俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的酸笋煮泡面的做法，希望对大家有所帮助。
材料：
泡面1袋，酸笋吃多少放多少，
酸笋煮泡面的做法的做法步骤：
步骤1，切酸笋，煮开水，放些许盐，下锅煮一遍酸笋（外面买的，煮一边比较干净）
步骤2，捞出备用，倒掉煮酸笋的水，重新煮水（这个水是用来煮泡面的，要比你平常泡泡面的水多）
步骤3，下泡面，煮到面饼散开（要加其他配菜的可以趁这段时间准备）
步骤4，把刚刚煮过的酸笋加进去一起煮，煮到自己喜欢的硬度，下调料
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酸笋肉炒面的做法
我是桂林人，酸笋是桂林菜里面的一种重要配料，也是我喜欢吃的，用来炒面也是一种美味。
材料：
酸笋适量，肥瘦猪肉适量，面条适量，肉酱适量，
酸笋肉炒面的做法的做法步骤：
步骤1，将面条（什么面条都可以的，看个人喜欢。）放入烧开的水里煮软，捞起来放入干净的凉水中浸泡，让面条有嚼劲。
步骤2，将洗干净的酸笋沥干水，倒入烧热的油锅（油不用倒太多）炒干爽，关火，盛到盘子。
步骤3，将猪肉（猪肉个人喜欢选肥瘦）和肉酱（肉酱可以在超市买自己喜欢的成品）倒入油锅（怕炒面太油腻的话，可以不用放油，有些肉酱里面有油的）大火爆炒几分钟，加入酸笋翻炒。
步骤4，最后倒入面条炒几分钟（凉水不要倒入锅里），关火，盛到碗里。
酸笋煮鱼的做法
酸笋真是人间美味，它与鱼的结合也是让人欲罢不能。太好吃了。完全把持不住。
材料：
鲫鱼一斤，酸笋半斤，盐，鸡精，生姜，料酒，酱油，蚝油，小红辣椒，，
酸笋煮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鲫鱼破好之后，双面划花刀，用少许盐，料酒，酱油抹匀它全身后腌15分钟
步骤2，姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，热锅后放油，油冒烟的时候的时候把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，双面煎黄一面后再翻面，煎好的鱼盛出待用
步骤3，酸笋切条，用水洗到水无明显酸味，锅内余油开大火，放切好的姜片，大蒜头，辣椒丁爆香后放酸笋，翻炒片刻后放鱼。
步骤4，锅内加入开水，没过鱼身即可，放盐和酱油调味后，盖上锅盖煮至鱼汤浓稠，水开之前不要动鱼，以免产生腥味。鱼汤浓稠之后，加盐鸡精和蚝油后，略煮下出锅。
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