
芝麻酱一定要在菜场去买现磨的，是纯芝麻酱而不是其它掺杂的！这是热干面成败的关键。再一个烫面一定不能烫烂了！
果盘:幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：白心火龙果一个，橙子一个，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃一个，红心火龙果适量，
果盘:幸福像花儿一样的做法步骤：
1.白心火龙果一个。
2.切均匀一厘米厚片。
3.如图摆盘。
4.橙子切片，摆在火龙果上。
5.草莓竖切两半，摆在橙子间隙。
6.猕猴桃切薄片，取两片去皮对切。
7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
8.蓝莓摆上。完成。
9.成品。
玫瑰凉粉-幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：碗豆粉适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：生抽一勺，蒜苗适量，盐一勺，醋三勺，香油一勺，花椒油一勺，辣椒油二勺，鸡精适量，
玫瑰凉粉-幸福像花儿一样的做法步骤：
1.紫甘蓝洗净备用。
2.紫甘蓝放入榨汁机加入少许水，打碎。
3.过滤渣，只要水。
4.将碗豆粉适量加水搅拌均匀，没有干粉。
5.将紫甘蓝水上锅烧热，根据碗豆粉的量加少许水烧开。
6.水开后倒碗豆粉边倒边搅拌。待全部凝固，成糊状时关火。
7.趁热将凉粉放入玫瑰花模具中，待凉透后即可。
8.成型后的图片。
9.将上述调料混合，浇到凉粉上即可。
小贴士：
1、碗豆粉的量决定水的量，我做的时候没有量一下，水可以先少放，碗豆粉全部倒入后如果稠了可以加水继续煮，直到和浆糊差不多的样子就可以了。
2、蔬菜汁可以先放，也可以倒入碗豆粉后放，我做了两种，颜色深就多放，想颜色浅就少放。
3、比较神奇的是，我中午做了，晚上回来发现蓝色变成粉色的，竟然变成我想要的颜色了。
像雪地一样美的蒸糕
食材明细：
主料：：大米200g，糯米50g，红糖60g，
辅料：：水120ml，
像雪地一样美的蒸糕的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.大米和糯米一起放入料理杯中
3.选择磨粉键运行结束
4.磨完粉之后用滤网过滤
5.加水揉成团，不要加太多水，刚好吸收，还有点干的状态
6.取出模具，先放一层米粉（不要压得太紧）再铺一层红糖最上面盖上米粉
7.选择蒸汽模式110摄氏度，运行20分钟即可
小贴士：
1、打粉的时候食材一定要干
2、装模具的时候不要压得太实
3、红糖的量可以根据口味自己把握
像花一样绽放-----花心豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，青豆适量，青红椒适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，蒜适量，
像花一样绽放-----花心豆腐的做法步骤：
1.备好原料，香菇用水先泡发。
2.豆腐先切成1cm左右的厚片。
3.再用刀切成若干相连的薄片。
4.把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
5.盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
6.放入锅中蒸5分钟。
7.胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
8.锅内放少量的油，炒香蒜末。
9.放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
10.加入青红椒丁和青豆翻炒。
11.倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
12.碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
13.浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。
像花一样的馒头——【梅花馒头】
食材明细：
主料：：普通面粉适量，大米粉适量，奶粉适量，酵母适量，牛奶适量，玉米油少许，核桃枣泥馅适量，
像花一样的馒头——【梅花馒头】的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶里，启动设备8开始揉面，直至揉成一个光滑的面团。
2.取出面包桶盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大。
3.取出面团放入铺上面粉的面板上，排气并揉匀。放置一旁饧发15分钟左右。
4.饧发后分割成几个小面团并揉匀。
5.取一个面团用擀面杖擀成圆形。
6.放入馅料。
7.收口处朝下按扁，用刀均匀切几刀，枸杞放中间并按一下。
8.将每块翻转一下，切面朝上，形成梅花形。直接将生柸放入蒸锅（内放凉水）发酵。
9.发酵至原来的1.5倍大（或者30分钟左右），就可以蒸了。大火烧开后15分钟关火，15分钟后再打开锅盖，就可以享用了。
糖醋里脊--幸福的像花儿一样
食材明细：
主料：：里脊肉200g，番茄酱40g，白糖5g，醋7g，
辅料：：盐3g，料酒5毫升，白胡椒粉2g，姜汁3毫升，蛋清适量，淀粉15毫升，
糖醋里脊--幸福的像花儿一样的做法步骤：
1.里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块
2.在肉块下面放两根筷子，先切片
3.调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部却依旧连在一起
4.切好的里脊肉加盐1g，料酒5毫升，白胡椒粉2g和姜汁3毫升和适量蛋清抓匀、腌制15分钟。再少放一点油抓匀
5.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开并均匀的裹上淀粉。
6.锅内放入花生油，烧至7成热时,将沾满淀粉的里脊肉放入漏勺中再放入油中，快速炸至定型后捞出，
7.将油烧热后再复炸一次。
8.将番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐2g和适量的淀粉和清水放一起搅拌均匀
9.另起锅，小火烧至汤汁粘稠，浇在炸好的里脊肉花上即可食用。
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