食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的姜汁菠菜的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
菠菜500g，姜适量，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，香油少许，糖少许，盐少许，
姜汁菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：菠菜去根洗净备用。姜、蒜切小末备用。准备一碗冰水备用。
步骤3，锅中入清水，水沸腾后放入菠菜焯水。
步骤4，焯熟后捞出，放入冰水中。待菠菜冷却后，捞出淋干水分。
步骤5，取一个小的平底容器，将淋干水分的菠菜紧紧压入容器底部。喵用的是小号马克杯。
步骤6，碗中放姜末、蒜末、酱油、鸡精、糖、盐、香油调成汁。
步骤7，将压紧的菠菜倒扣在盘子上。
步骤8，将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
步骤9，请享用吧！
97Msw.com相关知识
姜汁海虹菠菜的做法
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料：
海虹适量，菠菜适量，大姜适量，醋适量，味极鲜酱油少许，鸡精少许，香油少许，，
姜汁海虹菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，买来的海虹择洗干净，上锅煮熟。
步骤2，剥去外壳，取出海虹肉
步骤3，大姜去皮儿，切碎末，加入适量的醋，味极鲜酱油，香油，少许鸡精浸泡待用
步骤4，菠菜洗净，入沸水中焯一下，凉水过凉
步骤5，菠菜切段，装盘，加入剥好的海虹肉，浇上准备好的姜醋汁。
姜汁菠菜塔
姜汁菠菜塔
食材
生姜
菠菜;
姜汁菠菜塔的做法
1、生姜洗净去皮，擦成蓉，用生抽、一两滴陈醋、芝麻油、盐、白糖调制入味，备用;
2、菠菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，立马捞出，过凉水，攥干水份，将准备好的调味汁浇在菠菜上，搅拌均匀，静置入味，即可。
菠菜，李时珍将它归为柔滑类，其根甜，美在根，有止渴润燥功能，
能通肠胃热，解酒毒，尤有滑以润窍功能。
养眼的绿色，春天的绿色清新美滋味。
姜汁菠菜塔食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
温拌姜汁菠菜
学了营养师才明白食物本身并没有好坏之分，而真正好与不好来源于每道菜、每餐饭，甚至一周内的饮食搭配。一日三餐的食材种类、数量以及做法搭配合理的话，便能保证我们正常的身体消耗，如果有目的的计划一下，便能在营养均衡的前提下达到减肥的目的。
而且，学了营养师还发现，以前通常认为健康的饮食并不等于美味，其实则不炙，搭配得当的话，美味与健康同时兼得并不是难事。
以后的文章中我会不定期地制作一日或一餐的健康营养菜单给大家分享，同时也会将发布的每一道菜中准确标注人均营养成份，当然在材料表中我会仔细标明每道食材使用的准确数量及建议食用的人数。
健康饮食等于美味，做自己和家人的健康管理师吧：）
三分钟做出冬日里的爽品小菜----温拌姜汁菠菜
材料（2人份）：
菠菜500g，生姜10g，生抽15ml，陈醋15ml，盐3g，白砂糖3g，香油2ml，白芝麻3g
温拌姜汁菠菜的做法
1.菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右。
2.捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟。
3.期间来处理生姜。将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉。
4.待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段。
5.最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可。
人均营养成分：
热量99kcal，蛋白质8g，脂肪3g，碳水化合物16g，钙185mg，铁9mg，锌2mg
搭配小建议：
1.为了适应季节的特点，特意用温拌的方式来制作这道菜，也就是焯后不过凉水，让菠菜自行晾凉降低温度，这样既能吃到低脂无油的拌菜，同时也避免了吃后身体发凉的问题。
2.菠菜的量我使用了1斤供2人食用，看起来有些多，其实菠菜焯水后体积会大大缩减，同时也满足了人体对深绿色蔬菜的足量摄入。
3.对于二口之家一餐饭的搭配来说，除了这道温拌姜汁菠菜之外，再做一道根茎类蔬菜的炒菜，及有一些肉类的汤类，主食搭配米饭或二米饭，这样一餐饭的膳食相对就均衡了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
姜汁可乐的做法
一起加油抵御流行感冒
材料：
coca可口可乐1l，生姜一定要是新的10g，
姜汁可乐的做法的做法步骤：
步骤1，把新买回来的生姜洗洗干净。
步骤2，把皮都切掉切成片放在碗里
步骤3，准备出可乐常温的最好。
步骤4，放在容器里面
步骤5，开火煮可乐，前一段时间可以冲淡二氧化碳让它挥发出来，这样的话可乐就没有我们平常喝的那么辣了会变得甜甜的
步骤6，等可乐开始不在冒泡的时候在里面放上事先切好的生姜煮五分钟。等开的时候，就是，古龙古龙。等两分钟，再关火就可以。
步骤7，然后就将将将将
步骤8，大功告成。
姜汁豇豆的做法
进入四月，海南开始迎来了夏天，在逐渐炎热起来的天气里，菜品也开始变得清爽起来。这份姜汁豇豆，是我平时经常做的菜肴，它不需要多油、高温烹炒，煮熟的豇豆淋上用醋、香油和亚麻籽油调成的姜汁，即成一道非常绿色健康的菜品。
材料：
豇豆350g，生姜25g，香醋25ml，香油8ml，亚麻籽油8ml，盐（豇豆））1勺，盐（姜汁）2.5g，，
姜汁豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净切成5cm左右的小段，其他材料称量好备用。
步骤2，将生姜切成细碎状，调入盐，倒入20ml开水，搅拌均匀之后静置一会。
步骤3，取一煮锅烧开水，水开之后放入豇豆，再加入1勺盐，可以帮助微微入味，还可以让豇豆颜色鲜亮。将豇豆煮熟即可。
步骤4，煮好的豇豆捞出，用凉开水将它冲洗变凉，排入盘中。
步骤5，将香油和醋分别倒入盛生姜的碗中，最后将格琳诺尔有机亚麻籽油倒入，搅拌均匀。
步骤6，将搅拌好的姜汁淋到豇豆上，拌匀即可食用。
步骤7，微辣清香，很适合夏天食用！
姜汁鸡肝的做法
材料：
鸡肝200g，姜丝15g，清酒(酱汁部分)3汤匙，砂糖(酱汁部分)2汤匙，味淋(酱汁部分)3汤匙，酱油(酱汁部分)2汤匙，
姜汁鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。
步骤2，洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
步骤3，将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
步骤4，火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
步骤5，转小火，加盖炖煮5-6分钟。
步骤6，将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。
驱寒姜汁的做法
材料：
黄糖适量，生姜1斤，
驱寒姜汁的做法的做法步骤：
步骤1，所有的姜去皮，洗干净
步骤2，把姜放入榨汁机，加入水没过姜即可，然后把姜打至图片状态
步骤3，用纱布将姜泥过滤出汁
步骤4，过滤好的姜汁如图，后放入锅中加热煮沸，关火后放凉装入瓶中放冰箱冷藏
步骤5，剩余姜渣可以用来敷脚
步骤6，每天早晨可以取出两勺姜汤，加入200ml水以及黄糖，黄糖是广东产的甘蔗糖，不容易上火，又可以把姜的热能保留在体内，起到驱寒的作用
步骤7，最后出来的姜汤如图
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