香菇青椒肉丝
对菌类的食材很喜欢,特别是香菇,干的和新鲜的味道也有区别,干货的那种香菇更加浓郁,香菇的营养丰富,经常使用可提高身体的免疫力,所以很适合老人和小孩来吃~
食材配方
主料:
香菇
猪肉丝
青椒
胡萝卜
油
盐
味精
酱油
醋
做法 共8个步骤
1.猪肉切丝,用水淀粉,酱油,腌制一下
2.将所有的配菜切丝备用
3.锅里加少量油,加入肥肉块煸炒出油
4.接着倒入腌好的肉丝滑炒一下
5.倒入香菇翻炒
6.接着倒入其他所有的材料一起翻炒
7.翻炒一会后,加入酱油,醋,盐,味精调味
8.翻炒均匀后,撒点葱花就可以出锅了~
青菜肉丝拌面
拌面,广东人称捞面(“捞”粤音lou1,为自造字,与“打捞”的“捞”音义皆无关连),是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方
食材配方
主料:
猪肉
200g面条
200g辅料:青菜
适量盐
适量黑椒汁
适量
做法 共6个步骤
1.准备好肉,黑椒汁
2.油热后,放入肉翻炒
3.肉变色后,加入黑椒汁,翻炒,取出备用。
4.青菜放入开水中焯一下,取出备用。
5.将煮好的面放入炒好的肉丝中,加盐调味,拌匀。
6.碗中放入青菜,面条即可。
蒜薹青椒肉丝
春天之于我,是一种又爱又恨的季节,爱它的生机勃发,爱它的春意盎然,爱它的暖阳之下慵懒的感觉,更爱一场春风春雨过后,遍地落红予人的浅浅伤感情怀...... 大凡有
食材配方
主料:
蒜薹
250g猪肉
150g青椒
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.猪肉洗净切丝备用。
2.葱洗净备用。
3.蒜薹青椒洗净备用。
4.将蒜薹切段,青椒切丝备用。
5.葱切碎粒备用。
6.炒锅放油,下入猪肉丝划散。
7.将猪肉丝炒至变色。
8.加入切好的葱碎。
9.放入食盐、十三香和酱油炒匀。
10.放入切好的蒜薹和青椒丝翻炒。
11.等锅内的菜炒拌均匀,加入适量鸡精调味后,关火装盘食用。
青椒肉丝炒面
方便面的美味营养吃法
食材配方
主料:
方便面饼
猪里脊
青椒
油
蚝油
方便面调料包
做法 共7个步骤
1.里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制10分钟;青椒去籽去蒂切成丝。
2.锅里倒水烧开,放入方便面饼和蔬菜包,煮至面饼8成熟。
3.捞出控净水待用。
4.炒锅里倒少许的油,放入肉丝,开中火,用筷子将肉丝划散,炒至肉丝变白。
5.放入青椒丝,翻炒1分钟。
6.放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀,倒入半包方便面的粉料包。
7.用筷子将调料粉和面条拌匀即可。
芹菜肉丝拌面
孩子他爸煮面条向来比较喜欢简单的,加水-下面-打鸡蛋-出锅就给儿子吃了。今天妈妈下厨房给全家来个芹菜肉丝拌面,第一次吃上这种带点甜味的面,儿子可喜欢了,不让喂自
食材配方
主料:
面饼
3个瘦肉
150g红菜椒
1个芹菜
2根辅料:油
适量盐
适量蚝油
1大勺糖
30g生抽
适量料酒
适量生粉
1大勺蒜
3个做法 共17个步骤
1.瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开,下入面饼。
4.面饼煮软,不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开,下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油,下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后,倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒,下白糖。
15.倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。
青椒肉丝炒面筋
这道菜中最最出彩的就是面筋,肉肉的口感又非常有嚼劲,而且已经被被卤制入味,非常好吃。我们家夏天常吃青椒,因为夏天南京很热,食欲很差。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和
食材配方
主料:
青椒
300g肉丝
100g五香面筋
150g蒜
2颗辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条
2.中间撕成段
3.青椒去蒂头去瓤去籽,切丝
4.蒜切片,热锅冷油爆香蒜片
5.放入肉丝炒变色
6.放入青椒炒变色,软硬度按个人喜好,喜欢软的炒久些,喜欢脆的炒的时间短一点
7.放入面筋炒均匀,加入盐,生抽,鸡粉炒匀
青椒肉丝炒莴笋
莴笋刚刚上市,很鲜嫩,用来清炒最棒,最好还原莴笋的味道,我老公特别爱吃青椒,所以搭在一起炒了,味道很赞
食材配方
主料:
莴笋
500g青椒
100g肉丝
100g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
适量做法 共6个步骤
1.莴笋去皮去叶,切丝
2.青椒去蒂头,去籽,去内膜,后切丝
3.热锅冷油放入肉丝炒变色
4.下入莴笋丝炒软
5.放入青椒丝炒软
6.加入生抽,盐,鸡粉即可
青椒肉丝炒香干
青椒肉丝算是家中必备小菜,一般谁家都会时不时来这么一盘菜,家常菜即是如此
食材配方
主料:
瘦肉
200g香干
200g青椒
1个辅料:
淀粉
适量料酒
适量大蒜
1/2个
做法 共11个步骤
1.青椒,瘦肉,香干洗净备用
2.瘦肉切成丝
3.肉丝用料酒淀粉稍稍腌制一刻
4.青椒切丝备用
5.香干切丝备用
6.油锅大蒜爆香
7.肉丝倒入锅内炒到变色乘出
8.青椒倒入油锅稍微炒一下
9.将香干倒入
10.倒入肉丝,加入调料炒熟
11.最后装盘即可
黄瓜肉丝拌面
黄瓜,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成
食材配方
主料:
面条
500g肉丝
150g黄瓜
1根辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量糖
适量老抽
适量鸡精
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好猪肉,黄瓜
2.准备好面条
3.锅里水开,放点盐,下面条煮熟
4.捞出,用油搅拌一下待用
5.猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好
6.黄瓜洗净切丝
7.锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒
8.待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮10分钟。
9.加盐,鸡精煸匀,关火.
10.放下面条
11.放下黄瓜
12.加葱花,搅拌均匀即可.
肉丝青椒扁豆
记得小时候很喜欢吃奶奶做扁豆青椒,加点豆豉,辣辣的,味道非常好,现在都回味无穷,我做的虽然加了点肉,远不如小时候吃的味道
食材配方
主料:
肉丝
100g扁豆
250g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量青椒
1个做法 共7个步骤
1.扁豆切成棱形用开水炒一下
2.青椒切成长形
3.肉丝腌上
4.先起油锅炒肉丝
5.再倒入炒好的扁豆
6.加入青椒一起翻炒
7.加适量盐翻炒匀就可以拉
红极参营养丰富,蛋白质含量高,有机钙含量丰富,为天然补钙食品。富含海参皂甙、维生素和微量元素等,但它的脂肪含量低,基本不含胆固醇,因此,冰岛红极参是海参中的保健营养极品。有增强免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延缓衰老等功效。
材料:
1个即食红极参,1个青椒,100克猪里脊肉,
红极参青椒炒肉丝的做法步骤:
1,猪里脊肉洗净切成细丝
2,加入生抽,料酒,白胡椒粉,淀粉抓匀静置备用
3,泡发好的红极参切成小条
4,青椒去籽洗净切成小条
5,葱切葱花,姜去皮切丝
6,起锅热油,加入肉丝翻炒至变色
7,加入葱姜炒出香味
8,加入红极参,青椒,生抽将所有食材炒熟
9,最后加蚝油,盐,白糖调味翻炒均匀即可
10,成品
家常青椒木耳肉丝
青椒木耳肉丝,简单家常菜。喜欢吃木耳,软软肉肉的很好吃。青椒干煸后,入味口感好,再裹上肉汁,鲜香下饭呢~~~
食材配方
主料:
青椒
300g猪肉
200g黑木耳
100g辅料:
食油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量做法 共14个步骤
1.黑木耳提前浸泡。
2.洗净、撕小朵备用。
3.青椒洗净、切丝。
4.猪肉切丝。
5.肉丝用生抽、淀粉拌好备用。
6.青椒丝入无油锅干煸至软,盛起备用。
7.热锅冷油,倒入猪肉丝。
8.滑散,盛起备用。
9.锅中余油中倒入青椒丝,炒匀。
10.倒入黑木耳,炒匀。
11.加入盐,炒匀。
12.倒入猪肉丝,炒匀。
13.淋入生抽,炒匀。
14.炒好的青椒肉丝,调好味盛入碗中。
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