中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《拉法卷》，还请你收藏本页以便后续阅读。
办公室有个妹子正在减肥，每天的饮食不是白水煮鸡胸肉就是白水煮蔬菜，清汤寡水的，菜菜我看着都替她觉得饿！
作为堂堂美食博主的同事，你居然用这么寡淡无味的方式减肥，你这不是啪啪啪打我的脸吗？！
但妹子反驳的理由也很充分：好吃的食物都是多油多调料高热量，一想到吃点好的就要付出10倍的运动量，就没有勇气放纵自己了呀。
谁说的？谁说好吃的食物就一定高脂高热量？
来，这道好吃又低脂健康的拉法卷，拿走不谢！
拉法卷也叫Taboonbread/laffabread，是中东地区的一种传统美食。
炉子烤出扁圆的面包，卷上丰富的馅料，做早餐，或是小吃，都可以。
不过原版面包做起来比较麻烦，而且厚重，卷不了多少馅料。
所以菜菜就进行了一点小小的改变，用饼皮来替代，这样不仅比原版快手，颜值和馅料丰富度也上升了好几个段位。
鸡胸肉、三文鱼用胡椒粉调味后煎熟，搭配蔬菜牛油果，卷一卷就完事儿啦。
馅料的选择也不仅限于此，冰箱里有什么蔬菜和水果都可以用来搭配，吃起来味道也是棒棒哒。
早餐来一份，饱肚又健康，瞬间觉得元气满满啦~
用牛皮纸一包，带去公司做午餐、加餐，甚至带出去秋游，当短途旅行中的便当，都是极好的。
材料：
主料：三文鱼3片，紫甘蓝适量，鸡胸脯肉1块，春饼3张，
辅料：生菜适量，黑胡椒适量，食盐适量，牛油果2个，柠檬适量，，
拉法卷的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 三文鱼撒上适量胡椒粉，放烤箱烤两三分钟。没有烤箱的直接用平底锅煎熟。
3. 鸡胸肉片薄，撒适量胡椒粉煎熟。
4. 饼皮用平底锅小火加热烘烤熟。我偷懒直接买的墨西哥鸡肉卷用的饼皮，大家也可以自己和面做饼皮哦。
5. 紫甘蓝切丝，牛油果去皮去核，一半切片，一半加几滴柠檬汁打成泥做成牛油果泥。
6. 将所有食材铺在饼皮上，卷好即可。
7. 裹得满满当当的拉法卷，一口咬下去，薄薄的面皮带着韧性，嚼起来很是香口。鸡胸肉和三文鱼搭配上新鲜蔬菜，再点缀上牛油果泥，口感极其丰富。
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香蕉欧培拉蛋糕卷
巧克力淋酱的保存方法和蛋糕卷的详细卷法---【香蕉欧培拉蛋糕卷】
所谓欧培拉（Opera)，是法国的经典蛋糕，
蛋糕体由杏仁海绵蛋糕加上咖啡奶油霜饰，层层堆叠而成，
表面淋上光可鉴人的巧克力酱，杏仁、咖啡、可可以及蛋糕体中湿润的酒香，
充满着神秘浪漫的气息。
今天俺用香蕉戚风来做蛋糕体，享受一下欧培拉的神秘气息！
香蕉蛋糕体在烤制时加入了杏仁，
朗姆酒烘托了香蕉的香气，加上蛋黄奶油霜馅和表面微软的巧克力淋酱，
整个口感绵软爽滑，可可和朗姆酒的香气在口中四散开来，
偶尔吃到的每一粒脆脆的杏仁都让人觉得非常愉悦！
有人说，甜点属于治愈系，
人们喜欢吃它，并不总是因为它是甜的，
因为吃它的时候，心理上会生出某种安慰。
当一个人心情不好的时候，吃过甜点以后就会感觉好点儿。
香蕉欧培拉蛋糕卷
香蕉戚风蛋糕体材料：蛋黄2个、糖18克（加蛋黄）、玉米胚芽油40克、水40克、
低筋面粉80克、盐1/8小匙、香蕉（去皮净重）170克、
柠檬汁1/2小匙、大杏仁碎20克、朗姆酒1/2大匙、
蛋白4个、细砂糖30克（加蛋白）
夹心馅蛋黄奶油霜材料：黄油120克、蛋黄40克、细砂糖10克（加蛋黄）、
细砂糖50克、水25克
表面装饰：巧克力淋酱、杏仁碎10克
巧克力淋酱材料：黄油30克、65%纯巧克力100克、鲜奶30克
香蕉欧培拉蛋糕卷的做法
1、烤箱180度预热；烤盘中铺入油纸备用；30克美国大杏仁用刀切成碎粒备用；去皮后的香蕉放入塑料袋子中压碎成泥备用。
2、蛋黄加入糖、盐搅拌均匀，加入香蕉泥、柠檬汁、玉米胚芽油、水、朗姆酒搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒。
3、加入20克杏仁碎搅拌均匀。
4、蛋白加入糖打至7、8分发。
5、把蛋白霜分三次加入蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
6、把拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，表面用刮刀刮平。入预热180度的烤箱烤15分钟左右至表面金黄，触感有弹性即可。
7、蛋糕出炉后，用手抓着蛋糕纸将蛋糕移至网架上，并撕开四边的蛋糕纸散热。
8、待5分钟左右，在蛋糕体上盖上一张大于蛋糕体的油纸，以防止水份蒸发。
9、蛋糕体底面朝上放在油纸上，将蛋糕体一端斜切，这样卷后的封口处才服贴。并在另一端稍微切去不规则的边缘，用刀在2厘米和4厘米处轻轻切出两道刀痕（不要切到底），这样有助于开始的卷起动作。
10、将奶油霜铺在蛋糕体上，用抹刀抹匀。（尾部斜切处不要抹奶油霜）
11、切出两条刀痕的一端朝向自已，把擀面杖放在油纸下。
12、将擀面杖卷在油纸内，同时将擀面杖上提，置于蛋糕体上方。
13、双手边卷油纸的同时，蛋糕体顺势向前卷起，擀面杖卷油纸的同时，蛋糕体顺势向前卷动。13。卷完后，将蛋糕卷包住，两端稍微扭紧，蛋糕卷就做好了。
14、把冷藏好的蛋糕卷放在一个长形油纸上，将剩下的蛋黄奶油霜馅用刮刀均匀抹在蛋糕卷的表面。抹完后，用一小块油纸把表面抹平。冷藏30-60分钟定型。
15、把巧克力淋酱的所有材料放在一起，隔温水熔化至无颗粒。
16、待巧克力酱变凉但流动尚好时，把蛋糕卷放在网架上（网架下垫一油纸），把巧克力淋酱淋在蛋糕卷表面。
17、淋好后的状态。
18、把余下的10克杏仁碎撒在蛋糕卷上边。再次冷藏30-60分钟。取出后切片食用。
美食小提示
1、蛋黄奶油霜的做法：黄油120克完全软化备用，蛋黄40克+10克糖拌匀备用，糖50克+水25克用小火加热煮成糖水，糖水煮至118度时，一边冲入蛋黄液一边搅打均匀。最后加入黄油一起搅拌至松发状即可。
用不完的话，可以放入冷冻室，下次用前回温再次搅打匀即可。
2、巧克力淋酱如果久置变成浓稠状，再次隔温水加热就可以恢复流动状态。
3、保存巧克力淋酱的方法：找一小碗，里边铺上一块保鲜膜，把最后油纸上淋的多余的巧克力酱倒入小碗里，把保鲜膜包起来后放入冷冻室。下次用前拿出回温隔温水再次熔化即可再次使用！
网站小提示
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雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
静置法—肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶120克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖10克，酵母3克，鸡蛋1个，肉松适量，酸奶适量，葱适量，白芝麻适量，
静置法—肉松面包卷的做法步骤：
1.把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟
2.30分钟后已经有了一定的筋度
3.把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟
4.20分钟后已经能拉出厚膜了
5.再放入黄油揉面15分钟
6.形成了薄膜
7.进行发酵
8.发好的面团揉圆醒20分钟
9.排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵
10.发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起
11.撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟
12.烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热
13.把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断
14.涂上厚一点的酸奶、撒上肉松
15.卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟
16.切段，表面涂上酸奶、肉松即可
小贴士：
刚烤好时盖上油纸，待回软放温再卷起。卷的尽量紧一点。酸奶选择那种厚一点的，不能太稀，放沙拉酱也可以。
卷卷面包（冷藏发酵法）
食材明细：
主料：：特精粉适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
辅料：：酵母适量，白糖适量，植物油适量，
卷卷面包（冷藏发酵法）的做法步骤：
1.白糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救
2.和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）
3.直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温
4.按压排气后整形，放一碗热水继续发酵2倍大，刷上蛋液芝麻，烤箱180度18分即可
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
小贴士：
烤箱的时间和温度看各家的而定
草莓法罗夫面包卷
食材明细：
主料：：鸡蛋15克，牛奶65克，高筋粉130克，草莓味法罗夫棉花糖17克，黄油12克，盐1克，酵母1克，
辅料：：草莓味法罗夫棉花糖适量，
草莓法罗夫面包卷的做法步骤：
1.面团：鸡蛋15克，牛奶65克，高筋粉130克，草莓味法罗夫棉花糖17克，黄油12克，盐1克，酵母1克；馅料：草莓味法罗夫棉花糖适量
2.将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成均匀面团。
3.移入面包机，加入黄油，启动和面程序。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.放入碗中，发酵约2小时。
6.面团长大至两倍，
7.排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。
8.擀成椭圆形，抹上法罗夫，
9.卷起，捏紧收口，成橄榄形。
10.放入烤盘，发酵约45分钟，
11.面团长大至两倍，表面刷蛋液，
12.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
13.表面金黄，出炉。
小贴士：
发酵时间需根据实际情况酌情调整。
卷馅时需留出边缘不抹馅，以便于收口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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