中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了酸笋干焖猪肉的做法，欢迎你的品鉴！
材料：
酸笋250g，五花肉150g，排骨一条，姜3片，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，，
酸笋干焖猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，泡开的酸笋用开水过两遍，排骨和五花肉都放姜片飞水。
步骤2，烧热锅，炒五花肉，炒至出肉香，倒出装碟。放油，盐，炒香姜片，倒入排骨炒至排骨变色，倒入五花肉加料酒，炒几下后放酸笋干继续翻炒。有笋香气出来，加水，蚝油，酱油，糖，胡椒粉。盖上锅盖焖。(我家老板不吃肥肉，所以我加了条排骨，没肥肉焖笋也不好吃。)
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笋干焖猪脚的做法
从小我就爱吃猪脚，特别喜欢这上色比较重的烧法。2006年，刚毕业出来工作的第二年。对于下厨烧菜光有热情，却没什么方法。经常是周末会去姐姐家，她都会给我烧一大碗猪脚。回味无穷啊。还有朋友的妈妈，吃了她太多的笋干焖猪脚。是她教会了我这道菜，尽管这么多年过去，还是很惦念她，真的很谢谢她。对我是真的好。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。前几天优食汇买的笋干，质量还行。于是想着做猪脚了。满满的胶原蛋白
材料：
猪脚2个，笋干100克，料酒3勺，生抽4勺，老抽5勺，冰糖适量，葱姜适量，大料1个，盐适量，，
笋干焖猪脚的做法的做法步骤：
步骤1，笋干提前泡一个晚上。用水煮十分钟捞出沥干
步骤2，猪脚焯水，最好先焯水再切块，避免猪皮遇热收缩。
步骤3，洗干净切块。
步骤4，炒锅底油，适量冰糖炒糖色
步骤5，下入猪脚，均匀上色。加生抽
步骤6，老抽，料酒
步骤7，加入笋干翻炒。加葱姜大料，进高压锅，倒入没过猪脚的热水，大火上汽，改中火20分钟。出锅后根据自己口味调适量盐
步骤8，成品
步骤9，撰写制作步骤
油焖咸肉笋干的做法
笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
材料：
笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖，，
油焖咸肉笋干的做法的做法步骤：
步骤1，笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分
步骤2，烫过的笋干切丁
步骤3，咸肉洗净切丁
步骤4，香菇温水泡发洗净切丁
步骤5，胡萝卜洗净切丁
步骤6，姜剁碎成姜末
步骤7，炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油
步骤8，放姜末,香菇翻炒
步骤9，倒料酒,放入笋干翻炒
步骤10，加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右
步骤11，留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可
步骤12，下饭菜
笋干焖鸭
食材明细：
主料：：老鸭半个，笋干3两，
辅料：：香菇适量，姜适量，蒜适量，
配料：：白酒适量，生抽适量，白糖适量，八角适量，盐适量，
笋干焖鸭的做法步骤：
1.鸭切块焯水。
2.笋干提前泡发。
3.香菇提前泡发。
4.姜蒜切好，八角二三个。
5.泡发的笋干撕小块。
6.锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
7.下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
8.下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
9.下鸭块翻炒。
10.加点白酒。
11.下笋干翻炒。
12.加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
笋干焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄5只，发泡笋干12片，
辅料：：橄榄油适量，冰糖少许，南乳3块，生抽适量，老抽少许，料酒少许，八角少许，胡椒粉少许，姜少许，盐适量，
笋干焖猪蹄的做法步骤：
1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。
2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。
4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。
5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
6.将猪蹄与笋搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。
腊鸭腿焖笋干的做法
材料：
腊鸭腿，笋干，油，盐，鸡粉，酱油，
腊鸭腿焖笋干的做法的做法步骤：
步骤1，热水将笋干泡开
步骤2，腊鸭腿切块过水
步骤3，起油锅下腊鸭腿肉加入盐和少许酱油翻炒3分钟左右
步骤4，加入笋干和水，直到水煮干即可
笋干焖鸭腿的做法
材料：
鸭腿两个，笋干若干，姜四片，葱末若干，干辣椒6个，料酒适量，冰糖若干，老抽适量，生抽若干，啤酒半瓶，
笋干焖鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，笋干提前一天泡起，这样嫩些。
步骤2，鸭腿切块，用开水焯下，洗干净。
步骤3，锅里放油，不用太多，然后放入冰糖，把冰糖融化，起泡的瞬间放入焯好的鸭腿块。
步骤4，翻炒鸭块两分钟，放入姜片和干辣椒。
步骤5，放入泡好的笋干，翻炒个一两分钟后倒入啤酒，要淹过所有的料。
步骤6，再加入生抽，老抽（不用太多，主要起调色作用），盖好锅盖，大火烧开转中小火，烧约30-40分钟（若用砂锅会更好些）。
步骤7，最后撒上葱花就可以了。
笋干焖排骨
排骨几乎都是瘦肉，偶尔带有脆骨，这样的排骨更好吃。笋干焖排骨是一道绝配佳肴，笋干吸收了排骨的肉汁，味道更加唯美醇香。整道菜肴风味独特，堪称一绝。
主料：猪小排800克笋干80克
调料：食盐1茶匙酱油4汤匙葱2棵姜4片蒜4瓣水适量白糖1汤匙白酒2汤匙植物油适量
笋干焖排骨的做法
1.材料备好，笋干先用水泡软，剪成小块，然后放入开水中焯水
2.捞出笋干用清水冲凉后放水中浸泡1-2天(中途需要更换几次清水)，排骨洗净，浸泡在清水里半小时，锅里放水、1汤匙二锅头、1片姜，放入排骨，煮开洗净排骨表面的浮沫捞出
3.沥干笋干的水份，蒜、姜、葱头(葱叶不要)备好，锅中放油爆香葱头、姜片和蒜瓣
4.放入排骨煸炒至表面微焦黄，淋入1汤匙二锅头，加入笋干，再放入酱油和糖煸炒
5.倒入铸铁锅，加入没过排骨的开水，大火煮开后，盖上锅盖，调小火焖煮一小时左右
6.然后开盖大火收汁，此时可根据个人口味加盐、糖或老抽上色，收至水份快干即可
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饮食控制是减肥过程的一个大关,对于美女们来说,每天的减肥食谱必不可少。但是减肥食谱有成千上万种,你该如何选择呢?
第一天
早饭：20个炸饺子。12:00(前天睡太晚11点多才起床)
中饭：一碗饭，一条鱼，若干其他炒菜。18:00
晚饭：一碗饭，玉米炒鸡丝一大碗，若干其他菜。23:00
夜宵：一杯酸奶，两条辣鸭脖子，一条苦瓜。凌晨2:00
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
第二天
早饭：酸奶(酸奶的减肥效用)一杯，面包和火腿各两片，苦瓜一根。8:00
中饭：一笼小包子，一碗馄饨。12:30
晚饭：一碗饭，半条鱼，一碗海带排骨汤。19:00
夜宵：苦瓜一根。22:00
第三天
早饭：一碗面条，一只鸡蛋。8:00
中饭：凉菜若干，一碗白菜汤(白菜可是减肥的好东西哦)，四个烤鸭卷(就是用薄饼卷烤鸭，卷好后的四个)，一根苦瓜。12:00
晚饭：一大碗炸酱面，煮白菜若干，一根苦瓜。19:00
第四天
早饭：没吃东西，因为睡到下午2点才起床。
中饭：一碗饭，若干炒菜。18:00
晚饭：一碗饭，若干炒菜，一个硕大的雪花梨。
夜宵：酱牛肉一块(估计有3两重吧)。凌晨2:30
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
第五天
早饭：还是没吃东西，因为又是睡到下午2点才起床。
中饭：一碗饭，若干炒菜。18:00
晚饭：一碗饭，若干炒菜，一碗汤，两瓶啤酒和一个硕大的雪花梨。21:00
第六天
早饭：面包火腿各3片。8:00
中饭：一碗饭，若干炒菜。12:00
晚饭：一大碗西红柿面。19:00
夜宵：麻辣小龙虾18只，凌晨2:00
第七天
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
早饭：睡到下午3点才起，所以没吃早饭和中饭。
晚饭：羊肉汤(连肉)一大碗泡半张烙饼。21:00
夜宵：老奶奶花生米(传奇的花生减肥)1包。24:00
成效大展示
终于等到自己计划的可以称体重的时候了，居然减到了55公斤!乐得我嘴都歪了。
友情提示：
1、现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药，买之前一定要仔细看，因为这些药里很多都含有违禁药物西布曲明，这可是非常危险的。减肥，首先应该减出健康的瘦，以健康为第一基础，其次才考虑是否能有效减肥。
2、苦瓜生吃性极寒，肠胃功能有问题者和孕妇慎食。
苦瓜的功效确实不错，如果你符合可以苦瓜减肥的身体条件，不妨一试，不过人的体质不一样，减肥效果也就不同了，不必拘泥于他人的效果.
笋干焖肉
食材明细：
主料：：竹笋干10克，五花肉350克，
辅料：：姜1个，酱油3勺，蚝油1茶匙，冰糖5块，
笋干焖肉的做法步骤：
1.竹笋干提前一天晚上泡好
2.五花肉切成小块
3.热油放入冰糖
4.冰糖熬制成褐色
5.下入切好的五花肉
6.翻炒至裹上糖色，有点红烧的感觉
7.下入泡好的竹笋干翻炒一下
8.倒入水没过肉
9.放入适量酱油蚝油盖上焖煮
10.焖煮至收汁肉软嫩就可以啦
11.成品
猪蹄焖笋干
食材明细：
主料：：猪蹄550g，笋干200g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，八角适量，党参适量，辣椒适量，蒜适量，料酒适量，
猪蹄焖笋干的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入猪蹄和党参，辣椒.蒜煸炒
3.加入料酒炒均
4.加入酱油炒均
5.加入笋干炒均
6.把炒好的食材加入高压锅时面，盖住通电炖30分钟
7.炖好后加入盐调味
8.美味出锅
小贴士：
猪蹄冷水入锅焯烫后，过凉水处理干净
猪肉红焖笋干
食材明细：
主料：：猪肉400克，泡发笋干250克，
辅料：：油适量，盐适量，糖少许，生抽2汤匙，老抽1克，松茸菇10只，香菇5只，干鱿鱼20克，蒜苗少许，红椒少许，
猪肉红焖笋干的做法步骤：
1.猪肉大块入油锅炸成表面焦黄，切块。
2.笋干及料头等切条状。
3.锅烧热下油、墨鱼干、香菇、松茸菇、洋葱炒香，再下猪肉、笋干继续炒，加入老抽、生抽、白糖、炸蒜子、水焖。
4.肉将熟稔时，加入蒜苗、红椒调好味，收汁淋香油出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《酸笋干焖猪肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焖猪肉专题，希望您能喜欢！
