食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“秘制の香辣螺蛳酸笋拌酱的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
骄阳似火，天气炎热没胃口，肚子却很饿，嘴巴却有自己的想法，吃不下！于是突发奇想，自制独家螺蛳味拌酱拌酱的神奇之处在于又困又饿的时候，不需要花费太多功夫和时间，只要煮上一小碗米粉，往碗里添上一勺酱，能够瞬间提起食欲，胃口大开。于是突发奇想使用好欢螺螺蛳粉配料包制作香辣螺蛳味拌酱
材料：
猪肉250g，辣油包一袋，酸豆角萝卜干包一袋，木耳黄花菜包一袋，酸笋包一袋，木耳/香菇(提前泡发)适量，甜面酱三汤勺，葱姜蒜少许，料酒少许，郫县豆瓣酱适量，
秘制の香辣螺蛳酸笋拌酱的做法的做法步骤：
步骤1，来一张食材准备大全
步骤2，香辣螺蛳拌酱的核心味道来自好欢螺螺蛳粉配料包，
步骤3，为了让拌酱的口感更佳，小编多加一些泡发好切碎的木耳
步骤4，切好的香菇木耳码一块
步骤5，热油炒葱姜蒜，爆出香味
步骤6，下猪肉，与木耳香菇搅拌均匀
步骤7，加入甜面酱和豆豉酱使，搅拌至色泽均匀
步骤8，将好欢螺螺蛳粉里面的螺蛳汤、酸笋、豆角萝卜干、木耳黄花菜和辣油一块加进去，翻炒均匀（香味可以说十分诱人了）
步骤9，加入少许料酒去腥
步骤10，Finished，香辣螺蛳酸笋拌酱大功告成
步骤11，出锅，装碗，来一张特写发朋友圈，要不然就白做了
步骤12，拌酱，拌粉、面和米饭味道都是杠杠的
97mSw.com相关阅读
秘制酸笋鸭爪的做法
吃过了秘制的泡海带，今天再来试一个开胃卤菜，分分钟想喝一口冰啤酒
材料：
酸笋200g，鸭爪八个，
秘制酸笋鸭爪的做法的做法步骤：
步骤1，洗净酸笋
步骤2，浸泡10分钟
步骤3，洗净鸭爪备用
步骤4，蒜切片
步骤5，热锅冷油放入蒜片炒香，放一个八角，少许花椒，辣椒，一起炒香
步骤6，放白糖炒糖色，炒到糖化开微黄冒小气泡
步骤7，放鸭爪翻炒
步骤8，放酸笋
步骤9，翻炒均匀
步骤10，加入末过鸭爪的水
步骤11，小火闷
步骤12，中间开锅翻炒，加入少许盐，生抽，老抽，少许白醋，一小杯椰汁，（没有椰汁可以不放）
步骤13，收干汤汁
步骤14，装盘
酸笋螺蛳肉的做法
桂林人喜欢吃酸笋，也喜欢在米粉里面放酸笋，今天这道菜也可以放到米粉里面当佐料。参与活动:
材料：
螺蛳肉300可，酸笋200克，老姜1块，红辣椒4个，青辣椒2个，青蒜2根，辣椒粉5克，盐适量，生抽适量，鸡精适量，蚝油适量，，
酸笋螺蛳肉的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒、蒜头、切好备用。
步骤2，螺蛳肉、酸笋。
步骤3，锅中下酸笋炒干水分，不要放油。
步骤4，将酸笋拔到一边，放油，下辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、盐、炒匀。
步骤5，最后放蒜叶、鸡精、蚝油、螺蛳肉、炒匀即可。
螺蛳酸笋肉粽的做法
一年一度的甜咸粽子大战又要开始了，本咸鱼作为咸粽党的忠实拥蹙，想出了一个会让甜党闻风丧胆的“黑暗料理”——螺蛳酸笋肉粽！将味道独特奇绝的好欢螺配料融入肉粽之中，酸辣的口感相当刺激味蕾~今年咸粽子还能不能在咸甜战争之中翻身，恐怕就看这一发了哈哈哈哈
材料：
糯米250g，猪里脊100g，木耳适量，粽叶适量，好欢螺酸笋包1袋，好欢螺酸豆角包1袋，好欢螺螺蛳汤包1袋，好欢螺辣油1袋，辣椒粉适量，料酒适量，
螺蛳酸笋肉粽的做法的做法步骤：
步骤1，来一张食材大合照
步骤2，猪里脊切丁，准备腌制
步骤3，将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制*辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣的emmmmmmmmm
步骤4，拌匀腌制，腌制时间至少30分钟
步骤5，木耳切碎待用
步骤6，将切碎的木耳，螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中
步骤7，修剪粽叶，可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下
步骤8，将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
步骤9，好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋！（酸笋狂魔在此！）
步骤10，肉我们当然也要挑大块的放！*米一定一定要压压紧实
步骤11，之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
步骤12，粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮*锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热
步骤13，煮好捞出沥干水
步骤14，忍不住开动啦！！
秘制香辣鸡腿
食材明细：
主料：：手枪腿2个，
辅料：：料酒1勺，生抽1勺，干辣椒碎1勺，黑胡椒2勺，孜然粉2勺，烧烤料1勺，麻辣鲜1勺，食用油小半勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，
秘制香辣鸡腿的做法步骤：
1.首先把大鸡腿洗净，用厨房纸把多余的水分吸干，檫干，备用。
2.选用牙签或者叉子，给鸡腿插个千疮百孔，这样鸡腿腌制更入味。
3.调制秘制料，试过多次，0失败。备用一碗倒入：干辣椒碎1勺，黑胡椒2勺，孜然粉2勺，烧烤料1勺，麻辣鲜1勺，料酒1勺，生抽1勺，食用油小半勺。（勺=茶匙，1勺就一茶匙，平勺哦）。
4.把千疮百孔的鸡腿放入秘制料中，均匀的涂抹上，腌制片刻，接着倒入蜂蜜和蚝油继续均匀涂抹，期间给鸡腿马杀鸡下（按摩）。
5.给鸡腿多次按摩，正反两面10分钟一次的进行，连续进行半小时左右。
6.覆盖上保鲜膜静置的腌制大约2天的时间，期间给鸡腿要翻面腌制。
7.备用一个深底带烤架的烤盘，这样防止烤制的时候油溅得烤箱到处都是，很难清洗的。
8.美的一体机蒸烤箱，点石窑烘烤1200度预热，完毕后，把烤盘放入中层200度正面先烤制30分钟。
9.正面烤制30完毕后，再反面烤制30分钟即可，如果鸡腿比较大，可适当加长时间。
小贴士：
如果选用琵琶腿或者鸡翅，鸡翅根的话，腌制时间可缩短一天，然后烤制时间也要缩短，可以自行斟酌下。
秘制香辣卤鸡爪的做法
麻麻最爱的。中式下午茶。大夏天的配一瓶冰啤酒，来点自己做的卤味～怎一个爽字了得。做法也非常简单！女生补充胶原蛋白奥！
材料：
鸡爪500g，葱几根，姜4片，蒜3～4瓣，干辣椒少许，香叶少许，花椒少许，草果1颗，桂皮少许，八角2个，小茴香若干，生抽2勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，，
秘制香辣卤鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净，剪掉指甲。
步骤2，葱姜蒜准备好
步骤3，香料洗干净。我放了两种花椒。放一种也可以！
步骤4，冷水入锅。大火烧开～飞水～洗净晾在一旁备用。
步骤5，锅内加少许油。放入姜片，蒜瓣炒香。
步骤6，继续放入香料炒香。
步骤7，加入晾干的鸡爪煸炒
步骤8，倒入没过鸡爪的热水～此时开大火～
步骤9，依次倒入老抽两大勺，生抽2大勺，白糖2大勺，料酒2大勺，蚝油2大勺。开中小火开始煮。
步骤10，盖上锅盖中小火煮～给鸡爪慢慢入味。
步骤11，等差不多，用筷子可以戳动了。开大火收汁儿。
步骤12，装盘
喜欢《秘制の香辣螺蛳酸笋拌酱的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制香辣牛肉酱专题，希望您能喜欢！
