下饭神器—酸豆角肉末的做法

发布时间 : 2019-12-03

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“下饭神器—酸豆角肉末的做法”，欢迎你的品鉴！

材料：

酸豆角4-5根，猪肉末20克，姜末适量，泡辣椒2个，蒜末适量，生抽一勺，

下饭神器—酸豆角肉末的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备

步骤2，酸姜切末，酸豆角和泡椒切丁

步骤3，锅里倒入油，把煎蒜末炒香

步骤4，倒入肉末，翻炒至肉变白

步骤5，加入一勺生抽

步骤6，倒入酸豆角，泡椒，翻炒2分钟

步骤7，加入葱花，提香

步骤8，翻炒一分钟即可

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【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法

国内春节差不多该过完了，我们在美国当然是没有假放的，还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志！下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭，因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角，终于能吃上这个小时候常吃的菜了！

材料：

肉末，酸豆角，干辣椒3-5颗，蒜1-2瓣，姜2片，盐少量，鸡精少量，，

【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法的做法步骤：

步骤1，酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉

步骤2，锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用

步骤3，锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味

步骤4，下酸豆角，中高火翻炒片刻

步骤5，最后下之前炒好的肉末，撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅

开胃下饭菜肉末酸豆角的做法

酸辣开胃@-@

材料：

肉末，酸豆角，红泡椒，郫县豆瓣酱，老抽，糖，葱姜蒜，，

开胃下饭菜肉末酸豆角的做法的做法步骤：

步骤1，酸豆角切丁，葱姜蒜切末备用。

步骤2，油热，爆香葱姜蒜泡辣椒，放入肉末，加适量老抽翻炒。

步骤3，放入郫县豆瓣炒出红油。倒入酸豆角翻炒片刻。

步骤4，出锅前加少许白糖翻炒均匀。OK了。

酸豆角肉末的做法

材料：

酸豆角100g，肉末100g，红椒一个，姜末，蒜末，，

酸豆角肉末的做法的做法步骤：

步骤1，锅内热油，爆香姜蒜末，放红辣椒丁翻炒

步骤2，放肉末翻炒，酱油上色，再放酸豆角末

步骤3，放一点点盐（酸豆角本身有盐味），鸡精

肉末酸豆角的做法

偶尔来一顿酸酸的菜，可以让胃口大增。夏天到，食欲退呢。一粒粒的酸豆角，勺一些拌饭也不错哦。吃起来放心，没骨头呢。老公一进屋就闻到一股酸味，说口水流啦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#

材料：

酸豆角400克，瘦肉100克，油适量，盐适量，糖适量，豆粉适量，酱油适量，蒜适量，

肉末酸豆角的做法的做法步骤：

步骤1，蒜：拍开，切碎备用。

步骤2，锅里下油，加入蒜头，爆香。

步骤3，加入豆角翻炒片刻后装起。

步骤4，锅里下油，加入肉末炒熟。（肉末切碎后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。）

步骤5，加入酸豆角。

步骤6，放入大约150克的白砂糖调味翻炒。

步骤7，装起享用。

酸豆角肉末面

食材明细：

主料：：金龙鱼活性发酵空心面适量，鸡蛋适量，肉末适量，葱适量，黑木耳适量，姜适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，十三香适量，料酒适量，芝麻油适量，醋适量，

酸豆角肉末面的做法步骤：

1.准备材料，一边坐锅烧水准备煮面，一边起锅炒臊子。

2.酸豆角和葱姜切碎备用。

3.黑木耳泡发后切成碎粒。

4.肉末加盐、生抽和料酒拌均匀，鸡蛋打散备用。

5.炒锅预热后倒油，淋入蛋液炒散出锅。

6.锅中加油，下肉末炒散炒香，之后加酸豆角和葱姜。

7.倒入黑木耳和炒好的蛋碎，用生抽和醋调味，这里的醋酌量添加，因为酸豆角本身就是酸的。

8.加一些水充分炖煮，之后用盐调味，最后淋些芝麻油增香。

9.酸豆角肉末鸡蛋臊子就做好了。

10.面条煮好后捞入碗中，浇上煮好的臊子，放上荆芥叶，拌开就可以吃了，酸香爽滑非常美味。

小贴士：

小贴士：
我今天的臊子没有用淀粉水，可以淋淀粉水增稠，也可用这种清汤臊子，按各自的喜欢来吧。
臊子通常都比较咸，因为要用它来给面条调味，但咸度要控制好，如果太咸，臊子就成配角了，我们在家吃饭，总是想吃较多的菜，所以宁可淡些后面再补味儿也不要太咸了无法拯救。

最爱下饭 - 【酸豆角】的做法

天气炎热，什么都吃不下，就是最爱它酸豆角。

材料：

豆角适量，小辣椒三根，

最爱下饭 - 【酸豆角】的做法的做法步骤：

步骤1，豆角择去头尾，洗干净晾干水，辣椒也是。

步骤2，煮一锅开水晾凉，待豆角、辣椒晾干水后放入瓶子里，倒入晾凉的开水（记住不能有生水和油）淹过豆角就好，再在豆角的面撒几匙羹粗盐。

步骤3，装好的豆角盖层保鲜膜再盖好盖子放到常温下，4-6天就可以吃啦，想吃更酸点的可以泡久点哟。

酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法

这是妈妈教我的做酸豆角的简易方法不用担心在外面买的酸豆角掺了东西也不用惆怅没有坛子只要一个矿泉水瓶就能做出好吃的酸豆角啦～（这是以前一个人住深圳，妈妈教的一个快速简易的办法做酸豆角，并不是经常吃，只是偶尔做一次。当时一个人住外面没有齐全的厨房设备所以是用的矿泉水瓶。另外，我家里制作酸豆角都是放在坛子里浸泡酸水的。这只是在没条件的情况下偶尔做一两次吃吃。当然在健康角度来说肯定是会有点问题的。谢谢各位的建议～

材料：

长豆角，猪肉，蒜子，小米椒，生抽，蚝油，

酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法的做法步骤：

步骤1，长豆角洗干净略甩干表面多余水分有一点点水没关系的

步骤2，切成较短的丁

步骤3，找一个可以密封的容器可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子提前洗干净滤干水分把切好的豆角放进去

步骤4，放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃所以只用了六七根豆角

步骤5，用的是1.5L的胖矿泉水瓶装好之后盖上盖子放在一边...温度高的话2、3天就好了温度不太高的话时间就会要长一点

步骤6，我是星期二下午装进瓶子里的今天星期五的样子大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高还可以再多放一天的

步骤7，今天中午忍不住就还是倒出来吃了酸味刚好喜欢比较酸的还是再多放置一天等基本上全部变黄

步骤8，蒜子去皮拍扁切碎辣椒切圈

步骤9，猪肉剁成肉末加少许生抽抓匀一下