平菇肉丁打卤面

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，有好美食，才有了好心情，所以很多人热衷美食是有道理的。你在寻找更多美食吗？经过收集并整理，小编为你呈上平菇肉丁打卤面，更多相关信息请继续关注本网站。

宝贝点餐，说要吃打卤面，好呀！准了，哈哈～简单又好吃！

材料：

150g鲜平菇，180g里脊肉，1勺豆瓣酱，1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，适量姜末，半个洋葱，

平菇肉丁打卤面的做法步骤：

1，准备食材！（如果喜欢吃肥肉可以选用五花肉）

2，平菇去根，撕小块！

3，将平菇焯水，水烧开后，下平菇，大火焯水，2分钟！捞出淋干水分！

4，把平菇切丁。（尽量小一点，也可以根据喜欢切！）

5，洋葱去皮切丁！

6，里脊肉洗干净切丁！

7，姜去皮切碎！准备工作完成！

8，起油锅，加入切好的姜末与洋葱丁煸炒！

9，待葱姜炒出香味后，加入肉丁煸炒至变色！

10，加入料酒去肉腥！

11，加入一小勺蚝油小火翻炒均匀！

12，加入豆瓣酱翻炒均匀！

13，加入半小碗纯净水烧开，中火煮4分钟即可！

14，这时肉丁与平菇已熟，加入切好的香菜关火！

15，借助余温将香菜炒熟即可！

16，平菇肉酱做好了呦～

17，下面开始煮面！水烧开后下面，煮熟捞出过冷水！

18，将煮熟的面装入碗中，再勺两勺肉卤！

19，吃的时候拌一拌！

20，简单又美味！

21，东北人爱吃面食！

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土豆肉丁打卤面怎么做好吃 土豆肉丁打卤面的做法

土豆肉丁打卤面

土豆肉丁卤是我们全家都爱吃，而且是最爱吃的一种卤。只要做这种卤，我家宝宝就超给力，会吃好多。呵呵。土豆也叫马铃薯，富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗

食材配方

主料：

土豆

500g

猪肉

200g

面条

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

大葱

适量

十三香

适量

鸡精

适量

老抽

适量

做法 共17个步骤

1.土豆去皮洗净切丁

2.肉切丁

3.锅油热放入葱花煸炒

4.煸炒出葱香味时，放入十三香、肉丁、老抽进行翻炒

5.翻炒至肉丁变色

6.再放入肉丁进行翻炒

7.翻炒几下后再放盐进行翻炒

8.再加入适量水

9.盖上盖子开中火慢

10.土豆差不多熟时，开大火收汁

11.等汁收的差不多了，露出土豆和肉时关火，趁余热放入鸡精，出锅

12.土豆肉丁卤打好喽

13.水开后下面条，开大火煮面

14.下面条后迅速的把面条搅开，免的面粘到锅底

15.煮面，水滚开二次就熟了

16.盒里放上凉水，把煮好的面捞出放盒里

17.把打好的卤浇在煮好的面条，土豆肉丁打卤面就OK啦

茄子肉丁打卤面怎么做好吃 茄子肉丁打卤面的做法,步骤

茄子肉丁打卤面

立秋了都天气依然十分炎热。天热早餐基本上不做饭了买着吃，可是一天三顿饭总不能都买来吃吧，在这夏天里我做得最多、最简单、最爱吃的当属面条了，我本人是面条控，什么炸

食材配方

主料：

猪肉

150g

茄子

350g

面条

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

黄瓜

适量

做法 共9个步骤

1.打卤用的一小块肉，一个圆茄子。

2.茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入少许淀粉。

3.爆香葱、姜、蒜，下肉丁煽炒至变色，调入生抽、盐。

4.放入茄子丁翻炒。

5.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉。

6.兜均盛碗，黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，大蒜捣成蒜泥。

7.开锅煮面。

8.面条过凉水。

9.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥，吃吧。

茄子肉丁打卤面的做法大全2021

茄子肉丁打卤面的做法

主料:茄子适量、面条(生)适量

辅料：西红柿适量、尖椒适量、五花肉适量

配料:色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、香油少许、甜面酱适量、大蒜1瓣、白糖少许

茄子肉丁打卤面的做法步骤

步骤一、五花肉洗净擦干切成丁

步骤二、用生抽和料酒拌匀腌一会儿

步骤三、尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末

步骤四、锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦

步骤五、倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒

步骤六、茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水

步骤七、调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀

步骤八、倒入尖椒丁翻炒

步骤九、最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可

茄子肉丁打卤面的做法烹饪技巧

1、五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已浸出，味道才香;

2、因为是卤，所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水;

3、茄子丁炒之前再切，这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了;

4、调料中有甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入。但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些。

肉末茄子打卤面怎么做好吃 肉末茄子打卤面

肉末茄子打卤面

今天带宝宝出去逛公园了，回来时也晚了，什么也没有准备，只有挂面。就煮点面条，做碗打卤面吃。宝宝一下吃了一大碗，看来很合他的胃口啊。

食材配方

主料：

猪肉

100g

茄子

2个

面条

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

味精

适量

葱

适量

蒜

适量

做法 共11个步骤

1.肉切丝，葱切末备用

2.茄子洗净切丝

3.热锅热油，放入肉丝煸炒出油脂

4.放入葱花爆香

5.再放入茄子丝翻炒

6.放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀

7.倒入适量的水，盖盖，大火煮熟

8.待汤汁收的差不多时，放入蒜末和味精调味即可出锅备用

9.另起锅水烧开，下入面条煮熟

10.捞出过凉水

11.将面条盛入碗里，浇上茄子卤就可以吃啦

鸡蛋打卤面怎么做好吃 鸡蛋打卤面的做法

鸡蛋打卤面

俺家孩儿最喜欢吃的就是面条，LG一吃面就肚子疼，中午lg不回来吃饭，所以我们的午餐经常是吃面条，如果几天没吃面条孩儿就有意见。

食材配方

主料：

鸡蛋

2个

西红柿

100g

青椒

50g

面条

150g辅料：

盐

适量

做法 共6个步骤

1.西红柿切块

2.青椒切块

3.鸡蛋加少许盐，打匀

4.油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。

5.面条放入锅中煮熟

6.将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。

蔬菜打卤面怎么做好吃 蔬菜打卤面的做法

蔬菜打卤面

我家LG爱吃面，特别是打卤面， 每当我不知道炒啥菜时就给他做面， 这个面是他最爱吃的打卤面之一， 他说以前在家就经常吃这个， 有妈妈的味道， 虽然婆婆不在了，

食材配方

主料：

瘦肉

100g

面条

400g辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

芹菜

5根

土豆

1个

做法 共10个步骤

1.瘦肉切成末，备用

2.芹菜切成末，备用

3.土豆切成指甲盖大小的小末

4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒

5.倒入酱油，再次翻炒

6.肉变色后，将土豆倒入

7.小火，翻炒一会

8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右

9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜

10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可

豇豆打卤面怎么做好吃 豇豆打卤面的做法

豇豆打卤面

面条是我家夏季的主打食品。每天都会变着花样吃面条。现在蔬菜品种多。拌面的卤汁就会天天有些变动。今天就吃一款豇豆打卤面。

食材配方

主料：

豇豆

300g

面条

300g辅料：

盐

4g

酱油

适量

食用油

适量

葱

适量

水淀粉

适量

做法 共7个步骤

1.豇豆夏季切成小丁。

2.锅中放油爆香葱碎。

3.下入豇豆翻炒。

4.翻炒均匀后加入酱油 盐 和适量的水。

5.焖煮豇豆软烂用水淀粉芶入芡汁，豇豆卤汁就做好了。

6.锅中加入烧开下入面条煮熟捞出。

7.把面条捞在碗中，浇上豇豆卤即可。

茄丁打卤面怎么做好吃 茄丁打卤面的做法

茄丁打卤面

“打卤面”是面条中的传统吃法，面条是基础，味道全靠卤。由于卤的主料不同，就会变换出各式各样的“打卤面”。不同的地方叫法不同，有的叫“浇头”，还有的叫“臊子”。今

食材配方

主料：

挂面

200g

茄子

100g

猪肉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

生抽

适量

小葱

适量

做法 共12个步骤

1.主辅料： 挂面、猪肉、茄子。

2.先煮面，锅烧开水，放入挂面。

3.烧开后，盖盖煮1分钟，关火。

4.焖制5分钟后，揭开锅盖。

5.把面条捞入凉开水或纯净水中过凉，即成。

6.制卤，猪肉切粒。

7.茄子洗净切丁。

8.热油，炒香葱花、放入肉粒煸炒，加适量生抽。

9.放入茄丁，加适量煮面时多余的面条汤或者用清水。

10.熬制10分钟左右，加盐、味精调味。

11.至茄丁软糯，即可出锅盛入碗中。

12.和面条搭配上桌，拌匀即可食用。

【苏格兰打卤面怎么做好吃】苏格兰打卤面的做法,步骤

苏格兰打卤面

这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。

食材配方

主料：

番茄

3个

鸡蛋

1个

面条

250g

辅料：

水淀粉

适量

盐

适量

味精

适量

黄瓜

适量

做法 共6个步骤

1.番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;

2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......

3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......

4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。

5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

打卤面①的做法_美食方法

打卤面①的做法

主料：猪肉150g、香干2块、油面筋2块、水发黑木耳适量、黄花菜适量、鸡蛋3个、

配料：酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料1颗料酒适量、水淀粉适量、香油少许

打卤面的做法步骤

步骤一、将猪肉切片，用盐、料酒腌渍入味，面筋切块，香干切片，木耳撕小片，黄花菜摘洗干净(黄花菜忘了拍照)，准备好鸡旦、葱花、姜片、大料瓣

步骤二、锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋，划炒出鸡蛋块，成出备用

步骤三、另起油锅放入腌好的肉片炒至变色

步骤四、加入料酒、葱、姜、大料爆香

步骤五、加入酱油翻炒

步骤六、放入香干、面筋、花菜、木耳翻炒均匀

步骤七、加入适量清水烧开咕嘟几分钟

步骤八、放盐炒匀，再加水淀粉勾芡，放入炒好的鸡旦，淋香油出锅

步骤九、吃的时候拌上黄瓜丝，和焯好的胡萝卜丝、绿豆芽，还有糖醋面筋，味道超级棒

打卤面④的做法_美食方法

打卤面④的做法

主料：手擀面适量、熟肉末适量

配料：黄花菜适量、木耳适量、海带适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、食用油适量、香干适量、黄瓜适量、花椒适量、配料盐适量、香油适量、老抽适量

打卤面的做法步骤

步骤一、原料。

步骤二、泡发黄花菜和木耳。

步骤三、配菜改刀。

步骤四、泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。

步骤五、炒锅倒油放入几粒花椒炸香。

步骤六、放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。

步骤七、放入所有配料。

步骤八、加水，盐，老抽调味。

步骤九、放入黄花菜和木耳略煮。

步骤十、煮至木耳成熟后勾芡。

步骤十一、汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。

步骤十二、撒葱末，淋香油，卤就做好了。

步骤十三、煮面。

步骤十四、煮熟面条，浇上卤。

打卤面②的做法_美食方法

打卤面②的做法

主料：面粉400克、清水130克、木耳10克、黄花菜10克、猪肉末30克、洋葱10克

配料：盐1勺、鸡精1小勺蒜5克、水淀粉40克、花椒3克、老抽5克、生抽8克、

打卤面的做法步骤

步骤一、黄花菜和木耳提前泡好

步骤二、洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。

步骤三、准备适量水淀粉

步骤四、锅里加玉米油，冷油下花椒粒，一点点煸香，最后将花椒粒捞出来。

步骤五、下蒜末和洋葱末煸香。

步骤六、下肉末煸香。

步骤七、加木耳和黄花菜翻炒。

步骤八、加适量的清水，中火煮10分钟

步骤九、加生抽，老抽，盐调味，大火，倒水淀粉勾芡，关火加鸡精。卤料做好了备用。

步骤十、准备面粉和清水

步骤十一、将面粉倒面条机里面，缓缓加水，全自动按钮就可以了。

步骤十二、自动出面条了(可以手擀面，可以挂面)

步骤十三、锅里做冷水，水开煮面条，每次开锅的时候，可以适当加凉水，冷热水交替煮面条口感更好。

步骤十四、煮好的面条，夏季可以过凉水捞出凉拌，冬季可以直接加卤子，拌匀食用

步骤十五、捞出冲凉控水，装碗中，浇上卤子，拌匀就可以了。

打卤面的做法小窍门

卤料里面可以加香菇和鸡蛋，咸淡自己掌握好，一般卤料要比炒菜略咸一些。

感谢您阅读“97美食网”的《平菇肉丁打卤面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了平菇专题，希望您能喜欢！