干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜筒骨汤,是最受欢迎的。
材料:
萝卜200g,筒骨250g,姜片适量,蜜枣1个,料酒适量,盐适量,
萝卜筒骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,筒骨掉水后洗净控水
步骤2,萝卜削皮后切滚刀块
步骤3,砂锅里一次性加入水,姜片和蜜枣,大火烧开
步骤4,加入筒骨,大火烧开
步骤5,水开后,加入适量料酒,撇去浮末和杂质,加盖持续中小火30分钟
步骤6,加入萝卜,加盖中小火20分钟
步骤7,最后加入适量盐调味即可
步骤8,成品图
食材明细:
主料::筒骨2根,黄酒适量,盐适量,
辅料::芋艿500克,生姜适量,
芋艿筒骨煲的做法步骤:
1.筒骨洗净后放入锅内焯水。
2.锅内放入筒骨,加入足够量的水,放生姜和黄酒,煮开后撇去浮沫。
3.小火慢炖1.5小时。
4.在煮筒骨时,将芋艿洗净去皮切块。
5.筒骨煮约1.5小时后放入芋艿,略煮几分钟后,等芋艿熟软后加盐调味,出锅。
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