食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了叉烧鸡脖，仅供参考，欢迎阅读。
鸡脖洗净，加大蒜碎。加叉烧酱。加老抽。拌匀，腌制2小时。烤箱预热150度，烤10分。翻面，淋上腌料150度继续烤20分。
材料：
主料：鸡脖适量，，
辅料：调和油适量，老抽5ml，叉烧酱5g，大蒜适量，腌料适量，，
叉烧鸡脖的做法步骤：
1. 鸡脖洗净，加大蒜碎。
2. 加叉烧酱。
3. 加老抽。
4. 拌匀，腌制2小时。
5. 烤箱预热150度，烤10分。
6. 翻面，淋上腌料150度继续烤20分。
7. 取出即可。
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蜜汁叉烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中12个，
辅料：：蒜适量，
配料：：叉烧酱2勺，海鲜酱1勺，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
蜜汁叉烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中洗净后， 用叉子将鸡翅正反面叉几下以便入味。
2.2勺叉烧酱、1勺海鲜酱、蒜拍小粒放入鸡翅。
3.反复抓匀后， 放入冰箱保存数小时或者一夜。
4.腌好以后把鸡翅反面朝上摆入烤盘锡纸上，烤箱预热220度， 中层上下火烤十五分钟。（碰巧家里锡纸用完了， 我直接摆在烤盘上了。）
5.腌的料汁过滤掉蒜粒，取一小勺加入蜂蜜调匀。
6.十五分钟后取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜料汁， 再烤十分钟就好了。
叉烧鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿4只，胡萝卜半根，
辅料：：叉烧酱50克，蒜2瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少量，盐适量，油适量，
叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.备好食材
2.鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
3.处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
4.胡萝卜切细条
5.取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
9.20分钟后将锡纸打开，表面刷上腌制剩下的酱汁，两面各烤5分钟
10.烤好的鸡腿卷切开后食用
小贴士：
a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
b. 鸡腿肉可以腌渍了一个晚上，时间长点更入味
叉烧鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡腿一只，
辅料：：大蒜切末两瓣，
配料：：李锦记叉烧酱两勺，
叉烧鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡腿去骨，用李锦记叉烧酱腌制，放入冰箱，腌制四个小时以上
2.用锡箔纸把鸡腿肉像包糖块那样包起来，鸡腿肉先卷好
3.放烤箱里烤二十分钟，打开锡箔纸，用剩余的酱再把鸡皮抹匀，再烤十分钟，别烤糊了，我的有点糊了
小贴士：
锡箔纸别少了，我的就少了，卷不严，失败。最后还烤糊了，因为着急送饭，鸡肉卷没凉就开始切，结果切的不好看。
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